The 11 Best Craft Breweries huko Berlin

Wakati bia nchini Ujerumani ni ya ubora na viwango vya juu kama dhamana ya umri wa miaka 500 ya usafi , inaweza kuwa kidogo boring.

Baada ya kuongoza eneo la bia katika nyakati za wakati wa kati, usindikaji wa ushirika uliwanyang'anya vijana kidogo nchini Ujerumani. Kwa wakati mmoja, Berliner Pils tu iliyozalishwa kwa wingi au bia nje ya nchi kama Beck's walikuwa kawaida juu ya kutoa. Na hiyo inafaa mteja ambaye alikuwa na furaha ya kutembea kwenye bomba (bar) na kumwomba tu Pilsner - chochote kinachoweza kuwa.

Lakini kama watu wa Berlin wamebadilika, pia ina eneo la bia. Kwa sasa kuna urejaji wa bia ya hila na bia mpya zinazofungua kila kona. Kwa mfano, angalia ramani ya bia ya hila, na urejelee breppers bora zaidi ya 11 katika Berlin.

• 01 ya 11

  Hops & Barley

  Hops na Barley iliyoitwa kabisa katika Fredrichshain imekuwa imefanya kazi tangu mwaka 2008. Wakati wa ukarabati wao kutoka kwa duka la mchinjaji la 1950 la kutelekezwa, walikuwa makini kudumisha mambo yaliyovutia kama matofali ya kijani na cream na mabomba ya wazi. Mbwa wa bar mara nyingi hupatikana kupunjwa kwenye njia ya kuingia kama hatua ya kuhudhuria juu na mzigo wa bia. Michezo mara nyingi hupenda skrini, wakati wa Jumapili usiku huwa na uonyeshaji wa uhalifu wa Wajerumani na utamaduni, Tatort.

  Hata zaidi ya kuvutia kuliko anga yake ya kuwakaribisha ni breops Hops & Barley. Pamoja na pilsners isiyofiltered na weizen, kuna ciders ya nyumbani-brewed na IPAs. Bia maalum ni mara kwa mara juu ya kutoa, kabla ya kutoweka kuuza nje. Jaribu Schlangenbiss (nyoka bite) ambayo inachanganya Bier , Cider na risasi ya Johannisbeersirup (nyeusi currant syrup). Wao wanaendelea kujaribu mambo mapya na hata kuwa na kozi ya pombe kwa superfans.

  Ili kuimarisha nyongeza, tengeneza sahani ya Treberbrot ya kawaida ambayo hutumia mkate uliotengenezwa na nafaka zilizokatwa kutoka kwa mchakato wa pombe. Au ikiwa umekuwa na IPA moja mno, vyumba vya Hops & Barley vinapanda vyumba vya juu.

• 02 ya 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund inaelezea kwa "vagabond", ambayo inafaa kwa bia iliyoanza na Wamarekani watatu ambao walipata nyumba huko Berlin. Walianza brewer wakati wa kufanya kazi katika kazi nyingine kwa msaada wa kampeni ya fedha-umati. Tangu wakati huo, bia yao imekuwa mbele ya eneo la bia la hila huko Berlin na shauku yao ya bia nzuri inaweza kujadiliwa na mtu na waanzilishi kama mmoja wao mara nyingi anayepiga bar.

  Iko katika eneo la Harusi la upasuaji ambalo linaendelea, dirisha katika chumbani linaonyesha mchakato wa pombe. Bia yao hutolewa kwenye tovuti katika vikundi vidogo na inaweza kuwa majaribio ya uharibifu. Orodha ya ubao lazima iwe mara kwa mara ili kutafakari mabadiliko yaliyotokea usiku wote. Pale yao ya Amerika ya Amerika ni kiwango, lakini pia hutumikia bia hizo za kusisimua kama Safari ya Double IPA, Szechuan Saison, na Rauchbier ya smoky yenye ujuzi inayoitwa Sigara ya Jamii.

  Na wao si vagabund purists: Angalia friji karibu na bar ambapo wao kuuza aina bora ya bia bora ya chupa kutoka kote Ujerumani.

• 03 ya 11

  BRLO

  Kuchukua upimaji wa viwanda kwa ukali, BRLO iko katika mfululizo wa magari ya reli ya barabara huko Park am Gleisdreieck . Jina linatokana na neno la awali la Slavic kwa Berlin, lakini timu ya kubuni ya GRAFT (ambaye pia aliunda PLATOON Kunsthallen) ni Ujerumani.

