8 Njia ya Kuhifadhi Chakula Chakula nchini Peru

01 ya 09

Chakula cha Mtaa nchini Peru kwa Wahamiaji Wahamiaji

Vitafunio vya hifadhi vinatumika karibu kila mahali nchini Peru . Wafanyabiashara hupiga mitaa ya jiji, wakiuza bidhaa zao za kupikwa nyumbani kutoka kwenye trays zilizofunikwa na nguo na trolleys za chuma. Pia hukusanyika kwenye vituo vya basi, hutoa vitafunio kwa abiria wenye njaa kabla ya safari ndefu.

Kwa wasafiri wanapokwenda, wanyama hawa wa haraka husaidiwa hasa. Unaweza kuingiza sahani ya mchele yenye vifuniko vyema kwenye sufuria yako kabla ya kuweka kwenye safari, au unaweza kunyakua vitafunio haraka wakati wa kuacha kwa muda mfupi kwenye safari ya umbali mrefu .

Ikiwa haujui na chakula cha Peru , huenda ukajikuta unafadhaika na vitafunio vya kutoa. Ingawa hakuna mbadala ya majaribio ya kibinafsi, ziara zifuatazo za kuona zinakupa uelewa mkubwa zaidi wa mwelekeo unapokuja safari ya vitafunio vyema nchini Peru.

02 ya 09

Juanes

Juanes hujumuisha mchele wenye majira iliyotiwa kwenye jani kijani la bijao. Nyasi kawaida hujumuisha turmeric na cumin, na kutoa mchele kuwa ladha ya joto na rangi ya njano. Juanes wengi pia wana kipande kidogo cha kuku, kipande cha yai na mzeituni au mbili.

Mara baada ya kujitayarisha, kila kitu ni vifuniko vyema katika jani la bijao, na hutoa vitafunio vilivyotumika na vya kudumu. Juanes ni maalum katika jungle la Peru, ambako ukubwa hutofautiana kutoka kwa uwezo mkubwa zaidi kuliko matofali ya nyumba (juanes kubwa ni ya kawaida wakati wa tamasha la San Juan ).

03 ya 09

Tamales

Jambo la ajabu la jani, tamales linajumuisha unga wa nafaka. Extras ziada iliyoingia ndani ya mchanganyiko inaweza ni pamoja na kuku, pilipili, jibini, zabibu, karanga, na mizeituni.

Tamales huwa ni ndogo zaidi kuliko juanes na si hivyo kujaza, lakini tamale vizuri tayari ni kamili ya ladha na thamani kubwa ya fedha. Bei ya kiwango cha chini ya Peru ni S / .1 au S / .2 - chini ya dola. Kununua michache (au tatu) na salsa nyekundu salsa na utakuwa na mlo mzuri mzuri

04 ya 09

Papa Rellena

Viazi ni maalum ya Peru, na papa rellena ni mfalme wa vitafunio vya viazi. Papa rellena (literally "viazi zilizopandwa") hutolewa kwa viazi zilizochujwa zilizofunikwa na nyama na vitunguu, mara kwa mara na yai ya ziada, mizaituni na zabibu au mbili.

Mara baada ya kusanyika, misa ya umbo la viazi ni kina-kukaanga mpaka safu ya nje inakuwa kahawia ya dhahabu. Bidhaa imekamilika inafaa lakini haifai ufungaji wa jani na tamales.

05 ya 09

Anticuchos

Anticuchos ni sawa na kebabs shish - nyama marinated juu ya chuma au mbao skewer. Anticucho de corazón (nyama ya nyama ya anticucho) inajulikana sana nchini Peru. Ikiwa hiyo haina sauti inayovutia, utapata pia anticuchos ya kuku, nyama ya nguruwe, na nyama ya samaki.

Anticuchos ya barabarani kawaida ina chunks tatu au nne za nyama kwa fimbo. Uwasilishaji haukufahamika, lakini marinades mara nyingi hupendeza. Kuuza kila mahali Peru - mitaani, katika migahawa, na vituo vya mabasi - anticuchos ni marekebisho bora sana kwa wasafiri wenye njaa

06 ya 09

Humitas

Kama tamales, humitas hufanywa kutoka unga wa nafaka ( masa harina ). Wao huwa ni ndogo kuliko tamales na inaweza kuwa ya kitamu au ya tamu. Humitas salama ni unga wa mahindi unaochanganywa na konda (au siagi), chumvi na maziwa (au queso fresco ). Aina ya tamu inajumuisha sukari, zabibu na mdalasini.

Mchanganyiko umefungwa kwenye cornhusk kabla ya kuchemshwa au kuvukiwa. Kama juanes na tamales, humitas zinauzwa katika wrappers zao, na kuwafanya vifurushi vidogo vyema kwa wasafiri wenye njaa katika hoja

07 ya 09

Empanadas ya Peru

Empanadas ni asili ya Ulaya ya Kusini (hasa Hispania na Ureno), lakini vitafunio vichache vichafu hivi sasa vinapatikana nchini Amerika ya Kusini. Empanada ya Peru ya kawaida imeundwa kwa unga wa unga wa unga wa kando karibu na kujaza nyama, mboga au jibini. Viungo vya ziada vinaweza kuingiza vipande vya mayai yenye kuchemsha, vitunguu, mizaituni na zabibu.

Empanadas inaweza kuwa kali sana, kwa hivyo hutahitaji kula wengi ili kukidhi njaa yako. Empanadas ya Peru hutumika kwa kawaida kwa kipande cha chokaa, kutoa tang nzuri na unyevu zaidi

08 ya 09

Chocho (Corn kwenye Cob)

Ikiwa unatafuta vitafunio vya mboga, kuchimba kwenye chunk kubwa ya chocho. Chocho ya Peru ni kama nafaka iliyopandwa juu ya cob, na kernels kubwa ambazo hazipo baadhi ya utamu wa mahindi ya Amerika Kaskazini.

Choclo hupatikana katika maelekezo mengi ya Peruvia, katika supu, kwenye saladi za choclo na kama kuambatana na sahani za nyama. Wafanyabiashara wa mitaani huuza chocho kwenye cob, wakati mwingine hupitishwa kwa chumvi, hupigwa au wote wawili.

09 ya 09

Huevos de Codorniz (Maziwa ya Quails)

Wakati wa kula mazao haifai kuambukizwa nchini Peru, mayai ya nguruwe ya ngumu yanapatikana karibu kila mahali. Huevos kidogo ya codorniz huwa na ladha nzuri na texture, na huuzwa kwa kunyunyizia chumvi kwa hiari.

Wafanyabiashara huweka mayai - hupunjwa au kwa kamba, kulingana na mapendekezo yako - katika mfuko wa plastiki au wa karatasi ulio kamili na madhumuni ya kupigia. Unaweza kununua mayai tano au sita ya taya kwa S / .1.