Milo kumi Unapaswa Kujaribu Singapore

01 ya 11

Chakula cha kupendeza cha Singapore, kinapatikana katika eneo lolote la Hawker Center kote ulimwenguni

Vyakula vya Singapore vinaharibika kutembea kwa njia zaidi kuliko moja - kutoka kwa upana wa sahani kutoka duniani kote, kwa uchaguzi wa chakula kwa bajeti zote, eneo la chakula la Singapore lina vyote. Hata hivyo, unapaswa kuondoka bila kujaribu vitu vya ndani, sahani ambazo zina joto la wastani wa moyo wa Singapore na kujaza tumbo lake.

Siri hizi sio asili ya Singaporean - wengi wao hutumikia kutoka kwenye uongo wa Malaysia, China, na India, lakini watu wa Singapore wamekubali sahani hizi na kuwafanya sehemu ya maisha yao.

Hizi ni sahani kumi za juu ambazo unapaswa kujaribu, unapaswa kujikuta katika mji mkuu wa chakula cha mashariki mwa Asia. Sahani hizi za kupendeza za Singapore zinaweza kupangiliwa kwenye kituo cha wapangaji na chakula cha kisiwa hicho.

02 ya 11

Bak Kut Teh - Chai kutoka Nguruwe za nguruwe na Herbs Assorted

Bak kut teh ina maana tu "chai ya nguruwe ya chai" - ili kufanya sahani hii, mbavu za nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hupigwa simmer ili kuunda msingi wa supu ladha, kisha hujumuishwa na karafuu ya vitunguu na mimea mbalimbali. Bak kut bakh mashabiki wanapenda bakuli hili kwa harufu yake ya ajabu ya mimea.

Kuna shule mbili tofauti za kutengeneza bak - teknolojia ya Kichina ya Hokkien kuweka mchuzi wa soya katika msingi wa supu, na kuongeza rangi tofauti na ladha kwa mchuzi juu ya mchanganyiko wa mimea; Toleo la Kichina la Teochew linama wazi zaidi na nyepesi, linategemea zaidi kwenye vichwa vya chumvi na pilipili.

Bak kut teh mara nyingi hutumiwa na mchele mweupe upande, pamoja na fritters ya unga na braced nyama ya nguruwe.

03 ya 11

Karoti keki - yai iliyohifadhiwa na vijiko kutibu (karoti sio pamoja)

"Keki ya karoti" haina karoti - kiungo kikuu ni radish nyeupe, ambayo inajulikana ndani ya nchi kama "karoti nyeupe", kwa hiyo jina. "Karoti" ni grated, pamoja na unga wa mchele na maji kisha steamed katika keki. Mikate hii hukatwa na kuchochea-kukaanga na mayai, radish ya kitamu, vitunguu, na vitunguu vya spring.

Baadhi ya maduka hutumikia keki ya karoti na uyoga wa shrimp au diced, na vituo vya wageni vyote vinakupa uchaguzi wa "nyeusi" (kaanga na mchuzi wa soya) au "nyeupe" (sawa). Unaweza pia kuomba dash ya poda ya pilipili ili kutoa keki ya karoti kiti cha ziada.

Wananchi wa Singapore wanafurahia keki ya karoti wakati wote wa siku. Safu ni ya juu katika cholesterol (mayai, iliyoangaziwa katika mafuta - hufanya math), hivyo furahia sahani hii kwa kiasi.

04 ya 11

Char Kway Teow - Vipodozi vinavyotengenezwa na Mtaalam

Char kway teow ni sahani ya gorofa iliyokaanga, iliyoandaliwa na mchuzi wa soya giza, yai, sausage ya Kichina, prawns, cockles, na keki ya samaki iliyokatwa, iliyokatwa na wachuuzi wenye ujuzi - joto la juu na nyakati za kupikia haraka zinazohitajika na Kichina cha kavu. mbinu hufanya sahani hii imefanywa madhubuti na faida.

Sahani hii inafurahia zaidi na dashi ya pilipili; phobics ya spice hawajui wanapotea. Char nzuri kway teow imepika tu, sio kuchomwa moto, wala sio na mafuta.

05 ya 11

Crabi Chili - Bora kula na mikono yako

Crabi ya Chili ni sahani maarufu zaidi ya Singapore, concoction ya greasy na spicy ambayo haiwezi kupendezwa isipokuwa unapokwisha kuingia kwa mkono wako.

Kila kaa ya ngumu hupikwa kwenye safu iliyotengenezwa na vitunguu, vitunguu, tangawizi, mafuta ya sesame, siki ya mchele mweusi, sukari, ketchup, na pilipili ya chini. Maziwa na mahindi huvuta mchanganyiko, mpaka utakapopata velvety, mchuzi mzuri wa mchuzi wa kamba kali ya moto kwenye shell yake.

Ili kula kamba ya pilipili, diners hugundua kwenye shell na nyundo na hutumia vidole vyake ili kuondokana na ngozi; baadhi ya migahawa hutumikia mabichi ya moto ili kusaidia kunywa mchuzi uliobaki.