  Nafasi hii ndogo huwa na majaribio ya juu, lakini watu hupanda kila siku ya juma kwa ajili ya bia zake za juu za Helles, Pale Ale, Porter na Weisse. Zaidi, wao mara nyingi huhudhuria mabomba ya wageni kutoka kwa mabaki mengine bora ndani na kimataifa. Unataka kuwajaribu wote? Amri ya kukimbia, au unaweza hata kuagiza bia zao kwenye ndege za Air Berlin!

  Wakati majira ya Berlin yanapendeza , wageni wanapaswa kutumia fursa ya biergarten yake mpya. Au unaweza kuwapata kwenye kuruka kwenye pombe zao mpya za simu.

• 04 ya 11

  Watazamaji

  Markthalle Neun huko Kreuzberg imekuwa katikati ya eneo la chakula la kimataifa, hivyo sio ajabu kwamba pia ni nyumbani kwa moja ya bia bora zaidi ya mji.

  Watazamaji daima ni mshangao wa kupendeza kupata kwenye Bierkarte (orodha ya bia), hata hivyo, sehemu nzuri ya kunywa ni bia ndogo kusimama siri katika Markethalle. Kutoroka umati wa watu kwa kufuata barabara ya barabarani pamoja na Kantine na chini ya chache chache cha sita cha utungaji wa smal kikamilifu. Viwango vyao ni pamoja na Pale Ale ya Marekani na IPA, lakini kitu cha majaribio pia kina kawaida kwenye orodha kama IPA ya Ubelgiji yenye maudhui ya pombe ya 8.2% ya ajabu. Wanatembea mstari kati ya kuwa na bia ya jadi ya Kijerumani huku wakipiga kwenye ladha isiyo ya kawaida na kutumia hops za mtindo wa Marekani.

• 05 ya 11

  BrewBaker

  Pia iko katika markthalle katika Moabit ya usingizi, BrewBaker anafanya njia yake kutoka pembe ya ukumbi wa soko na ndani ya baa na migahawa kila mahali. Si kwamba soko ni mahali pao vibaya. Bar ndogo yake ya kupendeza ya kirafiki iko karibu na shughuli nyingine za kipekee za kujitegemea kama vile Barbeque ya Pignut na hutoa shaba nzuri na pilsners, pamoja na sadaka ya msimu kama kamba ya malenge kwa ajili ya kuanguka au tangawizi ya tangawizi wakati wa majira ya baridi .

  Ilifunguliwa mwaka 2005, hii ilikuwa moja ya mabwawa ya kwanza ya hila huko Berlin. Pata kuangalia ndani na ziara ya uzalishaji. Wakati ingekuwa vigumu kuimarisha sanaa ya washirika wao, hutoa kozi za pombe ili kuwahamasisha wapenzi wengi wa bia.

• 06 ya 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu anakaa hapo juu Schönhauser busy Allee kwenye kilima kidogo cha Pfefferberg kinachopa bia jina lake. Nguzo huweka maisha ya mitaani chini, lakini hapa, yote yamejaa na imbibe.

  Tovuti ina historia ya pombe ya mwaka wa 1893, lakini imepata marekebisho kadhaa, vipindi vya kufuta, na iteration ya hivi karibuni ilianza mwaka 2011. Ndani, nafasi ni safi na viwanda na mgahawa kamili wa huduma, lakini watu wengi huchagua biergarten ambayo inayeyuka katika nafasi ya pamoja ya migahawa ya karibu, Pfefferbett Hostel na ukumbi wa michezo.

• 07 ya 11

  Brauerei Eschenbräu

  Sasa taasisi ya harusi, Eschenbräu ni vizuri mbali na njia iliyopigwa lakini umaarufu wake unaendelea kukua. Wamekuwa wakicheza bia jadi ya Ujerumani tangu 2001.

  Wale wanaotafuta Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , na Saisonbiere wengi wanaopendeza wanapaswa kwanza kuwinda bar. Bia hutolewa kwa bia katika bia la kunyunyizia na bar imetoka ndani ya Hof (ua) wa Neubau (kujenga mpya). Wale ambao wanaona Eschenbräu wanalipwa na safu kubwa ya kushangaza chini ya ardhi iliyotolewa kwa kunywa bia ya jadi. Kuna mugs ziko karibu na kuingia kwa mara kwa mara wanadai Stammtisch na nafasi inajaza haraka juu ya jioni ya mwishoni mwa wiki.

  Wakati wanatoa fl ammkuchen ili kuimarisha mafuta, chakula sio lengo hapa. Wale ambao wanahitaji kitu kingine zaidi wanakaribishwa kuleta picnic, lakini bia mara nyingi hujaza kutosha kwa wageni. Ikiwa unapata kamili sana, unaweza pia kujaribu roho zinazozalishwa na nyumba kama whisky nyumba.

