8 Jaribu Jaribu Migahawa ya Vyakula vya India huko Mumbai

Mikahawa Mpya na ya Kale ya Iconic ya Hindi huko Mumbai

Mumbai ya kimataifa ni sufuria inayoyeyuka ya jamii tofauti, na kuifanya kuwa tiba halisi kwa wale wanaopenda kula! Mji una mchanganyiko wenye kuvutia wa migahawa ya zamani na mpya, hutumikia kila kitu kutoka India ya majaribio ya kisasa hadi chakula cha jadi cha Maharashtrian. Usikose kujaribu majaribio haya tofauti, ya kimapenzi katika Mumbai.

• 01 ya 08

  Maktaba ya Masala

  Uzoefu mzuri wa dining kwenye Maktaba ya Masala itakupeleka safari ya upishi kabisa tofauti na nyingine yoyote. Nini kinachotenganisha ni mtazamo wake juu ya gastronomy ya molekuli, ambayo hutumia kanuni za sayansi kutoa sahani za classic za Hindi kwa njia zisizo na kikwazo. Mgahawa ulianzishwa mwaka 2013 na Jiggs Kalra, mchungaji maarufu wa chakula wa Hindi, mwandishi, gastronome na mshauri wa chakula. Kwa bahati mbaya, eneo katika ofisi ya ofisi ya miji ya miji ni uninspiring na nje ya njia. Hata hivyo, kama wewe ni mchungaji wa mawe, ni muhimu kufanya jitihada! Mtazamo ni Menyu ya Tasting ya Chef ya kozi tisa, kutoa sehemu ndogo za sahani zote za saini.

  • Anwani: Kwanza Kituo cha Fedha cha Kimataifa (Jengo la Citibank), G Block, Bandra-Kurla Complex, kinyume na Hotel Sofitel, Bandra Mashariki, Mumbai.
  • Masaa ya Ufunguzi: Kila siku kuanzia saa sita hadi saa mbili za jioni, na saa 7 jioni hadi saa 11. jioni
  • Simu: (22) 66424142.
  • Gharama: rupies 5,000 kwa watu wawili.

• 02 ya 08

  Bombay Canteen

  Canteen ya Bombay ni mgahawa mwingine uliofunguliwa hivi karibuni ambao unatoa mabadiliko ya ubunifu kwa vyakula vya kikanda nchini India. Mchungaji wa Mshindi wa Juu wa Chef Masters Floyd Cardoz (kiongozi wa Hindi na Amerika ambaye alizaliwa Mumbai na kuhamia New York), ilifunguliwa kwa fanfare mapema mwaka 2015 na haraka ikajitenga yenyewe kama mahali pa hip kula. Imeundwa ili kufanana na Bungalow ya urithi, imekamilika na madirisha ya kioo, na hujibadilisha kutoka kwenye cafe ya mchana ya kawaida ili kuifanya bar usiku. Visa, na twist ya Hindi, ni bora.

  • Anwani: Unit 1, Process House, Kamala Mills, karibu na Radio Mirchi Ofisi, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Masaa ya Ufunguzi: Kila siku, tangu saa sita hata saa 1 asubuhi
  • Simu: (22) 49666666.
  • Gharama: rupi za 1,500 kwa watu wawili.

• 03 ya 08

  Gaylord

  Gaylord imekuwa katika biashara tangu mwaka wa 1956, na ni mojawapo ya migahawa ya kale zaidi na yenye kustawi ya Mumbai. Ilikuwa ni pia mgahawa wa kwanza nchini India kuwa na mkate wa wazi. Menyu ina sahani za Hindi na Bara, na majengo yamegawanywa katika patio ya zamani ya dunia ya bustani na nafasi kubwa ya hewa ya ndani. Menyu hiyo ilirekebishwa tena katikati ya 2016 lakini inaendelea na favorites vya kaskazini mwa India (ikiwa ni pamoja na kuku bora ya siagi, rogan josh , na lasooni samaki tikka ). Dome, moja ya baa bora ya dari ya Mumbai , ni karibu kona!

  • Anwani: Ujenzi wa Mayfair, barabara ya Veer Nariman, Churchgate, Mumbai.
  • Masaa ya Ufunguzi: Kila siku, kuanzia 9.30 asubuhi hadi 11.30 mchana. Hata hivyo, mara kuu ya dining hutoka saa sita hadi saa tatu na saa saba na jioni hadi saa tatu za mchana.
  • Simu: (22) 22821259.
  • Gharama: rupi za 1,800 kwa watu wawili.

• 04 ya 08

  Khyber

  Kwa ajili ya vyakula vya jadi za Kaskazini Magharibi Frontier, kichwa kwa kushinda tuzo Khyber katika kanda ya sanaa ya Kala Ghoda ya Mumbai karibu na Colaba. Mwingine wa migahawa ya kihistoria ya Mumbai, ilifunguliwa mwaka wa 1958 lakini iliteketezwa kabisa mwaka 1985 na ikajengwa tena. Ndani ya mtawala wa mgahawa huu wa cavernous hupambwa na uchoraji na wasanii maarufu na kupambwa na staircase ya marumaru inayoongoza kwenye sakafu ya juu. Waadhimisho wengi wa kimataifa wamekula huko. Mapendekezo ya mchungaji ni pamoja na sahani nyingi za tandoori na stewed kondoo. Hata hivyo, orodha inahusisha aina nzuri ya vitu vya mboga pia. Katika suala hilo, malai kofta na maa ki Daal wanajulikana kuwa bora.

