Bora ya Kula Bora kwa Foodies huko Delhi
Ikiwa wewe ni mchungaji ambaye anapenda dining nzuri, Delhi ni mahali pazuri ili kupata bora ya vyakula vya India. Kutoka jadi hadi kisasa, ina migahawa mengi ya juu nchini India. Unashutumu kujaribu majumba migahawa ya Delhi mazuri.
01 ya 06
Bukhara ni pengine mgahawa maarufu sana nchini India. Ina kamba kubwa ya tuzo kwa jina lake, na ni mara kwa mara kupiga kura kati ya migahawa bora duniani. Kuna aina nyingi za mazao zinazozunguka mgahawa huu, ambayo imepata hali ya ibada katika miaka 25 tangu ilifunguliwa, lakini sio sahihi. Bukhara inajulikana kwa hali yake ya rustic, kufungua jikoni mbele, na vyakula vyema vya Kaskazini Magharibi Frontier - oh, na kwa kweli kwamba Rais wa Marekani Bill Clinton na Barack Obama wamekula huko. Ikiwa una nia ya kujaribu vitu walivyokula, waulize mahindi maalum ya nyama ya Clinton au Platter ya Obama. Mgahawa huu ni bora zaidi kwa wasio wa mboga. Hakikisha kufanya hifadhi.
- Anwani: ITC Hoteli ya Sheraton Sheraton, Kikosi cha Kidiplomasia, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Masaa ya Ufunguzi: 12.30 jioni hadi 2.45 jioni kwa chakula cha mchana mwishoni mwa wiki. 7.30 jioni hadi 11.45 jioni kwa chakula cha jioni kila siku.
02 ya 06
Kikubwa cha kuidhinishwa na Hindi Accent ni mgahawa pekee wa Hindi kuonekana katika orodha ya Migahawa ya 50 Bora ya Dunia, kwa mwaka wa tatu mfululizo mwaka 2017. Kutumikia vyakula vya kisasa vya kisasa vya Hindi na Cheikh Mheshimiwa Manish Mehrotra (ambaye mara nyingi hufananishwa na chakula mungu), ina mapambo yanayofanana. Ili kupata bora zaidi ya kile kinachotolewa, amri ya Mchapishaji wa Mchezaji wa Chef unao na sahani 12 za kutekelezwa kwa urahisi zilizounganishwa na divai.
- Anwani: hoteli ya Lodhi, Road Lodhi, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Masaa ya kufunguliwa: Fungua kila siku kutoka 12:00 mchana hadi 2.30 jioni kwa chakula cha mchana, na saa 7:00 hadi 11:00 jioni.
03 ya 06
Kwa jina la Varq (jina linamaanisha kuvua, na inahusu chakula cha dhahabu na fedha ambacho hutumiwa kuwasiliana na raali kwa sahani za India), kiongozi wa Hindi Hemant Oberoi anatoa chakula cha jadi cha jadi kisasa cha kisasa na jozi isiyo ya kawaida, maonyesho ya ubunifu, na matumizi ya mazao ya kikaboni na viungo. Viungo vya kigeni kama vile bahari ya bahari, kaa ya mchele, cod nyeusi, morels na berries za Irani hutumiwa. Kazi ya Martaban (kondoo iliyopikwa na maziwa ya kuchanga katika sufuria ya udongo) ni mojawapo ya sahani maarufu za sahani. Kuna chaguo nyingi kwa wakulima pia. Ikiwa unatafuta uzoefu wa dining bora wa familia, kichwa kwa Varq, kwa kuwa watoto wadogo sasa wanakaribishwa.
- Anwani: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Masaa ya kufunguliwa: Chakula cha mchana kutoka 12:30 jioni hadi 2:45 jioni, Chakula cha jioni kutoka 7:00 jioni hadi 11:30 jioni
04 ya 06
Kama Bukhara haikuwezesha, ITC Maura Sheraton ina mwingine wa migahawa ya dini maarufu ya Delhi, Dum Pukht (na kwa kweli, watu wengine wanaipendelea zaidi ya Bukhara). Mgahawa huu hutoa uzoefu wa kula kwa regal, unaoheshimika na marumaru, chandeliers, na mojawapo ya fomu za kupikia zaidi kutoka kwa jikoni za kifalme za Mughal nchini India - mbinu ya umri wa miaka 200 ya kuchochea polepole katika sufuria zilizotiwa muhuri juu ya moto mdogo sana. Hii inaruhusu nyama kupika kwa juisi zake. Kama unaweza kufikiria, ni furaha isiyo ya mboga! Usiende bila kuhifadhi meza.
- Anwani: ITC Hoteli ya Sheraton Sheraton, Kikosi cha Kidiplomasia, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Masaa ya Ufunguzi: 12.30 jioni hadi 2.45 jioni kwa chakula cha mchana mwishoni mwa wiki. 7.30 jioni hadi 11.45 jioni kwa chakula cha jioni kila siku.
05 ya 06
Kutamani kwa baadhi ya vyakula vya kweli vya kusini mwa India lakini hawezi kwenda njia ya kusini mwa India kwa ajili yake? Haijalishi kwa sababu Dakshin itapunguza tamu yako ya ladha na baadhi ya ladha bora zaidi na isiyo ya kawaida kutoka kusini. Mgahawa hujijiunga na kutumikia mkusanyiko usio kawaida wa sahani za kuvutia kutoka Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka na Kerala. Utakuwa kushangaa sana kugundua sahani chache za jadi kwenye orodha ambayo hupatikana katika migahawa. Usikose Meen Moilee kutoka Kerala - samaki curry kupikwa katika maziwa ya nazi. Wateja wanasema kuhusu hilo!
- Anwani: Sheraton New Delhi, Kituo cha Wilaya, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Masaa ya kufunguliwa: Fungua kila siku kutoka 12:30 mchana hadi 2.45 jioni kwa chakula cha mchana na 7.30 jioni hadi 11.45 jioni kwa chakula cha jioni.
06 ya 06
Baada ya kutarajia sana, Maktaba ya Masala ilifungua milango yake huko Delhi katikati ya mwaka 2016, katika chumba cha kuonyeshwa cha magari ya kifahari kabisa. Mgahawa huu, ambao ni mtaalamu wa jaribio la majaribio ya Masi, ulichukua Mumbai na dhoruba na ni mojawapo ya migahawa ya vyakula ya kihindi ya jiji la Hindi. Ilianzishwa huko mwaka 2013 na Jiggs Kalra, mchungaji maarufu wa chakula wa Hindi, mwandishi, gastronome na mshauri wa chakula. Usimtarajia orodha hiyo iwe sawa. Mchungaji mdogo katika tawi la Delhi la mgahawa, Saurabh Udinia (ambaye hapo awali alisaidia Manish Mehrotra ya Hindi), alitembelea majimbo 15 nchini India kugundua chakula cha kila siku kilichopikwa ndani ya nyumba na kutoa tatizo la ubunifu kwao. Ikiwa una muda mwingi na tumbo tupu, chagua kwa kozi ya 19 kula chakula kwa sampuli kila kitu. Wakulima wanapendezwa vizuri.
- Anwani: 21 A, Janpath, karibu na Hoteli ya Meridian, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Masaa ya Ufunguzi: Fungua kila siku kutoka Nooni hadi saa 2:30 mchana kwa chakula cha mchana na saa 7: 00 hadi saa 1 asubuhi kwa chakula cha jioni.