Wapi Kupata Chakula cha Kibengali cha Kweli katika Kolkata kwa Bajeti Zote
Kuna baadhi ya migahawa bora ya Kibangali huko Kolkata, ambapo unaweza kufurahia vyakula vya Kibangali vya kweli na vyadha. A hit katika Jiji la Furaha, wengi wa migahawa haya wamekwenda kufungua matawi nchini India. Wapenzi wa dagaa watapenda sana chakula cha baharini kilichotawala chakula cha Bengali. Ili kupata zaidi kutokana na uzoefu wako wa kulia, kukumbuka jinsi Bengalis kula chakula chao ili kuhifadhi ladha ya hila - sahani ya mboga ya kwanza, ikifuatiwa na samaki, na kisha nyama.
01 ya 10
6 Ballygunge Mahali
6 Ballygunge Mahali ilianzishwa mwaka 2003 ili kujaza pengo katika soko kwa ajili ya migahawa maalum Kibangali katika Kolkata. Yake ya awali iko katika bungalow yenye umri wa nyeupe, ya karne iliyobadilishwa na tabia katika upmarket Ballygunge. Vipande vyake vilitengenezwa kutoka kwa kupiga vitabu vya kupikia maarufu, ikiwa ni pamoja na wale wenye mapishi ya jadi kutoka kwa familia ya Rabindranath Tagore.
- Anwani: 6 Mahali Ballygunge, Ballygunge, Kolkata. Pia katika DD 31 A, Sekta 1, Salt Lake, Kolkata.
- Simu: (33) 2460-3922.
- Nini Nzuri: Pabda Macher Jhal (curry samaki ya samaki, iliyoandaliwa na mbegu ya haradali na mbegu za poppy.)
- Gharama: Chakula cha mbili katika mgahawa huu wa katikati kitapanda gharama za ruhusa 1,000-1,200. Kwa ajili ya sikukuu halisi, nenda kwa buffets ya chakula cha mchana na ya chakula cha jioni.
02 ya 10
Saptapadi
Mgahawa huu wa vyakula wa Bengali mpya na wa kukumbukwa ni jina lake baada ya tamasha la kimapenzi la Kibangali la 1961 linalozungumzia Suchitra Sen na Uttam Kumar. Mapambo yake, akiwa na nyota za sinema na picha za kale za nyota, zinaonyesha mandhari. Muziki wa kimapenzi wa kimapenzi kutoka kwa Kibangali cinema unajumuisha pia. Mgahawa ilianzishwa na wapishi wawili (Ranjan Biswas na Swarup Mondal) ambao wana uzoefu wa miaka 10 wanaofanya kazi katika hoteli za kifahari. Menyu yao inachanganya sahani za jadi na ubunifu za fusion.
- Anwani: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, karibu na Gariahat, Kolkata. Pia katika G 40A Bagha Jatin, karibu na Ganguli Bagan Post Office, Jadavpur, Kolkata.
- Simu: (kiini) 9831611210/9007912433.
- Nini Nzuri: sahani za saini ambazo zinapendezwa na Uttam Kumar, ikiwa ni pamoja na Kacha Lanka Mangsho (mutton katika gravy coriander) .:
- Gharama: rupe 1,000 kwa watu wawili.
03 ya 10
Bohemian
Kwa kitu kilicho tofauti sana, jaribu chakula cha Kibangali cha fusion ya Kibangali cha kisasa cha Bohemian. Chef Joy Bannerjee, ambaye hapo awali alikuwa Mkuu Chef saa Oh! Calcutta, hutumia viungo vya Kibengali na ladha katika kupikia kwake - lakini kwa kupoteza! Menyu imefanya nauli ya jadi pamoja na sahani nyingi za kimataifa, ikiwa ni pamoja na chaguzi nyingi za mboga.
- Anwani: 32/4 Old Ballygunge Lane 1st, Kolkata.
- Simu: (33) 6460-1001.
- Nini Nzuri: Royal Bengal roast mutton.
- Gharama: Kuhusu rupa za 1,800 kwa watu wawili.
04 ya 10
O! Calcutta
Ikiwa umepata pesa ya kupasuka kwa kula nje, huwezi kukata tamaa na Oh! Calcutta. Ushindi huu wa tuzo, mkahawa mzuri wa dining unaweza sasa kupatikana katika miji mikubwa nchini India. Inalenga kurejesha sahani kutoka kwa mapishi ya jadi ya zamani ya Bengali, iliyochaguliwa kupitia utafiti unaofaa. Mazingira ni kifahari, na pia kuna eneo la kulia la kibinafsi pia.
- Anwani: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
- Simu: (33) 2283-7161.
- Nini Nzuri: Huwezi kwenda vibaya na dagaa. Bhapa Hilsa (samaki ya samaki Hilsa) na Smoked Bhetki (samaki Bhekti samaki) ni hadithi.
- Gharama: Kuhusu rupi 2,000 kwa watu wawili.
05 ya 10
Aaheli katika Inn Peerless
Ulaji wa kifahari na wa kifahari Aaheli imekuwa ikihudumia vyakula halisi vya Kibangali kwa miongo kadhaa, na inajulikana kwa watu wote na wageni wa kigeni. Inatoa sahani mbalimbali kutoka sehemu zote za Bengal, kwa kuzingatia kuleta nyuma waliopotea "Zamindari vyakula", chakula cha wamiliki wa ardhi. Muziki wa Kibengali na wahudumu wamevaa mavazi ya jadi kuimarisha mazingira. Je, kumbuka kuwa pombe haijatumiwa katika mgahawa (ingawa inapatikana mahali pengine katika hoteli).
