Ukumbi wa soko la Ujerumani unatumikia chakula bora cha kimataifa huko Berlin
Mapitio mazuri ya BBQ ya Amerika yenye mchanganyiko, kimchi fusion, na pie za Kiingereza zilikuwa zinatoka mahali pa kawaida - ukumbi wa soko la Ujerumani huko Kreuzberg. Chakula cha Chakula Alhamisi katika Markthalle IX imeleta ngazi mpya ya tahadhari kwenye soko hili la kihistoria, lakini ni mbali na sababu pekee ya kutembelea.
Migahawa huko Berlin yamekuwa yamepinga wazo la nini chakula cha Ujerumani ni, wakati huo huo kukaribisha vyakula vya kote kutoka duniani kote.
Markthalle Neun ni mfano kamili wa kwa nini jiji linapaswa kuwa kwenye ramani ya mpenzi wa chakula .
Historia ya Markthalle IX
Mara tu namba kati ya ukumbi wa soko kumi na nne, tovuti hii imesimama dhidi ya matatizo yote tangu mwaka wa 1891. Kushangaza kwa ajabu kwa mabomu katika WWII, pia ni moja ya soko la wachache ili kuepuka ukarabati wa molekuli. Wengine wa wenzao hawana bahati sana. Markthalle VI juu ya Ackerstraße imebadilishwa kuwa maduka makubwa ya kisasa na No. XII kwenye Bergmannstraße imepata gentrified kupita kiwango cha charm yake ya awali.
Mwaka wa 2009, tovuti hiyo haikutumika tena na inauzwa kwa waendelezaji. Wakazi wa mitaa walijiunga na kurejesha kwa matumizi ya awali. Kwa mpango wa mafanikio, Markthalle IX ilifunguliwa upya mwaka 2012 na tangu wakati huo imekuwa mafanikio makubwa. Kuzingatia mwongozo wa harakati ya Slow Food, kuna mboga za bio (kikaboni), mikate ya kisanii na jibini, nyama za ndani ya nchi na matukio ya maziwa ya kila mwaka.
Markthalle IX ni ushahidi kwamba Berlin haitabiri kwa gentrification isiyopungua. Kwa msaada na usimamizi wa jumuiya, bora zaidi ya mji hauwezi tu kuokolewa lakini kuokolewa.
Chakula cha Chakula Alhamisi katika Markthalle IX
Tangu Aprili 2013, Alhamisi ya Chakula cha Mtaa imekuwa jambo la ajabu katika jiji hilo. Mkutano huu wa kila wiki wa kula kimataifa una vyakula kwa kila palate, na kuumwa kidogo ambayo ni ya kifahari sana kuliko chakula cha kawaida cha mitaani.
Kila kitu kutoka kwa empanadas kwa bao kwa Hirschgulasch ni kutoa kwa 2-6 euro sahani. Kuna mboga, vegan, gluten-free na nyama-lover chaguo. Angalia kwa mgahawa wa nyota wa Michelin akifanya maonyesho maalum ili kushiriki sahani zao bora kwa chini ya euro 10.
Mpango bora wa mashambulizi ni kufika mapema, wakati ambapo soko linafungua. Makundi yanawasili kwa nguvu saa 7 jioni, wakifanya kupata kiti kidogo cha changamoto na nafasi ya kupoteza sahani bora iwezekanavyo. Mara baada ya ndani, mzunguko soko ili uongeze chaguo lako. Chagua bite yako ya kwanza na uketi kiti, kisha uamke kwa bite nyingine, kusubiri kwenye mstari, na kupata bite. Hii ndio mahali pa kula chakula kamili badala ya kujaza katika sehemu moja.
Kuoosha, kununua glasi ya mvinyo ya Kijerumani au cider kutoka Normandi au jaribu kila rangi ya upinde wa mvua wa bia katika microbrewery Heidenpeters ( pfandts ya euro 3). Heidenpeter, iliyotengenezwa kwenye tovuti, imekuwa nyota ya eneo la Berlin micro-brewing, isiyo ya kawaida katika ujuzi wake katika bahari kati ya bahari ya Berlin pilsners . Bar ndogo iliyofichwa nyuma ya kona imefunguliwa Alhamisi hadi Jumamosi kutoka 5:00 jioni hadi 10:00 jioni (au 12:00 Jumamosi). Bila ya bia pia inapatikana kuchukua nyumbani na kufurahia siku nyingine zote za wiki.
Na ni chakula gani cha kimataifa cha chakula kitakamilika bila dessert? Jitetee mwenyewe kwa cheesecake ya mtindo wa New York, mtindi wa waliohifadhiwa au labda glasi nyingine ya divai.
Marktkcheche
Jikoni kwenye tovuti hutoa chakula cha mchana cha siku za mchana hutolewa na bidhaa za biashara za ndani, za haki. Kila Jumamosi, wakubizi wanaalikwa kujaribu orodha tofauti. Baadhi ya mara kwa mara ya Chakula cha Anwani hutoa pia chakula cha mchana cha wiki kama BBQ Big Stuff.
Wochenmarkt
Siku ya Ijumaa na Jumamosi, soko la chakula hutoa vyakula vya kikaboni. Mfano wa mkate wa jadi wa mkate wa Sironi kutoka Milan, mboga mboga, na matunda kutoka kwa Spreewald na vyakula vingine vya Ujerumani na kimataifa.
Naschmarkt
Usisahau kuangalia kwa tamasha la pipi zao. Naschmarkt ina kila kitu kutoka kwa Kijerumani ya kikabila hadi kwenye safu ya kimataifa.
Anwani
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Masaa
- Masaa Markthalle IX : Jumatatu - Jumamosi kutoka 8:00 - 8:00 jioni; imefungwa Jumapili
- Mlo wa Alhamisi Masaa : Kila wiki kutoka saa 5:00 jioni - 10:00 jioni
- Masaa ya Wochenmarkt : Ijumaa - Jumamosi 10:00 asubuhi - 6:00 jioni
- Masaa ya Kantine : Jumatatu - Jumamosi 12:00 jioni - 4:00 jioni