Fuata Hatua Hayo na Utakuwa Mtaalam wa Kula Kama Mhindi na Kufurahia
Kula kwa mkono wako wa Kihindi-style kunaweza kutisha na kusisimua kuanza na. Hata hivyo, ni njia bora ya kuchanganya vyakula mbalimbali vya Hindi pamoja na kupata zaidi kutoka kwa ladha yao binafsi. Wakati mwingine wageni wana wasiwasi kuhusu ukosefu wa usafi au ukosefu wa meza. Hata hivyo, hawana haja ya kuwa. Baada ya yote, vyakula vingi vya magharibi vinachukuliwa na huliwa kwa mkono! Mifano fulani ni pamoja na sandwiches, dips na salsas, fries ya Kifaransa, burgers na pizza.
Ukweli kwamba kuna sahani nyingi tofauti katika chakula cha India kinaweza kuchanganya. Ni sahani ipi ambayo inapaswa kuliwa wakati? Je! Huliwa wote pamoja au kwa amri fulani? Kuangalia tu mlo wa Hindi unaweza kuwa mno, usiache tu kula chakula cha Hindi na vidole!
Soma Zaidi: Mwongozo wa Wasafiri kwa Chakula cha Hindi na Mkoa
Utahitaji kufanya mazoezi mara chache ili ufurahi na mbinu, kwa kuwa kuna knack maalum. Hata hivyo, haitakuwa muda mrefu kabla ya kuwa mtaalamu wa kula style ya India (na kufurahi)!
Nini hufanya Chakula cha Hindi
Kabla ya kuanza, ni muhimu kuelewa vipengele mbalimbali vya chakula cha kawaida cha Hindi. Wanaweza kuunganishwa kama ifuatavyo (ingawa hii inaweza kutofautiana kulingana na eneo la India):
- Mkate wa Hindi (chapati, paratha, roti, naan, au idli kusini mwa India )
- Vipande vya pili (saladi, papad, pickles)
- Safi kuu (mboga na / au nyama)
- Daal au sambhar (sahani ya lenti ya maji)
- Mchele
Mambo muhimu ya Kujua
- Ni safi na heshima kuosha mikono yako kabla ya kukaa kula.
- Chakula tu kwa mkono wako wa kuume. Mkono wa kushoto huhesabiwa kuwa wafu, kama umehifadhiwa kwa ajili ya kazi inayohusishwa na kwenda kwenye choo.
- Kula mkate kwanza na baadhi ya mboga mboga na / au nyama, kisha kula mboga iliyobaki au nyama pamoja na mchele na shida.
- Madhumuni ya sahani za upande ni kuongeza ladha tofauti na texture kwa chakula. Kwa hiyo, unapaswa kuwa na sehemu ndogo ya mmoja wao baada ya kila bite ya sahani kuu.
- Jambo muhimu zaidi ni kupima kila sahani tofauti tofauti, kuruhusu sifa zake za kibinafsi zijithamini. Usiunganishe sahani pamoja kwa kinywa kimoja!
- Kuwa mwangalifu na kiasi cha unachochea unachomwa kwenye mchele. Daal sana itasababisha mchele kuwa mzuri na hauwezi kushikilia vizuri. Kazi ndogo sana na mchele utakuwa na fimbo na haipati.
- Milo ya Kusini ya Hindi itatumiwa tofauti, kwa jadi kwenye jani la ndizi. Katika kesi hiyo, vitafunio (kama vile vifaranga vya ndizi) vinawekwa kwenye jani la kwanza la ndizi, ikifuatiwa na mchele na vitu vingine vinavyotakiwa kuliwa na mchele. Vipengele vitakuwa na ladha mbalimbali, kutoka kwa sour hadi tamu. Baada ya kumaliza kula, panya jani lako la ndizi katika nusu.
Maagizo ya hatua kwa hatua ya Kula
- Kutumikia sehemu ndogo ya kila sahani kuu (mboga / nyama) kwenye sahani yako. Ongeza vitu kutoka kwenye sahani za upande pia, ikiwa unataka kula.
- Kutumia mkono wako wa kulia peke yake, tamaa kipande kidogo cha mkate wa Kihindi (karibu 1 x 1.5 inchi kwa ukubwa) na uweke juu ya baadhi ya mboga au nyama. Ikiwa sehemu yoyote ya chakula ni kubwa sana ili ilichukuliwe na kuliwa, jifungia mkate juu yao kwa vidole ili uwapige au kuivunja.
- Anza kula kwa kuokota chakula na mkate. Hii imefanywa kwa kunyunyiza mkate juu ya chakula na kuingia ndani ya kinywa chako. Kisha, chukua kidogo cha sahani za upande (kama vile pickle) na vidole vyako na ula. Kurudia mchakato huu wote na sahani tofauti zinazopatikana, kuwa na kidogo kidogo kwa wakati, mpaka mkate utakapomalizika.
- Sasa, chukua mchele na kuiweka kwenye sahani yako. Mchele hutaliwa kwa jadi, hivyo unapaswa kumwaga kidogo juu ya baadhi ya mchele. Pia, ongeza baadhi ya sahani kuu kwenye sahani yako.
- Hapa ndio vitu huanza kupata fujo kidogo na ngumu! Tumia vidole vyote vitano kufanya kazi ya mchele pamoja na mchele, au mchele na sahani kuu, kwenye mpira.
- Kukusanya chakula kilichochaguliwa kwenye vidokezo vya vidole vyako kwa kutumia kidole, na vidole vingine vinne vinavyofanya kama kijiko.
- Weka mkono wako juu ya uso wako, weka kidole nyuma ya mpira wa chakula na uitumie kuongoza chakula ndani ya kinywa chako. Aina ya flick mpira wa chakula kwenye kinywa chako na kidole chako.
- Kurudia mchakato huu kama muhimu kwa kuchanganya sahani au bakuli kuu pamoja na mchele. Bila shaka, mbadilisha chakula chako na sehemu ya moja ya sahani za upande.
- Mara baada ya kumaliza kula, kusubiri kwa kila mtu pia kumaliza, basi uinuke ili kuosha mikono yako. Mara nyingi, katika mgahawa, bakuli ndogo za maji na kipande cha limau (kinachoitwa "bakuli vya kidole") utaletwa kwenye meza ili uweze kusafisha vidole vyako.