Kula katika Shirika la Singapore 16 Kituo cha Chakula cha Old Airport Road

01 ya 05

Uzoefu wa Chakula wa awali wa Hawker wa Katong

Haiwezi kuonekana kama mengi: kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kama maduka kadhaa yaliyoingizwa kwenye ngazi ya chini ya jengo la mawe. Lakini mkusanyiko huu wa maduka ya chakula hutokea kuwa mojawapo ya vituo maarufu vya umma vya kuvutia kwenye kisiwa hicho, na kuharibu wengine katika uchaguzi usio rasmi.

Tangu ilifunguliwa mwaka wa 1973, kituo cha Chakula cha Chakula cha Old Airport kimechukua baadhi ya makampuni mzuri zaidi ya makampuni ya biashara, kuuza bidhaa za nyuki za soda za karibu, hadithi za kuvutia na rojak . Leo, maduka ya 168 hufanya kipengele cha katikati cha wageni kwenye ghorofa ya chini, kuuza gharama nafuu lakini ya kupendeza Singapore na favorite kimataifa. Unahitaji tu kutumia kuhusu SGD 5-7 (kuhusu dola 4 hadi $ 5.50) kwa mlo wa mimba katika Kituo cha Chakula cha Old Airport: yenye thamani nzuri sana ya vituo vya wanyama wa Singapore.

Mwongozo wako ulileta Kituo cha Chakula cha Old Airport Road na Makansutra na mwanzilishi wake, mpenzi wa chakula cha Singapore KF Seetoh. "Road Old Airport imekuwa karibu kwa muda mrefu, ina chakula nzuri sana, sifa nzuri sana," Seetoh alituambia kama tulivyotarajia amri yetu. "Unaweza kupata vitu kutoka kifungua kinywa mpaka njia ya chakula cha jioni. Na kuna eneo kubwa karibu na hilo - ni moja ya mambo makuu ya kituo cha wanyang'anyi mzuri.

Seetoh kisha aliamuru kupendeza nne barabara ya Old Airport kwa ajili yetu, wageni wake: picha na akaunti ya uzoefu wa kula kufuata katika kurasa chache zifuatazo.

• Jinsi ya kufika huko: Kituo cha Chakula cha Ndege cha Old Airport iko katika kitongoji cha Katong mashariki mwa Marina Bay . Panda MRT ya Singapuri na uondoke kwenye kituo cha Dakota MRT (Mzunguko wa Mzunguko; CC8). Kituo Cha Chakula ni yadi 140 magharibi ya kituo cha kituo. Kituo cha Chakula cha Old Airport Road kwenye Ramani za Google. Kwa zaidi juu ya kutumia mfumo wa uendeshaji wa usafiri wa Singapore, soma makala yetu kuhusu Kupanda MRT ya Singapuri na Mabasi na Kadi ya EZ-Link .
  
• Malazi ya karibu: jirani ya Katong, ambako Old Airport Road iko, hutokea kuhudhuria hoteli za juu za bajeti za Singapore - tazama orodha hii ya hoteli ya bajeti ya Katong na Joo Chiat kwa maelezo.
  
• Historia ya Hawker: Kwa habari zaidi juu ya utamaduni wa hawker wa Singapore, soma utangulizi wetu wa vituo vya wastaafu wa Singapore , au angalia orodha yetu ya vituo vya juu vya kumi vya biashara nchini Singapore . Kwa ajili ya tukio la Singapore ambalo linaweka uangalifu kwenye chakula bora cha barabara duniani, angalia jambo hili: The World Street Food Congress inakubaliana Singapore.
  
• Serikali imeshuka: Tembelea ukurasa rasmi wa serikali juu ya Old Airport Road Hawker Center.

