Kula katika Kituo cha Chakula cha Maxwell, Singapore

01 ya 04

Soko la Kale limebadilishwa ndani ya hadithi ya Singapore Hawker Center

Hifadhi ya zamani ya Kim Hua inaweza kuwa imekwisha kushoto siku zake za samaki na mchezaji, lakini tangu mwaka 1986, soko hili la zamani limepata wito wake wa kweli: hutumikia chakula halisi cha Singapore na kundi la wenyeji na watalii ambao hawajaendelea na njaa, kama Maxwell Food Center.

Jengo la soko limesimama hapa tangu mwaka wa 1935: sasa bila ya maduka yake ya soko, zaidi ya maduka ya kupikia mia moja yamepangwa, iliyopangwa kwa safu tatu chini ya paa la chuma. Uonekano wa ufanisi, Kituo cha Chakula cha Maxwell haifanyi tamaa kwa anga au darasa la juu: badala yake, inaruhusu sifa ya pamoja ya wapangaji wake wa kuuza vizuri wanavyozungumza.

Jinsi ya kwenda huko: Utapata Kituo cha Chakula cha Maxwell cha Chinatown; kwenda huko, safari ya MRT ya Singapuri na uondoke kwenye kituo cha Chinatown MRT (NE4) - Chukua Exit A hadi Pagoda Street, tembea njia hadi ufikie barabara ya Bridge Bridge. Msalabani haraka iwezekanavyo, na uende kusini chini ya barabara ya Kusini Bridge mpaka ufikie Kituo cha Chakula cha Maxwell Road. Kituo cha Chakula cha Maxwell kwenye Ramani za Google. Kwa zaidi juu ya kutumia mfumo wa usafirishaji wa Singapore, soma makala yetu kuhusu Kupanda MRT ya Singapuri na Mabasi na Kadi ya EZ-Link .

Historia ya Hawker: Kwa habari zaidi juu ya utamaduni wa hawker wa Singapore, soma utangulizi wetu wa vituo vya wastaafu wa Singapore , au angalia orodha yetu ya vituo vya juu vya kumi vya biashara nchini Singapore .

02 ya 04

Kwa nini kituo cha Chakula cha Maxwell ni maarufu sana

Kituo cha Chakula cha Maxwell kinachukua madereva wote wa teksi, wanafunzi, wafanyakazi wa ofisi, na watalii. Haina sifa ya utalii-mtego wa Market ya Lau Pa Sat Festival au Kituo cha Newton Chakula, licha ya eneo lake katika maeneo mazuri zaidi ya maeneo ya utalii. Baadhi ya maduka yake yameenda kwa umaarufu wa kudumu, na utoaji wa kupendeza kutoka kwa washerehe kama Anthony Bourdain na Guide Guide.

Hivyo ni nini kinachoweka Kituo cha Chakula cha Maxwell mbali na vituo vingine vya wageni huko Singapore ? Sababu kadhaa, kwa mara moja: vituo vingine vya chini vya stellar vinaweza kujivunia moja au nyingine, lakini si vyote kwa wakati mmoja:

Eneo la Katikati ya Chinatown. Kituo cha Chakula cha Maxwell ni dakika chache tu ya kutembea kutoka MRT ya Chinatown, na imewekwa kwenye mojawapo ya mishipa kuu inayoendesha katikati ya barabara kuu ya Singapore - South Bridge.

Unapata trafiki nyingi za miguu kutembea kwa njia hii sehemu ya Watalii - watalii wanaotembea kutoka kwa kuchunguza maduka na mahekalu karibu na Makumbusho ya Hekalu, Smith, na Pagoda (soma kuhusu Vituo vya Ununuzi huko Chinatown, Singapore ), wafanyakazi wa ofisi ya kuacha chakula cha mchana, kazi.

Fungua kwa saa nyingi. Nafasi haitumiki kila masaa 24, lakini unaweza kuwa na hakika ya kupata kitu cha kula kati ya 8am hadi 10pm siku za wiki, na njia yote hadi saa 3 asubuhi na Jumamosi jioni.

Gharama nafuu. Kushangaa kwa hotspot ya utalii, Kituo cha Chakula cha Maxwell kinaweza kuweka bei chini. SGD 3 ni bei ya kwenda kwa bakuli ya moto ya moto au ya nyuki ; sahani ya popia itakurudisha SGD tu 1. Unaweza kuwa na chakula cha kujaza kwenye Kituo cha Chakula cha Maxwell kwa zaidi ya SGD 6, au kuhusu $ 4.75!

