Chakula cha Slow Montreal: Jinsi ya kula Mitaa na Kwa nini

Kuwa Locavore ya Montreal na Jiunge na Shiriki la Slow Food Movement

Chakula cha Slow Montreal Tips na Rasilimali: Kula Mitaa Njia rahisi

Si muda mrefu sana uliopita, mazao mapya yalikuwa, na kwa wengi bado ni kuchukuliwa kuwa anasa ya gharama kubwa. Vidokezo vyangu vya polepole vidokezo vya Montreal, kama utakavyogundua hivi karibuni, ni jaribio la kuvuta imani hiyo. Kula vyakula vilivyopandwa ndani ya nchi kama vile matunda, mboga mboga, na nyama ni chaguo bora cha maisha, hata kwenye bajeti kali na hasa katika mji kama Montreal iliyozungukwa na jumuiya ya kilimo.

Hila iko katika mkakati.

Na tendo la kununua na kula chakula cha nyumbani linakwenda zaidi ya kuongeza wito wa Quebec-grown kwa muswada wa mboga.

Taarifa ya kisiasa, chaguo la mazingira, kidole cha juu hadi uchumi wa ndani, uamuzi wa afya na shukrani kwa kuongezeka kwa umaarufu wa vikapu vya chakula na masoko ya umma, kula chakula ndani ya Montreal, wakati uliofanywa sawa, inaweza kuwa nafuu kuliko kununua bidhaa kutoka maduka makubwa ya kawaida.

• 01 ya 04

  Slow Food Montreal: Matunda na mboga katika Msimu

  Hatua ya kwanza ya kula mitaa huko Montreal ni kujua nini kinakua wakati wa eneo hilo. Ikiwa unafuatilia msimu, si tu kuzalisha yako ladha njia bora, itakuwa nafuu pia.

  Montreal-na wengi wa jimbo la Quebec-ni bahati ya kufikia mazao mapya ya nyumbani kila mwaka, hii licha ya miezi mingi ya baridi ya mkoa .

  Angalia orodha hii ya matunda na mboga za Quebec zilizopandwa na upatikanaji wa msimu unapokuwa ununuzi kwa maduka ya mboga, jaribu jicho kwa ajili ya mazao mzima huko Quebec, na uangalie kama muswada wako wa chakula unaanza kupungua.

• 02 ya 04

  Masoko ya Umma ya Montreal

  Kwa hakika, maango hayo uliyoyaona kwenye soko lako ulilopenda hakuwa sawa kabisa.

  Lakini uhakikishie kwamba masoko haya ya umma huko Montreal hutoa uteuzi wa kuvutia wa matunda na mboga za msimu kutoka Quebec, bidhaa za maple kutoka kona kote, jibini za maziwa ghafi zinazozalishwa nje ya gari nje na vitu vingine visivyoharibika na visivyoharibika vilivyotengenezwa Quebec.

  Na wakati uteuzi, hasa katika Soko la Jean-Talon , ni ya kipekee, bei zinaweza kutofautiana na ndiyo, ni wakati wa kuvutia sana.

  Kama nilivyosema mapema, hila la kuokoa fedha wakati wa ununuzi kwenye masoko haya ni kununua matunda na mboga katika msimu na kununua kwa wingi iwezekanavyo, na kufanya vikundi vikubwa vya chakula ambavyo vinaweza kuwa vikwazo.

  Kwa mfano: Mimi kulipa dola 5 kwa mfuko wa monster wa pound 10 ya karoti tamu, yenye rangi ya milele kila mwaka. Wao ni tamu sana, sijahitaji hata kuwapiga. Kwa upande mwingine, unalipa nini kwa mfuko wako mdogo wa machungwa kwenye maduka makubwa?

• 03 ya 04

  Vikapu vya Chakula Chakula: Jiunge na CSA

  Mojawapo ya njia za gharama nafuu za kula chakula cha juu cha matunda ya kikaboni, mboga, nyama za bure, mayai na zaidi, vyote vilivyo safi kutoka kwenye shamba, ni kujiunga na kikundi cha kilimo cha jamii kinachojulikana kama CSA. Lakini neno la onyo: CSA sio kila mtu. Jua kila kitu unachohitaji kujua juu ya kuhusika na kama utu wako na maisha yako hutoa kifafa kamili.

  • Je, CSAs Suti Maisha Yangu na Ladha?
  • Nini CSAs Kutoa Vikapu vya Chakula vya Organic huko Montreal?

• 04 ya 04

  Ushirika wa Chakula

  Kuendeshwa na jumuiya kwa jamii, vyama vya ushirika vya chakula vya Montréal au co-ops -better inayojulikana kama "vikundi vya ununuzi" au "kununua collectif" huko Quebec- kuruhusu wanachama kuokoa fedha kwa vitu vya chakula bora kwa kununua kiasi kikubwa cha mboga kwenye bei kubwa kwa moja kwa moja kutoka kwa wakulima wa ndani, wauzaji wa jumla na / au wazalishaji.

  Akiba hutoka kutoka kwa muhimu hadi makubwa na mazao, kulingana na ushirika, mara nyingi ni kikaboni.