- Anwani: Hoteli ya Peerless Inn, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Kolkata.
- Simu: (kiini) 9903034456.
- Nini Nzuri: Chingri Malaikari (prawn katika curry maziwa curry) na Rui Macher Patishapta (samaki crepes).
- Gharama : Chakula kwa ajili ya mbili kitapungua karibu rupi 2,000.
06 ya 10
Kasturi
Katika eneo la Soko Jipya na kutumikia vyakula vya Dhakai vya Bangladeshi halisi, kushinda tuzo Kasturi ni chaguo la gharama nafuu lakini ladha. Ilianzishwa mwaka wa 1994, mgahawa alifanya kazi ya aina hii ya vyakula katika mji huo. Kuacha decor uninspiring, chakula ni nini makosa huko. Na, chumba cha kulala kilichojaa watu ni kifungo cha hili.
- Anwani: 7A Mustaque Ahmed Street, Eneo la New Market, Kolkata. Kuna matawi katika Ballygunge na Hindustan Road pia.
- Simu: (kiini) 8334922221; 9748906025.
- Nini Nzuri: sahani ya saini, Kochu Bhapa Chingri (prawned prawn na mizizi ya taro).
- Gharama: Chakula kwa ajili ya mbili kitapungua karibu rupi 600.
07 ya 10
Bhojohori Manna
Hamna muda mwingi wa kula? Bhojohori Manna ni wapi unapaswa kichwa kupata vyakula vya Kibangali vya kitamu katika kukimbia. Na kwa maduka yote nchini Kolkata, una hakika kupata karibu moja kwa moja karibu na. Mgahawa huitwa jina baada ya kufuatilia maarufu wa Kibengali, uliimba na Manna Dey, kwa filamu iliyofanywa katika miaka ya 70. Njia ya " ami sri sri bhojohri manna ..." inazunguka mpikaji wa kichawi ambaye alisafiri kwenye nchi nyingi na alipata mtindo wa pekee wa upishi.
- Anwani: Utoaji wa saa 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, ni alama ya juu zaidi na ilipendekezwa. Pia kuna matawi katika Ekdalia Road, Hazra, Makubwa ya Salt Lake I & V, Theatre ya Nyota (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate), na Esplanade.
- Simu: (33) 2466-3941.
- Nini Nzuri: Kosha Mangsho (curry ya mchanganyiko wa spicy) na Daab Chingri (kokoni na mchungaji curry).
- Gharama: Chakula kwa ajili ya mbili kitapungua karibu rupi 600.
08 ya 10
Kampuni ya Bhoj
Pia katika eneo la New Market na kutumikia vyakula vya Dhakai Bangladeshi hasa, Kampuni ya Bhoj ilifunguliwa mwaka 2012. Ni mgahawa mdogo ambao umeendeleza wafuasi wa eneo lafuatayo. Vyakula ni nafuu, super halisi na servings ni ukarimu. Huduma inaweza kuwa bora ingawa.
- Anwani: 30A Free School Street, Eneo la New Market, Mirza Ghalib Street, Kolkata.
- Simu: (33) 4006-6003.
- Nini Nzuri: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi, na Chingri Machher Malai Curry.
- Gharama: Anatarajia kulipa karibu rupies 400 kwa mbili.
09 ya 10
Lokaahar
Alizaliwa kutokana na tamaa yetu ya kina kwa ajili ya kupikia na upendo wa vyakula halisi vya Bengal, Lokaahar alifungua milango yake mwezi Oktoba 2015 kwa njia ya karibu na mji wa jiji la Kusini. Ni moja ya migahawa mapya ya Kibangali huko Kolkata, na kwa kweli ni mojawapo ya bora zaidi. Mgahawa huu wa kienyeji wa kienyeji haraka hujulikana kwa ubora mzuri wa vyakula vyake. Wamiliki wamegeuza sakafu ya nyumba yao katika mgahawa. Ni sehemu ndogo, na nafasi ya kukaa kwa watu 25. Mbali na chakula cha kuvutia, mgahawa ni muhimu kwa mandhari yake ya vijijini ya rustic. Wamiliki wamezingatia kueleza maisha ya vijijini na kukuza wasanii kutoka wilaya mbalimbali za Bengal kwa kuuza mikono yao ya mikono. Menyu pia inatokana na sahani zilizopatikana katika eneo la Bengal kubwa. Bora zaidi, ni rafiki wa bajeti!
- Anwani: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
- Simu: 96740 89993 (kiini)
- Nini Nzuri: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Mutton Dak Bunglow.
- Gharama: Karibu rupies 400 kwa mbili.
10 kati ya 10
Jikoni la Kewpie
Kewpies Jikoni ilianza kama mkahawa wa karibu, usiojulikana, wa mgahawa wa familia zaidi ya miaka kumi iliyopita na imekuwa eneo maarufu la kula huko Kolkata. Iko katika nyumba ya mmiliki, inakaa watu 50 tu. Kwa kusikitisha, kiwango hicho kimeripotiwa imeshuka katika miaka ya hivi karibuni lakini kama unataka chakula cha Kibangali cha bei nzuri katika mazingira ya kipekee, jaribu.
- Anwani: 2 Elgin Lane (nyuma ya Netaji Bhawan), Kolkata.
- Simu: (33) 2475-9880.
- Nini Nzuri: Thali ya Kibengali thali (sahani) ilitumiwa kwenye jani la ndizi.
- Gharama: Anatarajia kulipa ruzuku 800-900 kwa watu wawili.