High-Quality, Low-Cost, na Easy-Find-Kupata-Bajeti ya chakula katika Singapore
Hisia ya juu ya Singapuri kama nchi yenye upinduzi inakwenda kabisa wakati unaposhiriki Singaporean juu ya suala la chakula. Wananchi wa Singapore wana shauku ya kudumu kwa kula vizuri, na hii inaelezewa na wingi wa vituo vya wachache karibu na kisiwa hicho.
Wafanyabiashara wanaelezea mizizi yao kwa wachuuzi wa chakula wa mitaani, ambao walikuwa wakiingizwa katika vituo vya uongozi wa serikali katika miaka ya 1970 na 1980.
Hoja hiyo inaonekana kuwa imewafanya vizuri - leo, uzoefu wa chakula cha wanyang'anyi ni sehemu muhimu ya maisha ya kila siku ya Singaporean. "Asilimia ishirini na thelathini na tano ya watu wa Singapore wanala chakula mara kwa mara," anaelezea KF Seetoh, mamlaka ya chakula cha Singapore na mwanzilishi wa chakula cha Asia cha Makansutra. "Kula nyumbani ni pili karibu sana, tatu ni kula nje mwishoni mwa wiki juu ya chakula cha gharama kubwa mara tatu kwa mwezi."
- Orodha ya wachunguzi: Sijui wapi kuanza? Tumeifungua orodha hii chini: tazama orodha hii ya vituo vya juu kumi vya uendeshaji nchini Singapore .
Uzoefu wa Kituo cha Hawker wa Singapore
Serikali inaendesha vituo vya wapangaji 113 karibu na Singapuri, na idadi hiyo huongeza mara mbili (ikiwa ni pamoja na) wakati unapojumuisha mahakama ya chakula cha mtindo na vituo vya washikaji faragha kama Lau Pa Sat Festival Market . Katika mazoezi, mstari kati ya umma na faragha ni tofauti: vituo vya faragha kama Trail ya Singapore ya Chakula na Makansutra Gluttons Bay kuajiri wadogo kutoka vituo vya umma kwa kuwanyaga vyakula, benki juu ya zifuatazo wamejenga katika vituo vya hawker wao asili .
Kituo cha wastani cha wachunguzi wa umma ni sehemu ya tata kubwa ya soko / dining; maeneo kama Tiong Bahru Chakula Center na Bukit Timah Hawker Center ni vituo vya pili vya ghorofa vituo vya kujengwa juu ya soko la mvua, ambapo nyama na mboga zinauzwa. Kundi ndogo la vituo vya uendeshaji wa umma hufanya kazi peke yao bila sehemu ya soko.
Haya vituo vya uhamiaji wa umma - na vituo vya wastaafu binafsi vinavyowaagiza - kushiriki sifa zifuatazo kwa pamoja:
- Hakuna hali ya hewa. Ikiwa hutambua unyevu wa Singapore, hii inaweza kuwa tatizo, hasa wakati wa mchana.
- Maduka ya chakula anayewakilisha vyakula vya vyakula kutoka kwa makabila makubwa ya Singapore. Unaweza kuchukua pick yako kutoka maduka ya kuuza Hindi, Malay, Kichina, na "Western" chakula. Vituo vya kuvutia zaidi na bora zaidi, bila shaka, hutoa vyakula zaidi, ikiwa ni pamoja na vyakula vya Thai, Indonesian, na Kifilipino.
- Piga duka tofauti. Kunywa, bia, na sigara kwa ujumla huuzwa kwa maduka moja au zaidi tofauti.
- Hakuna meza zilizohifadhiwa. Ni kila mtu mwenyewe; wanatarajia ugumu kupata seti ikiwa unakuja wakati wa chakula cha mchana au kukimbilia chakula cha jioni.
Jinsi ya Kuagiza kwenye Kituo cha Hawker
Ulaji wa kituo cha Hawker ni sawa kabisa - ufikie duka la kupenda kwako, uulize (au ufikie) sahani yako iliyopendekezwa, kulipa kwenye duka, na kuleta amri yako kwenye meza ya bure. Matatizo machache yanaelekezwa kwa urahisi:
Kuhifadhi meza. Unaweza ama kuwa na rafiki anayeshika meza ya chaguo lako, au kufanya kile ambacho watu wa Singapore wanaita "chope", au kile tunachoita "dibs"; wenyeji mara nyingi huweka pakiti ya tishu zilizopo kwenye kiti au meza kwa "chope" hiyo.
Pengo la lugha. Maduka mengine huwekwa na wahudumu au wapika ambao hawazungumzi Kiingereza, lakini ishara na mikono huenda kwa muda mrefu. Bei kawaida huonyeshwa wazi ili kupunguza machafuko.
Kuagiza vinywaji. Vinywaji vyote vinatakiwa kununuliwa kutoka kwenye duka la kunywa.
Baada ya chakula chako. Tuacha sahani yako na vyombo kwenye meza; wahudumu (kawaida wazee wastaafu wa Singapore) safi meza. Serikali inajaribu kusafisha huduma binafsi kwa vituo vya wageni, ingawa.
Nini cha Kuagiza katika Kituo cha Hawker
Vituo vya wachache vidogo vina maduka mawili ya 20, wakati wale walio mkubwa zaidi ya mia moja; ni ngumu sio uzoefu "upoofu wa uchambuzi" wakati wa kupima kile cha kuagiza unapoweka mguu katika kituo cha wachunguzi. (Maelezo zaidi hapa: Divai kumi unapaswa kujaribu Singapore ).
Anza na "sahani ya kitaifa" ya Singapuri, sahani ya Kichina ambayo taifa imechukua kama yenyewe. Karibu vituo vya wageni wote huuza mchele wa kuku wa Hainanese ; mifano yenye kuridhisha zaidi hutoka kwa Wee Nam Kee Kuku Rice (pamoja na maduka mbalimbali nchini Singapore) na Tian Tian Kuku Rice katika Kituo cha Chakula cha Maxwell .
Safi nyingine iliyoagizwa, saywers (nyama za skewers), sasa hupanda kisiwa kote - zawadi kutoka kwa jumuiya ya Singapore ya Singapore. Kwa mifano bora ya sherehe iliyofanyika vizuri, jaribu Kituo cha Chakula cha Old Airport Road kuchukua satire au classic "Alhambra" satay kutoka Makansutra Gluttons Bay .
Safi ya kitambaa ya greasy bali ya ladha inayojulikana kama char kway teow inapatikana katika kila kituo cha wachunguzi katika kisiwa hiki - jaribu Changi Road char kway teow iliyotumiwa kwenye Njia ya Chakula ya Singapore au Kitanda cha Fukuta cha Fried Kway Teow.
Desserts katika vituo vya wageni vya Singapuni vinaweza mpaka wa kigeni - jaribu nyumba ya ndizi kwenye Makansutra Gluttons Bay (soma kuhusu maafa ya kaya ya Malaysia ) au tempura ya Derian katika Old Airport Road , na uone (au ladha) mwenyewe.