Ujerumani wa wurst (sausage) isiyojitokeza hutaajabisha sana katika Berlin . Currywurst inapatikana nchini kote karibu na eneo lolote kutoka kwa mbinu za imbiss hadi biergartens kwa matoleo yaliyoinua katika migahawa ya kisasa ya Ujerumani. Inakadiriwa kuwa currywurst milioni 800 huuzwa kila mwaka nchini Ujerumani.
Safu hii inajumuishwa na bratwurst ambayo imekuwa ya kina-iliyokauka kwa upendo, iliyokatwa kwenye sehemu za ukubwa na kutumika kwa mchuzi wa ketchup tofauti na ukali wa kumaliza poda.
Wurst hii kwa kawaida huunganishwa na fries ( pommes ) au roll ( brötchen ) ili kunywa mchuzi wa ladha.
Historia ya Currywurst
Kwa vitafunio vile vile, ni ajabu kwamba asili yake haifai wazi. Hadithi maarufu zaidi inaonyesha kwamba mchanganyiko huu wa kipekee wa msimu huja kutoka kwa Trümmerfrauen ( mwanamke aliyebaki ) mwaka wa 1949 huko Berlin. Mke wa nyumba wa Ujerumani aitwaye Herta Heuwer alikuwa na hamu ya kuacha chakula kidogo baada ya vita. Alijumuisha biashara ya mafuta kwa ajili ya unga wa Kiingereza na akaiongeza kwenye mchuzi wa nyanya / ketchup na Worcestershire na kuunganishwa na safu ya grilled. Viola! Kitu cha ukoo kilichukua ladha mpya na currywurst alizaliwa.
Safi ilikuwa hit haraka na Frau Heuwer alianza kuuuza kutoka kwenye msimamo wa barabara kwa wafanyakazi wengi waliiweka jiji pamoja. Bei? Pfennig 60 tu (takribani $ 0.50). Hii ilikuwa kipengele muhimu katika kuifanya chakula cha watu. Soji hiyo imefika hata kuashiria washirika.
Leo, wanasiasa wa Ujerumani wanakuja nafasi kwa picha zao wenyewe katika kusimama zao. Tazama wakati wa uchaguzi wa picha za bigwig yako iliyopendelea kula safu.
Kurudi wakati wa Herta, wachuuzi wengine walikuwa haraka kushindana lakini hakuna mtu aliyepata mapishi yake halisi. Ingawa Frau Heuwer alifungua bar ya dhahabu ya kudumu Kantstraße (kwenye kona ya Kaiser-Friedrichs-Straße), ilifungwa miaka ya 1970 na hakuwahi kumwambia nafsi siri ya mchuzi wake - hata mumewe.
Birgit Breloh anaongoza Makumbusho ya Currywurst na taarifa kwamba Frau Heuwer "... alichukua [kichocheo] pamoja naye kwenye kaburi lake alipofariki mwaka 1999."
Ukosefu huu wa kuiga ladha maalum ina maana kwamba kila muuzaji ana mchuzi wake mwenyewe. Wakati unapoweza kununua sahani zilizopatikana kwa wingi katika duka, ladha inaweza kuwa tofauti sana katika kila kusimama. Ni vigumu kufafanua anasimama bora kama ladha ya kibinafsi inatofautiana. Baadhi ni nyanya-y, baadhi ya tamu na wengi hutoa fursa ya ngozi ( mit Darm ) au bila ( ohne Darm ). Wakati Wajerumani kwa kawaida hupoteza vitu vingi vichafu , currywurst inaweza kutoa joto- lingling joto.
Makumbusho ya Currywurst
Safu ina hekalu yake katika Makumbusho ya Deutsches Currywurst Berlin. Ilifunguliwa siku ya kuzaliwa ya sherehe ya 60, makumbusho iko katikati ya Mitte karibu na Checkpoint Charlie.
Ni kujitolea kwa historia ngumu ya kifedha na tofauti nyingi za wurst. Tovuti ndogo inajumuisha sofa za sausage, nyimbo za iconic kuhusu Currywurst, ramani ya jiji la currywurst, curry "chumba cha spice", filamu ya montage ya cameos currywurst na bar ya awali ya vitafunio kwenye magurudumu. Makumbusho hayo hata yameonekana kwenye orodha yetu ya makumbusho ya ajabu zaidi nchini Ujerumani .
Anwani: Schützenstraße 70 10117 Berlin Ujerumani
Namba ya #: 49 30 88718647
Uingizaji (unajumuisha ladha ya Currywurst): euro 7-11
Masaa ya Ufunguzi : 10 - 18:00