Orodha ya mwisho ya Dumplings bora duniani

Ikiwa una doa laini kwa Ujerumani spätzle au tamaa ya kreplach ya Kiyahudi, ni ukweli wa maisha kwamba dumplings ni moja ya vyakula bora duniani kupendwa faraja. Vipande vilivyomwagika vidogo vya unga uliopikwa huonekana katika utamaduni wa upishi karibu kila nchi - na kama vile, wazo la mtu mmoja wa kile kinachofanya dumpling kinaweza kuwa tofauti sana na mtu wa pili.

Dumplings inaweza kuwa wazi au imefungwa kwa wema au tamu nzuri. Wanaweza kuvukiwa, kuoka, kuchemsha au kuoka, na hata unga uliotengenezwa unaweza kutofautiana sana. Mchele na unga wa ngano labda ni viungo vya kawaida, lakini baadhi ya nchi pia hutumia unga uliotengenezwa kwa kutumia derivatives ya mboga. Tazama hapa baadhi ya dumplings tastiest ya sayari.

• 01 ya 09

  Ravioli

  Kikuu cha Kiitaliano ambacho kimepata kibali duniani kote, ravioli ina safu mbili za unga wa pasta uliojaa vitu vyema na kisha kufungwa. Kijadi, ravioli ni sura mraba na kujazwa na jibini la ricotta, mchicha, na nutmeg. Leo inawezekana kupata aina isiyo na kikomo ya kujaza ravioli, ikiwa ni pamoja na mchanganyiko tofauti wa nyama, jibini, na mboga. Ravioli huwa hutumika kwa mchuzi wa pasta au kwenye mchuzi mzuri.

• 02 ya 09

  Pierogi

  Katika Ulaya ya Mashariki (na hasa katika Poland na Ukraine) , aina maarufu zaidi ya dumpling ni pierogi. Pierogis hutumiwa kutumia mifuko ya nusu ya mwezi ya unga usiotiwa chachu, ambayo hupikwa kabla ya kupika katika maji ya moto. Mambo ya jadi ya pierogi yanajumuisha sauerkraut, viazi iliyochujwa, kabichi na nyama ya nyama, ingawa migahawa kama vile Veselka huko New York sasa hutumiana tofauti tofauti ikiwa ni pamoja na arugula na mbuzi cheese.

• 03 ya 09

  Modak

  Linapokuja dumplings ya Hindi , kuna mshindi mmoja wazi katika suala la umaarufu wa kimataifa - samosa ya uzuri. Hata hivyo, kwa wale walio na jino la kupendeza, modak ndogo inayojulikana ni mbadala inayofaa. Iliyotengenezwa na mchele wa laini au unga wa unga wa ngano, modaks hujazwa nazi ya nazi na jaggery (au isiyozidi sukari). Wanaweza kukaanga au kuvukiwa na kutumiwa na ghee ya moto, na kwa kawaida hufanywa kama sadaka kwa Ganesha wa Uhindu wa Hindu.

• 04 ya 09

  Wonton

  Wonton ni mtaalamu wa Kichina ambao unahusisha unga wa unga wa ngano uliofungwa kuzunguka aina mbalimbali za kujaza. Wontons hutengenezwa kwa mkono kwa maumbo mbalimbali ikiwa ni pamoja na vifurushi pande zote na bahasha za triangular. Kujaza hutofautiana kutoka mkoa hadi kanda, kuanzia shrimp na kula nyama ya nguruwe kwa kuku na mboga. Wontons kawaida huchemwa na kupasuka katika supu, au kina-fried na kutumiwa na uteuzi wa sahani ya kupika.

• 05 ya 09

  Empanada

  Kidogo kidogo kuliko dumplings nyingine, empanadas zilizotokea Hispania lakini zimeenea hadi Amerika ya Kusini na zaidi . Neno la Kihispaniani ambalo linamaanisha "kuunganisha mkate", na kimsingi, empanadas ni mkate au upunguzaji wa keki uliojaa vitu mbalimbali kabla ya kuoka au kuoka. Kujaza hutofautiana kijiografia: huko Kolombia, empanadas ni jadi iliyovumbwa na viazi na nyama; wakati Cape Verde inalenga mtawa wa tuna.

• 06 ya 09

  Manti

  Manti (au mantu) hupatikana katika Asia ya Kati kutoka Uturuki hadi China. Shukrani kwa umaarufu wao ulioenea, hizi dumplings zinatofautiana kutoka kanda hadi eneo kulingana na ukubwa na sura. Manti huputiwa au kuchemshwa, na kwa kawaida huwa na aina fulani ya nyama iliyochaguliwa - mara nyingi mwana-kondoo au nyama ya nyama, lakini wakati mwingine hupunguzwa kawaida zaidi ikiwa ni pamoja na nyama ya farasi (kikuu cha Kazakhstan). Katika nchi nyingi, manti hutumiwa katika mchuzi na mtunguu wa mchuzi.

• 07 ya 09

  Xiaolongbao

  Pia inajulikana kama dumplings ya supu, xiaolongbao ni uchafu wa Kichina unaofikiria kuanzia nje kidogo ya Shanghai. Dumplings hizi zinahusisha ngozi ya unga iliyotiwa kuzunguka kujazwa na kuingizwa hapo juu ili kuunda athari iliyojitokeza. Kwa kawaida, dumplings hupikwa katika vikapu vya kukata mianzi na kujazwa na nguruwe au nyama ya kaa. Nyama ya gelatin pia inajumuishwa - ambayo hutenganuka wakati wa mvuke kuunda mchuzi wa ladha.

• 08 ya 09

  Papas Rellenas

  Dumplings hizi za Amerika ya Kusini hutofautiana na wengine kwenye orodha hii kwa kuwa zinafanywa na unga wa viazi. Unga ni umbo la mviringo, limefunikwa, kisha linapigwa na kina-fried. Kujaza kunatofautiana kulingana na wapi wanaofanywa. Katika Peru, ambapo dumplings asili, nyama iliyokatwa, mizaituni nzima, mayai ngumu ya kuchemsha, na manukato ni ya jadi. Papas rellenas huwa hutumiwa na mchuzi uliofanywa na pilipili.

• 09 ya 09

  Gyoza

  Gyoza ni tafsiri ya Kijapani ya jiaozi ya Kichina ya dumpling. Gyoza ni nyembamba-ngozi, na inaweza kuwa kina kukaanga au steamed. Njia ya kupikia ya kawaida ni kukata sufuria, hata hivyo, ambapo dumpling inaangaziwa kwa upande mmoja kabla ya kufunikwa na maji na kuiba. Hii inatoa gyoza texture ladha crispy, kuimarishwa na mchuzi wa soya na sesame msimu. Kujaza maarufu zaidi huchanganya nyama ya nguruwe, kabichi, tangawizi, na vitunguu.