02 ya 05

Nguruwe na Satay ya Kuku kama babu alivyofanya kufanya

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk Kituo cha Chakula cha Old Airport cha Old Airport
Fungua jioni: kuanzia 6pm hadi 10pm (mapema ikiwa inauzwa kabla ya 10); kufunguliwa kutoka saa kumi na tano mpaka kuuzwa siku za Jumapili; imefungwa Jumatatu na Alhamisi

Unaweza kupata satay katika kila kona ya Singapore, lakini kwa satay maalum hasa - aina ambayo hufanya macho ya babu yako Singapore hupunguza na kumbukumbu ya wachuuzi wa kusafiri wanachochea na kuuza vitu kutoka kwenye mikokoteni mitaani - unakwenda Chuan Kee Satay, ambayo hutumikia skewers ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyoshirikiwa na upande wa vitunguu na tango.

Haiwezi kukaza bila mchuzi wa karanga; Chuan Kee hutumia karanga nyeupe na karanga ya mananasi, inayotakiwa kumwaga juu ya vijiti kabla ya kuchimba (tazama hapo juu). Usikiaji wa maduka mengine yoyote ambayo huweka mananasi katika mchuzi wao wa satay? Haifikiri hivyo, lakini Chuan Kee hutoa. KF Seetoh mwenyewe anatoa thumbs mbili juu: "aina hiyo ya mchuzi wa karanga, mtu atakayependa, ni nzuri tu!"

Tulihudumiwa vijiti vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na ya kuku; mwisho huo ni kawaida zaidi katika Malaysia na Indonesia, nchi zote mbili za Kiislamu ambazo huwa na kuepuka nguruwe. (Soma uingizaji huu kwenye lugha ya Indonesian sate ayam , au hii juu ya sate ayam bwana katika Jakarta.) "Nguruwe satay [si] kawaida katika nchi ya satay, ambayo ni Indonesia," KF Seetoh inatuambia. "Hii ni Kichina na Peranakan [mtindo] wa nguruwe ya nguruwe."

"Nyama ya satay ni nyembamba na si ngumu sana kuuma na ina usawa wa nyama konda na mafuta ambayo hufanya kuwa furaha ya kweli," gushes Dk. Leslie Tay, mwanafunzi mkubwa wa chakula cha Singapore baada ya kula, mimi risasi, mimi post . "Mchuzi wa karanga au mchuzi wa satay pia huwa na mananasi ndani yake ambayo ni nadra sana ... Ninahisi kwamba hii inaongeza kina zaidi kwa satay.

03 ya 05

Nyama ya Croco Mfalme wa Mchuzi wa Black Pepper

Singapore Mamba Mamba
# 01-134 Blk Kituo cha Chakula cha Old Airport Road
Fungua chakula cha mchana hadi 9m au hadi hisa itatoke nje, chochote kinachoja kwanza
Simu: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Maelezo ya mwongozo: duka la Mfalme wa Mfalme wa Singapore limefungwa sasa.

Ikiwa movie "Peter Pan" unajisikia kosa kwa Kapteni Hook na hasira kwa mamba, unaweza kuharibu kisasi kikuu cha Old Airport Road kwa kuagiza sahani ya kupika ya nyama ya mamba iliyochochea-kukaanga katika mchuzi mweusi.

"Mto wa Mfalme wa Singapore" (iliyopunguzwa kwa "SgKingCroc" katika saini), iliyoongozwa na Tony Tee wa "Mamba ya Singapore", mtaalamu wa nyama ya mamba iliyopikwa iliyotumiwa kwa njia mbalimbali: Mbali na nyama iliyokauka iliyokatwa hapo juu, Ufalme pia hutoa nguruwe ya nyama ya croc, nyanya za croc, na nyama ya croc bak bak teh. Kuna mahitaji mengi ya bidhaa za Mheshimiwa Tee, kama vile duka linauza kilo 30 hadi 40 ya nyama ya mamba wakati wowote.

