Mfumo wa Vyombo vya Vyombo vya Vyombo vya Mtahawa Juu ya Migahawa 100 ya Dunia
Kama Njia ya zamani (Glam) ya Vyombo vya Habari vya 2016 ya Madawa ya Juu ya Dunia ya 100 ya Foodie ni chochote cha kwenda na (na ina uaminifu kulingana na mtetezi maarufu wa chakula wa India Vir Sanghvi), India ni marudio ya kupendeza kwa foodies.
Migahawa mawili ya Hindi yameingizwa kwenye orodha (imeshuka kutoka tatu mwaka 2015). Ni mafanikio kabisa, kama karibu asilimia 70 ya orodha hiyo inajumuisha migahawa kutoka Japan, Ufaransa, na Marekani.
(Kwa rekodi, Australia ina mgahawa mmoja kwenye orodha, kama vile Singapore, Thailand, Uholanzi, Denmark, na Sweden).
Orodha ya Juu ya 100 ya Foodie inalenga kutoa mbadala kwa ratings Michelin mgahawa - moja ambayo ni mamlaka, na si trendy au utata. Migahawa yaliyo kwenye orodha yalichaguliwa na kuchaguliwa na jopo la wakosoaji wa chakula wa uzito kutoka duniani kote.
Kwa hiyo, ni migahawa gani?
- Bukhara, katika hoteli ya ITC Maurya Sheraton huko Delhi
- Accent ya Hindi, hoteli ya Lodhi huko Delhi
Bukhara haitoi mshangao, kwa kuwa ni mgahawa maarufu zaidi wa India. Inajulikana kwa hali yake ya rustic, kufunguliwa jikoni mbele, na vyakula vyema vya Kaskazini Magharibi Frontier tandoori. Wapendwa wa rais wa Marekani Bill Clinton na Barack Obama wamekula huko.
Accent ya Hindi imeandikwa na Vir Sanghvi kama "jambo la vyakula la muongo". Ni mgahawa mdogo-kupata-dhahabu katika marafiki wa Delhi ya Colony, inayoongozwa na chef mkuu wa kisasa wa India Manish Mehrotra.
Vyakula ni Hindi ya kisasa ya kisasa.
Karavalli, Hoteli ya Taj Gateway huko Bangalore, kwa bahati mbaya imeshuka katika orodha ya mwaka 2016. Hii ni ya kukata tamaa sana. Ni mgahawa mzuri sana wa dagaa, na mojawapo ya migahawa ya kibunifu ya Bangalore , ambayo hatimaye hupata utambuzi wa kimataifa.
Maalum ni vyakula vya Hindi vya pwani vilivyotumiwa kwenye jani la ndizi.
Nyingine Migahawa ya Juu nchini India
Ingawa migahawa haya matatu yaliifanya orodha ya kimataifa ya 100 bora duniani, pia kuna orodha ya kikanda ya migahawa bora katika kila nchi. Mbali na Bukhara na Accent ya Hindi, migahawa ya Hindi iliyojumuishwa kwenye orodha hii ni:
- Dum Pukht huko Delhi
- Varq katika Delhi
- Gajalee katika Mumbai (mojawapo ya migahawa ya dagaa bora sana ya India)
- Nyumba ya Pwani huko Goa (vyakula vya Goan vya kipekee)
Hasa, wengi wa migahawa haya ya juu ni wa kikundi cha hoteli cha Taj.
Idadi kubwa ya migahawa ya Hindi inaonyesha kwamba nje ya Japani, India ina migahawa bora zaidi katika Asia!