10 Popular Curries Hindi kwa Jaribu kutoka Nchi nzima

Ikiwa unapenda chakula cha Hindi, nafasi ni kwamba utakuwa umejaribu baadhi ya hizi curries maarufu India. Hata hivyo, wewe ni uwezekano wa kupata ladha tofauti kabisa nchini India, ikilinganishwa na matoleo yaliyotolewa na migahawa ya Hindi magharibi ingawa.

Unataka kujua zaidi kuhusu chakula cha Kihindi? Angalia mwongozo huu wa chakula wa Hindi na kanda . Kila mkoa una aina yake ya vyakula tofauti. Kuhisi hisia? Je! Jaribu kula mtindo wa Hindi kwa mkono wako ! Na, ikiwa unataka kwenda kwenda kufanya sahani za chini, bofya kiungo kwenye kichwa cha kila kichwa cha kuchukuliwa kwenye mapishi.

• 01 ya 10

  Kuku ya kuku

  Kwa bora au mbaya zaidi, Kuku ya Butter inawakilisha chakula cha Hindi duniani kote. Utaipata ubiquitously kwenye orodha ya migahawa mengi ya Hindi, aliyetumiwa na mkate wa Kikarani wa Kikarani . Sawa hii ya machungwa ya Kipunjabi ya machungwa inaweza kuwa spicy au nyembamba, na ina gravy sana sana, yenye rangi nzuri. Pia inajulikana kama Murg Makhani . Wanaume watatu kutoka Peshwar, ambao walikimbilia Delhi na familia zao baada ya Ugawaji wa India wa 1947, wanasemekana kwa kuleta Kuku ya Butter duniani. Walianzisha mgahawa unaoitwa Moti Mahal huko Daryaganj huko Old Delhi (ndiyo, bado kuna pale), kamili na tanuri ya jadi ya tandoor katikati yake. Sahani ilikuwa maarufu sana kwamba wengine, kama wanasema, ni historia!

• 02 ya 10

  Kuku Tikka Masala

  Kipindi kingine maarufu cha Kipunjabi, Kuku Tikka Masala ina vipande vya kuku vya nyama ambavyo vilikuwa vimeboreshwa (kwenye kando ) na kisha huongezwa kwa kivuli kilicho na kijivu. Matokeo yake ni ladha nzuri ya smokey. Neno " tikka " linamaanisha vipande au bits.

• 03 ya 10

  Curry Samaki ya Goan

  Pamba ya Samaki ya Goan (au Mchele wa Curry ya Samaki, kama inavyoitwa mara nyingi) ni sahani ya kikuu katika Goa. Ni moja ya curries ya kawaida na ya gharama nafuu kwenye orodha huko. Ladha ni tangy na spicy, kwa kawaida na msingi wa kokoni. Kufurahia kwenye kivuko cha pwani kwenye mojawapo ya fukwe nzuri katika Goa , na uioshe kwa bia ya Mfalme !

  • Ikiwa una nia ya kuchunguza vyakula vya Goan, angalia Mikahawa ya Juu 10 kwenye Goa ya Bajeti Zote.

• 04 ya 10

  Nguruwe Vindaloo

  Mwingine kawaida Curry Goan, vindaloo ni moto, moto "tamu na sour" style curry. Kubwa kwa wapenzi wa pilipili, lakini kama hupendi chakula cha spicy ni dhahiri kuepukwa. Goans hupenda kula na nguruwe, lakini inaweza kuwa na aina yoyote ya nyama ndani yake. Kidogo cha trivia: Vindaloo inatoka kwa neno la Kireno "vin d'alho," au divai ya vitunguu. Ilikuwa inajulikana awali kwa nyama ya nyama, kwa kawaida nyama ya nguruwe, na ilifanywa na divai nyekundu.

• 05 ya 10

  Channa (Chole) Masala

  Curry ya mboga ya kawaida iliyofanywa na chickpeas na nyanya, Channa Masala (pia anayeitwa Chole Masala ) ni kavu na ya spicy. Ina kidogo tangy sour ladha. Safu ni mchanganyiko sana na huliwa kama mlo kuu, au vitafunio ( chati ). Jaribu kama chakula cha Delhi mitaani . Kama chakula kikuu, hutumiwa kwa kawaida na mkate mkali wa kaskazini wa India unaoitwa bhatura .

• 06 ya 10

  Kuku Korma

  Curry hii ya kaskazini-kaskazini ya matajiri ya India huwa na nyama au mboga ambazo zimefunikwa kwa mchanganyiko wa mtindi au cream, na kisha hupikwa kwenye kitovu na maziwa ya nazi. Mara nyingi, itatumiwa tamu, pamoja na kuongeza ya jaggery (sukari isiyofanywa). Safu pia huja kama Navratan Korma ya mboga na aina tisa za mboga.

  • Splurge kwenye migahawa haya ya Hindi ya Kula Faini huko Delhi kwa ajili ya chakula cha ladha!

• 07 ya 10

  Mwalimu Jhol

  Kiwango cha samaki Kibangali kinachojulikana huko Kolkata , Mchungaji Jhol kawaida ana mafuta ya haradali kama kiungo cha msingi. Ni sahani rahisi lakini yenye kitamu ambayo inaweza kufanywa kutoka kwa aina zote za samaki.

  • Jaribu kwenye Migahawa ya Kibengali ya Kweli huko Kolkata.

• 08 ya 10

  Palak Paneer

  Ikiwa wewe ni mzabibu, Palak Paneer itakuwa pengine kwenye rada yako. Curry hii ya kaskazini kaskazini ya Hindi inakuja na mchanga wa mchanga wa mchicha ( palak ) na cubes ya jumba la jadi la kihindi ( paneer ). Ni mojawapo ya njia maarufu zaidi za kula paneer nchini India.

• 09 ya 10

  Kuku Chettinad

  Wanataka curry super spicy? Angalia zaidi kuliko jikoni za eneo la Chettinad la Tamil Nadu nchini India Kusini, ambako curry hii yenye harufu nzuri na ya moto ilitoka. Mafuta ni kavu yaliyohifadhiwa nazi na kisha huwa pamoja. Ni kweli kuamsha ladha yako inakua! Ikiwa unasafiri kwa Chettinad, Bangala ndiyo nafasi ya mwisho ya vyakula vya Chettinad halisi, na mapishi ya familia yanayotolewa kwa njia ya vizazi.

• 10 kati ya 10

  Kuku Jalfrezi

  Ikiwa taarifa za habari zinapaswa kuaminika, Kuku Jalfrezi imekwisha kupendezwa na kuku ya Tikka Masala kuwa mojawapo ya curries ya Hindi nchini Uingereza. Kwa hakika, inadaiwa kuwa inajumuisha wakati wa utawala wa Uingereza nchini India, ingawa asili yake halisi haijathibitishwa. Kwa mujibu wa hadithi zilizoenezwa sana, wapishi walifanya jalfrezi kwa Uingereza kutumia nyama iliyobaki. Hata hivyo, wengine wanasema inaweza kufuatiliwa mbali na wakati wa Mughal nchini India. Kwa kweli, sahani ni kavu ya nyama ya marinated, nyanya, pilipili ya kengele, vitunguu, mimea, na viungo. Ina mchanga mwembamba, kiasi fulani cha kavu. Jalfrezi mara nyingi hutengenezwa kama sahani ya mboga pia.