Nyama hiyo ni kisheria kabisa, imefungwa kutoka Farm Farm ya Long Kuan Hung huko Kranji, Singapore. Mashamba ya nyumba huwa na mamba ya maji 9,000 ya chumvi; ngozi huvunwa kwa wakulima wa Ulaya na Japani, wakati nyama hiyo inauzwa kwa wakazi wa ndani kama Mheshimiwa Tee.

Inapenda kama nyama ya nguruwe, nyama hii ya mamba: kama mchanganyiko mzuri wa nguruwe wa nguruwe na mengi ya kutoa, kuyeyuka kwenye kinywa kama unavyotafuna. Bora bado, ni bora zaidi kuliko ladha yake ya analog: "Mamba ni asili kabisa, na wanauuza katika maduka makubwa ya kawaida - cholesterol ya chini kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya nyama."

04 ya 05

Tempura-Fried Durian Utajifunza Kupenda (Kweli!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Kituo cha Chakula cha Old Airport Road
Fungua chakula cha mchana hadi hisa inatoka nje

Duka hili la ajabu katika barabara ya Old Airport linatengeneza goreng pisang (ndizi iliyokatwa), lakini silaha yao ya siri ni goreng durian yenye kuharibu ladha, iliyotiwa kwenye mikate ya mkate ya maji na fried kwa ukamilifu, ukamilifu wa dhahabu.

Ikiwa haujajaribu matunda makuu ya durian , vizuri, bora ninaweza kusema ni kwamba ladha inayopatikana. Watumiaji wa wakati wa kwanza wa durian wanaweza kushangaa wakati wao wanaruka chini ya goreng durian - baada ya yote, ni safi durian nyama chini ya crispy tempura ngozi. Mwili wa Dau chini ni bila shaka kuwa safi na yenye kuvutia, hukua na kila bite; tunaweza tu kukubaliana kutokubaliana kama harufu ni nzuri au la.

Aina hii ya maandalizi ya durian sio halisi kabisa: "[Ni] aina hiyo ya vitu unayopata katika migahawa - ladha iliyojaa kahawa, sio mpya," anaelezea KF Seetoh. "Alichochea nyama mpya ya durian, aliipiga na akaichika lakini sijawahi kuona jambo hili katika msafiri, na wao ni nzuri sana!"

05 ya 05

Kioevu cha Bahari ya Asia kilichofurahisha - Juisi ya Soursop

Lim Hin Matunda ya Kukata Matunda & Juisi za Matunda
# 01-136 Blk Kituo cha Chakula cha Old Airport cha Old Airport
Fungua chakula cha mchana hadi 9pm au mpaka hisa inatoka nje, chochote kinachoja kwanza
Simu: +65 8224 8552

Hebu sema majibu yako kwa durian inafanana na Andrew Zimmern - tunaelewa kama majibu yako ya kujaribu jitihada nyingine isiyo ya kawaida ya Kusini mwa Asia sio shauku sana. Lakini sisi ahadi: huwezi kuwa vigumu kuweka soursop juisi chini, kwa kweli sisi bet utasikia kwa sekunde!

Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) hutoa juisi ya pulpy, mbegu ambayo hupendeza kama msalaba kati ya apples na lemons. Bar ya matunda Lim Lim hutumikia maji ya soursop katika vikombe vya plastiki kubwa na barafu - bora kwa kuifuta moto yoyote ya chakula cha spicy inaweza kuwa imesalia kinywa chako!

Mmiliki, James Fua, alitumia kuuza juisi yake ya soursop kwenye duka karibu na bustani ya Botanical ya Singapore; baada ya eneo hilo kuendelezwa, James alihamia kazi yake kwa Old Airport Road, ambapo juisi yake bado inapata mashabiki kutoka kwa kizazi kipya cha wapendwaji.

Tofauti na wauzaji wengine wa soursop, James hufanya vitu vizuri kila siku, kuepuka matumizi ya mambo yaliyohifadhiwa au ya friji. Kunywa juisi ya soursop juisi inahitaji matumizi ya majani na kijiko, kama anavyoonyesha KF Seetoh katika video hii.