Inaweza kuwa si maarufu kama binamu yake ya Colombia , lakini Puerto Rico amefurahia uhusiano wa muda mrefu na kahawa ya juu kwa sababu udongo wa volkano, urefu, na hali ya hewa ya mambo ya ndani ya Puerto Rico hutoa nafasi nzuri ya kukua mimea ya kahawa.
Maharage ya kahawa alikuja kisiwa hicho katika miaka ya 1700, wakati wa utawala wa ukoloni wa Kihispania kutoka kisiwa cha Martinique, na ulipotezwa sana ndani ya nchi. Haikuwa mpaka mwishoni mwa miaka ya 1800 kwamba kahawa ilianza kuwa nje kuu ya Puerto Rico, na kwa kweli, jiji la Yauco, lililokuwa katikati ya milima, linajulikana kwa kahawa yake na linajulikana kama El Pueblo del Café , au "Mji wa Kahawa. "
Leo, hata hivyo, mauzo ya nje ya Puerto Rico haijumuishi kahawa kutokana na masuala kama gharama kubwa ya uzalishaji na machafuko ya kisiasa. Hata hivyo, bidhaa za Café Yauco Selecto na Alto Grande ziko kati ya premium inayojulikana vizuri kisiwa hicho kinapaswa kutoa, na Alto Grande inachukuliwa "super premium", kahawa bora ulimwenguni.
Kahawa ya Puerto Rican pia imetoa watu wa mlima wa Kilimo ambao wamekuwa alama ya kimapenzi ya wanafunzi wa darasa la Puerto Rico wanaojulikana kama Jíbaros . Jíbaros walikuwa watu wa nchi waliofanya mashamba ya kahawa kwa haciendas matajiri au wamiliki wa ardhi. Kwa bahati mbaya, walikuwa vigumu zaidi kuliko watumishi waliotumiwa, na kwa kuwa hawakujifunza, fomu yao ya kudumu ya kujieleza ilikuja kupitia muziki. Jíbaros walichukua mioyo yao juu ya siku zao zote za kazi kwa kuimba nyimbo ambazo bado zimejulikana huko Puerto Rico leo.
Jinsi Kahawa ya Rican ya Puerto Rico inatumiwa
Kwa ujumla, kuna njia tatu za kuagiza kahawa yako: espresso, Cortadito, na café con leche, ingawa café Americano ni chaguo jingine, cha chini sana.
Espresso ya Puerto Rican sio tofauti na espresso ya Kiitaliano ya kawaida, kama inafanywa kwa mashine ya espresso na kawaida huchukuliwa nyeusi. Muda wa ndani wa espresso ni pocillo , ambayo ni kumbukumbu ya vikombe vidogo ambavyo hunywa kinywaji.
Chaguo jingine maarufu ni Cortadito, ambayo mtu yeyote anayejulikana na kahawa ya Cuba atajua; sawa na cortado, hii ya vinywaji ya espresso ina safu ya ziada ya maziwa ya mvuke.
Hatimaye, café con leche ni kama latten jadi, lakini katika Puerto Rico, mara nyingi inahusisha kumwaga kubwa ya maziwa kutumikia katika kikombe kubwa. Maelekezo mengi ya Puerto Rican kwa mchanganyiko huu maarufu huhusisha mchanganyiko wa maziwa yote na nusu na nusu kupikwa kwa upole katika skillet, ingawa kuna tofauti kadhaa za mitaa kwa njia hii.
Jinsi ya Kutembelea Mazao ya Kahawa
Makampuni kadhaa ya ziara hutoa safari kwenye mashamba ya kahawa, ambayo huwapa wageni kwenye adventure ya kujifurahisha kwenda ndani ya mambo ya Puerto Rico. Makampuni ya ziara maarufu hujumuisha Acampa, Safari ya Nchi na Hadithi za Puerto Rico, ambazo zote hutoa safari ya safari za kahawa-siku.
Ikiwa wewe ni wajasiri zaidi na ungependa kutembelea wewe mwenyewe, ziara zifuatazo zote za kutembelea na wageni wa kukaribisha, tu hakikisha kuwaita mbele kabla ya kwenda: Café Bello katika Adjuntas, Café Hacienda San Pedro katika Jayuya, Café Lareño Lares, Hacienda Ana katika Jayuya, Hacienda Buena Vista huko Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona huko Las Marías, na Hacienda Patricia huko Ponce.
Kumbuka kujitolea mwenyewe ikiwa unapanga kutembelea mashamba zaidi ya mojawapo kama kahawa safi ya Puerto Rican ina nguvu sana kwa suala la kahawa. Haipendekezi kwa wageni kunywa vikombe zaidi ya nne za mchanganyiko huu wa nguvu kwa siku.