Kula katika soko la Lau Pa Sat Festival, Singapore

01 ya 04

Soko la Umma la Jana, Kituo cha Massive Hawker cha Leo cha Downtown Singapore

Tamasha la Lau Pa Sat Mtawala wa Soko wa Soko wa filimu filigreed cast iron-iron inaonekana nje ya eneo la wilaya ya Singapore ya hypermodern, lakini imeweza kuzuia mpira wa kushambulia kwa kwenda na mtiririko. Kusimama kati ya Msalaba wa Msalaba, Boon Tat Street na Robinson Road, jiji la jiji la miaka mia moja pamoja na jengo la mazao ya soko la mchana na usiku, kutaka chakula cha wageni wa premium kwa wageni.

Eneo la kati la Soko linaweka safu ya kwanza kwa watalii na wafanyakazi wa ofisi katika wilaya ya biashara karibu: mita za mraba 5,500 za viti vya nafasi za ndani karibu 2,000, ingawa mara nyingi hujazwa kwa uwezo wakati wa mchana au jioni ya wiki.

Jengo hilo ni mojawapo ya mzee zaidi huko Singapore: muundo wa soko la chuma-chuma ulianza mwaka wa 1894 na umekuwa unaendelea kwa matumizi tangu, isipokuwa miaka michache mwishoni mwa miaka ya 1980 (ilikuwa imechukuliwa wakati mstari wa MRT ulikuwa kujengwa, na kuweka tena baada ya MRT kufunguliwa).

Jinsi ya kufika huko: Market ya Lau Pa Sat Market iko kwenye makutano ya Boon Tat Street na Robinson Road. Ili kufikia Lau Pa Sat na MRT, shika kwenye kituo cha Raffles Place MRT na kuchukua Exit I, handaki ya kweli, ya muda mrefu ambayo inatokea vitalu kadhaa mbali na Lau Pa Sat. Fuata ishara, tembea kwenye Msalaba wa Msalaba na huko uko. Soko la Sat Pa Sat kwenye Ramani za Google. Kwa zaidi juu ya kutumia mfumo wa uendeshaji wa usafiri wa Singapore, soma makala yetu kuhusu Kupanda MRT ya Singapuri na Mabasi na Kadi ya EZ-Link .

Mtazamo pana: Kwa mtazamo wa muda mrefu wa uzoefu wa chakula cha Singapore, usome makala yetu juu ya vituo vya wastaaji wa Singapuri , au angalia orodha yetu ya vituo vya juu vya 10 vya kukodisha wa mji .

Kwa makaazi ya karibu, wasiliana na orodha hii ya mega ya hoteli ya Singapore .

02 ya 04

Lau Pa Sat's Ornate Mambo ya Ndani ya Vichwa

Nyumba ya ujenzi Lau Pa Sat (zamani inayojulikana kama Telok Ayer Market) ilianza mwaka wa 1894. Iliyoundwa na mhandisi wa ukoloni wa Uingereza James MacRitchie, muundo wa octagonal ulijengwa ili kujenga soko ambalo lilihamia eneo hilo baada ya tovuti yake ya kale na jina lake katika Telok Ayer, Chinatown iliharibiwa. (Jina la sasa la ujenzi linatujia kutoka asili ya soko; "lau pa sat" ni Hokkien kwa "soko la kale".)

Soko la zamani lilikuwa limejengwa kwa mbao na mitende. MacRitchie aliamua kurejesha muundo wa kale katika chuma kilichopangwa kilichopangwa kutoka Scotland - akihifadhi mpango wa sakafu ya zamani ya mstari, soko jipya lilipata mihimili na machapisho mazuri, na pembe na mambo ya ndani ya chuma.

Baadaye, eneo karibu na Lau Pa Sat lilibadilishwa katika wilaya ya biashara ya Singapore, na soko yenyewe linakabiliwa na wakati ujao wa hatari. Ilibadilishwa kuwa kituo cha wachapishaji mwaka wa 1973, jengo la soko lilifanya kazi kubwa ya wafanyakazi wa kuifanya biashara mpaka ujenzi wa kituo cha MRT kilicho karibu ililazimika kufungwa mwaka 1986.