Kwa mwingine huchukua kaa ya spicy, jaribu kavu ya pilipili, lahaja maarufu ambayo hutumia mchuzi uliotokana na chumvi, vitunguu, na vijiti vya ardhi.

06 ya 11

Hainanese Kuku Mchele - Kipande cha Mbinguni cha Mbinguni

Mchele wa kuku ni kitu cha karibu zaidi cha kufariji chakula kwa watu wengi wa Singaporeans - safu ya laini ya rangi ya mchele, yenye rangi ya mchuzi na yenye udanganyifu.

Kuku hupikwa katika mchuzi wenye mimea, vitunguu, mifupa ya kuku, na viungo vyenye. Wakati kuku unafanywa, mchuzi hutumiwa kupika mchele pamoja na majani ya pandani na vitunguu. Mchele unaozalishwa ni wa manjano na mafuta, kutokana na juisi zilizoachwa kutoka kwa kuku.

Mchele wa kuku mara nyingi huja na matango upande, na (kwa ajili ya malipo ya ziada) unaweza pia kuwa na beancurd ya braised, yai iliyopunguka, ini ya kuku au mboga katika mchuzi wa oyster.

07 ya 11

Satay - Barbeque Asia Sinema

Satay ni marinated nyama iliyochomwa kwenye skewer, kisha hutumiwa na mchuzi wa karanga pamoja na vitunguu, matango, na keki ya mchele.

Hii sio nyama yako ya kawaida iliyobaki; marinade na mchuzi huchanganya kutoa nyama ya kitambulisho cha kipekee cha Asia ambacho kinaita maono ya sikukuu za usiku wa usiku, harufu ya moshi wa mkaa na nyama iliyocheka inayoponya sherehe ya kampung ya nchi. Satay inafurahia zaidi na marafiki juu ya bia la baridi-barafu.

Diners inaweza kuchagua kutoka kwa kuku, mutton, au nyama ya nyama ya wanyama katika vituo vingi vya wanyama; Wafanyabiashara wa China watatumikia salizi ya nguruwe, lakini hiyo si ya kawaida. Nyama ya Satay mara nyingi hutolewa na mchuzi wa soya na tamu.

08 ya 11

Laksa - Tani ya Taya katika Curry

Laksa ni sahani ya tambi iliyogawanyika kwenye maziwa ya maziwa ya nazi, yamechanganywa na shrimp, yai, na cockles. Mchuzi ni kidogo tu kidogo nene ikilinganishwa na curry yako ya mara kwa mara, na kupambwa na tofu na kuku iliyopandwa. Majani ya Lemongrass hukamilisha kichocheo, na kuongeza dash ya harufu ambayo hakuna mtu mwenye kuheshimu chef wa laksa angeweza kusahau kuingiza.

Wilaya ya Katong ya Singapore hutumikia aina ya pekee yenye vidonda vya muda mfupi ambavyo vinaweza kuliwa na kijiko badala ya vijiti.

• Utangulizi wa Laksa

09 ya 11

Curry Head Curry - Mshahara wa Ladha kwa Wajafiki

Curry kichwa cha samaki inaweza kuzima gourmand chini ya adventurous, lakini kichwa samaki ni kawaida ya nyama na ladha, hasa hivyo kupikwa katika spicy nyekundu mchuzi alifanya kutoka belacan, chili, lemongrass, mbegu ya haradali, na vitunguu, blended pamoja na nyanya na okra.

Wanyama wa samaki wa kichwa curry connoisseurs wanaapa kwa nyama ya shavu, na hufurahi sana katika kuteketeza jicho la macho.

10 ya 11

Roti Prata - Mkate wa Mikate Unatendea kutoka India

Roti prata ni mtaalamu wa Hindi, keki rahisi iliyotolewa na unga na kaanga. Nusu ya kujifurahisha ni kuangalia kuangalia kwa kutengenezwa - kichwa cha prata kitatengeneza unga kabla ya kunyunyiza unga katika hewa ili kuifungua.

Pendekeo hiyo ni kisha iliyoangaziwa kwenye griddle, ilipigwa mpaka rangi ya dhahabu, kisha ikawa. Prata inaweza kupendezwa na tamu na sukari au barafu, au hupendeza pamoja na gravy ya saruji au sardines.

11 kati ya 11

Rojak - Medley ya ladha

Rojak ni crisp, saladi ya matunda yenye matunda pamoja na tango, maua ya ndizi, mazao ya maharagwe, fritters, mananasi, na mango (na mengi zaidi). Nguo iliyofanywa kutoka kwenye mchuzi, mchuzi wa tamarind, na poda ya pilipili huongezwa kwenye mchanganyiko, kisha hupambwa na karanga zilizoharibiwa.

Safu hii huliwa na skewers ya mianzi (aina inayotumiwa katika sali); unachukua vipande moja kwa moja na kuzipiga kinywa chako.

Ladha ya rojak katika rojak ni ya ajabu sana - mchanganyiko wa tamu, tamu, na sour na mchanganyiko wa kupendeza ambao unakuambia unakula viungo vyenye safi, aina pekee unayopaswa kupata na rojak nzuri.