  • Anwani: 145 MG Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Masaa ya Kufungua: Kila siku, kutoka 12:30 hadi saa 4 jioni na 7.30 jioni mpaka usiku wa manane.
  • Simu: (22) 40396666.
  • Gharama: rupe 2,600 kwa watu wawili.

• 05 ya 08

  Trishna

  Ikiwa wewe ni mpenzi wa dagaa, kula nje ya Kusini mwa Mumbai hakutakuwa na kukamilika bila kutembelea Trishna. Mgahawa, ambao ni zaidi ya umri wa miaka 50, ulikuwa uitwaye Matreboomi Lunch ya nyumbani lakini uliitwa jina baada ya kurejeshwa mwaka wa 1991. Ndani, eneo la kulia ni badala ya claustrophobic na isiyo ya kushangaza lakini vyakula vya pwani ya kusini mwa India ni kati ya bora katika jiji. Sahani saini ni kaa katika siagi pilipili vitunguu mchuzi. Vidokezo vingine vilivyopendekezwa ni lobster ya kiliti yenye baridi, vito vya koliwada , viboko vya tandoori, na mtungi wa aina ya Hyderabadi.

  • Anwani: 7 Sai Baba Marg, karibu na Nyumba ya Biashara, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Masaa ya Ufunguzi: Kila siku, kuanzia mchana hadi saa 3 jioni na 6.30 mchana hadi 12.15 asubuhi
  • Simu: (22) 22703213.
  • Gharama: rupies 3,500 kwa watu wawili.

• 06 ya 08

  Mahesh Lunch Chakula

  Home ya Mahesh ya chakula cha mchana ilianzishwa mwaka 1977 na ni mgahawa mwingine maarufu wa dagaa huko Mumbai. Inatumikia chakula cha Mangalorean halisi, sawa na mtindo wa Trishna, lakini ni mbadala rahisi na ya utalii kwa wale walio kwenye bajeti. Pia ina nafasi zaidi (lakini hakuna madirisha), kwa hiyo utasikia usiingie.

  Mgahawa huhudhuria tamasha ya kila mwaka ya Crab & Wine, ikikiwa na sahani zaidi ya 25 za kaa.

  • Anwani: 8-B Cawasji Patel Street, Fort, Mumbai. Kuna matawi ya miji katika Juhu na Andheri Mashariki.
  • Masaa ya Ufunguzi: Kila siku, kutoka 11:30 asubuhi hadi saa 4:00 na 6:00 hadi saa 11 jioni
  • Simu: (22) 22870938.
  • Gharama: rupi za 1,800 kwa watu wawili.

• 07 ya 08

  Diva Maharashtracha

  Wakati wa Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Mwanga wa Maharashtra) ni mahali pa anga ya kupima vyakula vya Maharashtrian kutoka kote nchini. Mgahawa unalenga kuanzisha chakula cha jioni kwa sahani zaidi ya bei ya kawaida ya Maharashtrian (kama vile vada pav, missal, sabudana khichadi , na kupikia style ya Malvali). Kwa hivyo, orodha pia inajumuisha vyakula kutoka kwa jamii ndogo na mikoa inayojulikana ya Maharashtrian. Ina vitu zaidi ya 200, na usawa wa ukarimu kati ya chakula cha mboga na cha mboga. Ikiwa unasikia kuwa wajisi , jaribu cheza (ubongo) kaanga na uangaze ice cream kwa dessert. Kuna masaa ya furaha wakati wa wiki. Wakati mwingine, kuna muziki wa watu wa kawaida pia.

  • Anwani: Karibu na mgahawa wa Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Mahim, Mumbai.
  • Masaa ya Ufunguzi: Kila siku, toka saa 12.30 jioni hadi saa 4 jioni na saa 7 jioni mpaka usiku wa manane.
  • Simu: (22) 33814270.
  • Gharama: rupi 1,400 kwa watu wawili.

• 08 ya 08

  Mkahawa wa Britannia & Co

  Wengi wa jumuiya ya Parsi ya Uhindi (iliyotoka Uajemi kupitia Gujarat katika karne ya 10 kuepuka mateso ya Kiarabu) wanaishi Mumbai. Mgahawa maarufu wa Britannia & Co ulifunguliwa mnamo mwaka 1923 kama moja ya vyakula vingi vilivyoanzishwa na jamii hii ya wahamiaji, na sasa ni moja ya mwisho iliyobaki. Mmiliki wake mzuri sana yupo katika miaka ya 90 na anaongoza wageni wa kigeni na hadithi, hasa mtu yeyote ambaye ni Uingereza (anapenda familia ya kifalme). Jengo kubwa la mtindo wa Renaissance lilikuwa limeundwa na mbunifu huyo kama Gateway ya India na ina mazao ya mavuno, yenye uzuri sana. Chakula cha Parsi kinachanganya mvuto wa Kigujarati na Kiajemi. Pua ya berry (pamoja na nyama, paneer au mboga mboga) labda ni sahani inayojulikana sana kwenye orodha, na imefanywa kwa kutumia kichocheo cha siri cha mke wa marehemu.

  • Anwani: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Masaa ya kufunguliwa: 11.30 asubuhi hadi saa 4 jioni Imefungwa siku za Jumapili.
  • Simu: (22) 22615264.
  • Gharama: rupi za 1,200 kwa watu wawili. Fedha tu.