Mamlaka hakuwa na mipango ya kuifunga muundo wa kihistoria kwa manufaa, ingawa: jengo hilo lilichukuliwa kwa makini, sehemu zake 3,000 zilizoandikwa na kuhifadhiwa kwa ajili ya ujenzi wa baadaye. Baada ya miaka mitatu na SGD milioni 6.8 (karibu dola milioni 5.3, soma kuhusu fedha nchini Singapore ), soko la kujenga upya lilifunguliwa ili kutumikia chakula cha njaa.

Rudi kwa siku zijazo: Kwa mstari wa muda mrefu zaidi, angalia hili: Market ya Lau Pa Sat Market (offsite)

03 ya 04

Ilipigwa kwa Choice: Kuamuru Chakula katika Soko la Lau Pa Sat

Mambo makuu yaliyotolewa na makazi ya Lau Pa Sat ya chuma-chuma zaidi ya maduka 200 ya chakula kusambazwa pamoja na hallways nane, wote wanaogeuka kwenye atri kuu kati ya kunywa vinywaji kunywa bia, maji na softdrinks kusafisha yako spicy uchaguzi na.

Uchaguzi wa vyakula ni wa bei ya chini, nafuu (lakini kidogo zaidi kuliko gharama katika vituo vya uongozi wa umma kama Old Airport Road na Bukit Timah ) na kimataifa sana. Mbali na vyakula vya ndani ambavyo utapata katika kila kituo cha wachunguzi (chakula cha Kichina, Malay, India, na "Magharibi"), Lau Pa Sat pia hutoa nyumba za nyumba zinazohudumia chaguo la Kikorea, Kijapani, Kivietinamu na Kifilipino.

Wakati mwongozo wako ulipokuwa mwisho, nimeamua kuomba kikao cha muda mrefu kwa sahani ya Kihindi ambayo ilikuwa imefungua moyo wangu (na ikaifunga wakati huo huo) wakati nilikuwa mwandishi wa nakala ya nje ya nchi. Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) ilitumikia sahani kubwa ya biryani ya mchanganyiko (mfano hapo juu), iliyojaa mchele wa basmati na mboga za kitamu kwa chini ya SGD 10.

Niliongezea yai iliyopigwa ngumu na poppadom moja ili kukamilisha sahani, na kuchukua wakati wangu kuchimba mlima wa mchele, na mafuriko mengi ya curries ambayo mhudumu ameona kunifaika kunipa.

04 ya 04

Mtaa wa mitaani Baada ya giza nje Lau Pa Sat

Baada ya 7pm (au 3pm mwishoni mwa wiki na likizo za umma), Lau Pa Sat inakuwa ni nexus kwa soko la chakula cha barabara ambalo linashikilia ukamilifu wa karibu na Boon Tat Street. Karibu maduka kumi na mbili ya nje yaliyowekwa kwenye Boon Tat Street, na hewa ya jioni inenea na harufu ya kukumba soda, piko la kuku, na vyakula vya baharini.

Usimamizi unahusisha barabara na meza za nje na viti vya plastiki, ambazo zinajazwa ndani ya dakika. Kuna kitu kisichochochea juu ya uzoefu wa dining ya Lau Pa Sat: kama msitu wa kuongezeka kwa juu Lau Pa Sat hakuweza kupiga Bubble hii ya zamani ya muda wa kula ya jadi. Hii ni karibu na uzoefu wa awali wa chakula cha mitaani wa Singapore kama mtu anaweza kupata siku hizi, kukumbusha siku nzuri za zamani kabla serikali imefungwa wageni wa mitaani kwa vituo vyao vya wachache katika miaka ya 1970.

Katika siku za zamani, wafanyabiashara wa Singapore walitumia kukumba mbawa za kuku juu ya ngoma iliyopinduliwa iliyojaa mafuta. Leo, maduka yanaonekana zaidi ya kisasa (na yanaweza kuambukizwa zaidi) lakini ladha inabakia kweli kwa historia yake, ina matajiri na marinades ya jadi na hutumiwa na maua ya spicy. Mtayarishaji huja na mchuzi wa karanga, matajiri, na nyama zote huhifadhi nyama ya nguruwe (wauzaji wa satay huwa Waislam).

Sehemu ya grill kwenye Boon Tat inakaa kwa ajili ya biashara hadi saa 3am.