Wafanyabiashara wenye sifa maarufu. Idadi ya ajabu ya maduka ya Kituo cha Maxwell Chakula yamezidisha viwango vya wastani vya Singaporean kwa chakula kizuri: maduka mengine yamefikia umaarufu kutoka kwa kukubalika kwa mtu Mashuhuri (Tian Tian Chicken Rice alipata Anthony Bourdain kufadhaika kuhusu bidhaa zake, kwa mfano). Kwa zaidi juu ya maduka ya chakula nzito ya Maxwell Food Center, endelea kwenye kurasa mbili zifuatazo.

03 ya 04

Kituo cha Chakula cha Kuku cha Kuku cha Dunia cha Maxwell Chakula cha Maxwell

Tian Tian Kuku Rice
Stall 10 & 11, Maxwell Chakula Center
Fungua kutoka 11am hadi 8pm (mapema ikiwa umeuzwa nje); imefungwa Jumatatu
Simu: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Bourdain aliidhinisha kwa moyo wote, na Mwongozo maarufu wa Michelin alikubali: Tian Tian Kuku Rice (Stall 10 & 11) ni kabisa tu bora Hainanese kuku mchele Singapore, kama inavyothibitishwa na mstari mrefu kusubiri kununua vitu.

Mchele wa kuku ulihudumu kwenye duka hili - lilikuwa limehifadhiwa baridi, kama vile mchele wa Hainanese ya mchele mara moja umeingizwa kwenye bafuni ya baridi ya baridi baada ya kuchemsha - huja juu ya kitanda cha mchele mweupe mweupe wa chickenfat na kile Bourdain anachoita "utatu takatifu wa vidonge" - Tangawizi iliyokatwa, mchuzi wa soya, na mchuzi wa pilipili.

Mchele wa Tian Tian hutafuta kupuuza: bite kila huchanganya umami aliyeongea laini na mambo muhimu ya ladha yaliyotolewa na vidokezo. Watumishi wanaweza kuchanganya na kufanana na condiments kwa ladha; Ikiwa unakuza kuku yako au kuimarisha kura juu ya kuku na mchele inaweza kuwa chanzo cha mjadala mkali kati ya marafiki.

Ikiwa mstari ni muda mrefu sana kwa tumbo lako la kugombea, nenda kwa Ah Tai Hainanese Kuku Rice (Stall 7), iliyoanzishwa na mkufunzi wa zamani wa Tian Tian: kwa muda mfupi wa kusubiri, unapata sahani inayofanana ya mchele wa kuku.

04 ya 04

Nyingine Maxwell Chakula Center Favorites

Baada ya kukamilika na mchele wa Maxwell wa jikoni, jaribu sahani nyingine za kituo cha wachache ikiwa una nafasi ya kushoto:

Zhen Zhen Porridge (Stall 54) mara nyingi hupigwa na mistari ndefu ya wateja wenye njaa, lakini mara moja unapotumiwa, utapenda kile unachopata: bakuli la silisi ya uchele wa mchele uliojaa shallots iliyokaanga, vipande vya kuku, vitunguu vya spring na yai ya karne . Amri ya mchele wa yu sheng, ambayo hupambwa na vipande vya samaki ghafi. 5:30 asubuhi saa 2:30 jioni, imefungwa Jumanne.

Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62) hutumia toleo la Fuzhou (Foochow) la sahani ya tamu (iliyoonyeshwa hapo juu), iliyotiwa na nyama ya nguruwe ya nguruwe, samaki, na mbegu za maharagwe. Kuna mchanganyiko wa chumvi unaosababishwa na unasababishwa, na unakuwa hatari kuifanya fujo kama unapokwisha vidonda vya gorofa (mchuzi mzito unaoenea nguo zako zote kama unavyofanya hivyo), lakini sahani ni yenye kuridhisha sana kwa kuzingatia gharama ya chini. 7:30 asubuhi saa 5pm.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77) hutumikia supu ya kitambaa ya samaki ya kitambaa. Mchuzi ni milky, utajiri na nyanya za nyuki, mboga, shallots iliyokaanga, na mboga, pamoja na dash ya mafuta ya sesame. Kila bakuli imeandaliwa kwa kila mmoja kwa kila mteja, ambayo inaelezea mistari ya muda mrefu mbele ya duka. 11am hadi saa 8:30 jioni, imefungwa Alhamisi.