Waulize yeyote Puerto Rico nini chakula chao tano ambacho hupendezwa, na nina nia ya bet angalau mbili zinahusisha mimea. Mimea. Ndugu mkubwa, mkali zaidi wa laini, ndizi nzuri haziwezi kuliwa mbichi, lakini wakati ukipika (na kutegemea jinsi unavyopika), utagundua viungo vyenye mchanganyiko vinavyoingizwa katika baadhi ya wapendwao wa Puerto Rico na sahani maarufu . Mazao ya kijani yana matawi, ubora wa bland kwao (hata ukipanda msimu wao, bila shaka), wakati mimea iliyoiva ni nzuri sana. Ungependa kwenda nje ya njia yako ya kuondoka Puerto Rico bila sampuli mimea ya kawaida, na kwa uaminifu, sikupendekeza kufanya hivyo. Badala yake, jaribu mojawapo ya sahani hizi za kupendeza, zote zinazotengenezwa na platano ya kitamu.
01 ya 06
Mofongo
Safi ya kawaida sana kwenye orodha ya Puerto Rican, na labda ni sahani yake isiyo rasmi "rasmi" ya mofongo. Kipanda hiki cha mmea wa kijani na vitunguu kinaweza kutumika kama sahani ya pili au kama chombo, kilichombwa na steak, kuku, shrimp, mboga, nguruwe na kujaza nyingine. Kwa bidii, kama unakula moja tu ya kweli ya comida criolla mlo wakati uko kwenye kisiwa, fanya mofongo.
Nimepoteza kufuatilia mara ngapi nimekuja katika moja na kufurahisha, lakini nakumbuka niliyokuwa na Don Tello ilikuwa bora. Na kama unataka kuchanganya kidogo, jaribu trifongo , ambayo hufanywa na mmea wa kijani, mmea uliovua, na yucca: Mgahawa wa Vejigante kwenye kioskiti cha Luquillo ina mapishi ya ladha.
02 ya 06
Miamba
Safu ya jitihada isiyo na kifungo kwa mazoezi yoyote ya chakula, vidole ni mikate ngumu ya kupikia ya mboga ya kijani iliyopangwa yenye ukarimu iliyosababishwa na chumvi. Mara nyingi hutumikia badala ya mkate na ni ushindi wa ajabu kwa sahani za dagaa. Kwa El Trapiche , kwa mfano, unaweza kufurahia maua na pipi bora na yenye kumeza "saladi" wakati Aguaviva akiwahudumia kwa uangalifu na safu zao za saini.
03 ya 06
Amarillos
Pamoja na maua, amarillos , au maduros kama wanaweza kuitwa, sio pekee kwa Puerto Rico. Lakini wana hakika ni maarufu hapa, na kwa sababu nzuri. Mshirika wa kupendeza kwa vitalu vya uzuri, amarillos, ambayo ina maana ya "manjano," ni nzuri zaidi wakati umeangaziwa mpaka mviringo ni rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu.
Unaweza kupata amarillos sana sana popote huko Puerto Rico. Wao ni bora kuliwa wakati safi nje ya sufuria.
04 ya 06
Arañas
Ninapenda jina la arañitas , ambalo linamaanisha "buibui kidogo." Usijali, hakuna buibui viliharibiwa katika uzalishaji wa chakula hiki (angalau, haipaswi kuwa!). Arañita hujulikana kwa sura yao. Wao hujumuishwa na mboga iliyopandwa pamoja na kukaanga mpaka crispy. Vipande vinavyotoka kwenye clumps zilizoangaziwa huwapa jina. Unaweza kupuuza kwamba unapopungua juu ya cats hii crispy.
05 ya 06
Pastelón
Je! Unapenda lasagna? Ikiwa unafanya, unahitaji kujaribu pastelón, ambayo ni toleo la mmea wa Kiitaliano classic. Iliyotengenezwa na mimea iliyoiva, ambayo ni nzuri, sahani ni tofauti ya ladha katika ladha na textures. Iliyotengenezwa na nyama ya nyama ya nyama iliyokatwa kati ya vipande vya mmea wa tamu na kuacha na jibini yenye maji, ni ridiculously kitamu (ikiwa ni nzito). Mara ya kwanza nilikuwa na pastelón ilikuwa La Casita Blanca , mojawapo ya migahawa yangu maarufu kwenye kisiwa hicho. Na kweli kwa fomu, ilikuwa ladha kabisa.
06 ya 06
Pasteles
Kutibu Krismasi ya Krismasi ya kawaida, pasteles hufanywa na mimea au yucca (mkoba) na hujazwa na nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, ingawa kuna aina zote za tofauti katika kawaida. Wao ni kisha amefungwa katika majani ya ndizi na kuchemshwa. Pasteles ni muda mwingi kufanya na kwa kawaida hugeuka kuwa jitihada za kundi au familia. Hawana rahisi kupata kwenye orodha ya mgahawa, lakini jitihada yako kwao; kama wewe ni shabiki wa tamales wa Mexico , labda utafurahia pasteles ya Puerto Rico.