  Wakati wa majira ya joto, ua wa nje hugeuka katika Biergarten yenye furaha na vikundi vya furaha kunywa chini ya miti ya majani.

• 08 ya 11

  Jiwe la Kutafuta

  Uendeshaji huu maarufu wa Marekani umefika Berlin na moja ya bia kubwa zaidi na nzuri zaidi katika mji ... au angalau mji karibu. Ni safari ya eneo lake huko Mariendorf, lakini ni thamani ya kuchunguza hekalu hili kwa bia.

  Hii ni eneo la kwanza la jiwe la Ulaya, lililowekwa katika kituo cha kihistoria cha mapema ya miaka 1900. Bajeti ya tovuti hii inakumbwa kuwa karibu dola milioni 25 na inaonyesha. Ni chuo cha kujenga tatu na eneo la jumla la miguu mraba 65,000. Wageni wanaweza kuchukua ziara za pombe (kwa kula!), Kuchunguza misingi na biergarten , kufurahia dining ya darasa la kwanza kwenye mgahawa, tumbo hadi bar, na uondoe na bidhaa za jiwe na bia kwenda.

  Wakati kituo ni kivutio cha kusimama, bia bado ni nyota. Jiwe limeleta watu wake wa kiburi wa Bastard Ale na wafuasi wa IPAs, lakini pia wamechanganya mtindo wao na sadaka za mitaa. Kwa mfano, Stone Xocoveza ni nguvu ya mocha ambayo hutumia kahawa ndogo ya tano ya kifahari ya Berlin.

• 09 ya 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Iko katikati ya vituo vya kutelekezwa vya Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg inakaa ndani ya kile ambacho ni kazi kubwa ya bia ya Kindl. Kuzalisha safi inachukua bia za jadi nyekundu, ngano, na bock, Rollberg ilifunguliwa mwaka 2009 na hutoa bia ndogo ya kundi kwa ajili ya chumba cha kuoga (tu ya Ijumaa na Jumamosi) na idadi kubwa ya baa karibu na Berlin. Tovuti bado ni ya siri na inachukua ujuzi wa ndani ili kupata.

  Bustani ndogo ya bia inaruhusu wageni kufurahia bora ya bia na nje na hata grill ndogo inapatikana kwa wageni. Unapokuwa hapa, ni kama kunywa na familia.

• 10 ya 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern imekamilika dhana ya brewpub. Bia zilizopangwa vizuri katika mazingira mazuri na mizigo ya chakula cha jadi cha Kijerumani . Schweinshaxe , mtu yeyote?

  Uchaguzi wa brews ni wa kina na kila kitu kutoka kwa Pils ya juu ya wastani wa Ujerumani kwa kweli IPAs ya pili ya uvumbuzi, Märzen msimu, Festbier, na zaidi. Mwenye ujasiri anaweza hata kujaribu mmiliki wa rekodi ya dunia. Brauhaus Südstern alitengeneza bia moja yenye nguvu duniani na kwa pombe 27.6% ambayo bado inazingatia sheria ya usafi wa Ujerumani.

  Kama vile pombe nyingine kwenye orodha hii, hutoa nyuma ya-skrini ziara zililoongozwa kutoka kwa bwana na brewery madarasa kwa kila mtu kutoka waanzia hadi amateurs ya juu. Unapofanya kozi, hujifunza tu kuhusu bia ya bia, hufanya marafiki wa muda mrefu kwa kumaliza kazi ngumu na chakula kisha kurudi wakati bia imekamilisha kwa kitamu cha mwisho.

• 11 kati ya 11

  Brauhaus Lemke

  Beri ya zamani zaidi ya Berlin na mgahawa ni Brauhaus Lemke kifahari. Na maeneo matatu tofauti karibu na mji na vituo vingi vinavyotumikia bia yao, ni vigumu kupotea - na hakika haipaswi. Ikiwa unatembelea tovuti mbali ya Alexanderplatz, Hackescher ya mwenendo wa Markt , au Schloss Charlottenburg , unaweza kutarajia kuni za polisi, huduma ya kitongoji, na bia safi, safi.

  Lemke imezalisha bia yao kwa vizazi na favorites kama Lemke Original na Lemke Pilsner, lakini hivi karibuni wameanza kupata zaidi ya kujifurahisha. Kumbuka kwamba kila bia ina maelezo juu ya kitu kipi cha menyu kinapaswa kuunganishwa. Hii ni zaidi ya maoni, ni pendekezo la thamani sana.

  Chukua ziara ya kuongozwa kwa kitamu maalum cha bia.