Cafe ya Bebo inaweza kupatikana katika Anwani 1600 Loíza huko Santurce, San Juan. Mgahawa una eneo la pili huko Galeria Paseos huko Cupey. Kwa habari zaidi, piga simu 787-726-1008 (Santurce) au 787-761-1007 (Cupey). Ni kutembea kwa muda mfupi kutoka hoteli kadhaa katika wilaya ya Condado, safari ya basi au basi kutoka Old San Juan na Isla Verde.
Background ya Bebo
Iko kwenye ukanda wa nondescript wa Loíza Street, jengo la njano la pastel na ishara ya machungwa na kijani ya Bebo's Cafe kwa muda mrefu imekaribisha wenyeji na watalii ambao wako tayari kusafiri zaidi ya ukanda wa hoteli na kuingia katika eneo la bluu-collar ya Santurce .
Bebo (kama Ramon Aparicio alijulikana) kwanza alianza kutumikia chakula mwaka 1975, wakati mteja wake alikuwa hasa wafanyakazi ambao walifanya kazi katika karibu Luis Muñoz Marín Airport. Tangu mwanzoni mwa unyenyekevu huo, wakati uanzishwaji wake ulijulikana kama BBB ya Bebo, eatery ya kawaida imeongezeka katika ukubwa huku ikiendelea kugusa jamii. Hadi leo, utapata mgahawa umejaa watu wakazi (huko San Juan, unapopata Sanjuaneros kusubiri kwa uvumilivu mstari wa kukaa chakula cha mchana, mimi kupendekeza kupata line nyuma yao), ambao kuja kwa sehemu kubwa ya ladha, kupikia nyumbani bila frills. Mchanganyiko wa chakula cha jioni unafanana na orodha ya mtindo wa chakula cha jioni, ambayo ina ukurasa baada ya safu ya laminati ya supu, vifuniko, sandwiches na maagizo. Karibu kwenye Cafe ya Bebo.
Fadhila ya Bebo
Bebo ni kuzamishwa kweli kwa comida criolla , au kupikia ndani ya nyumbani kupikia. Utapata favorites zote za zamani kwenye orodha. Anza na uteuzi wa vyakula vya kidole kama mipira ya kikapu iliyopangwa kavu ya yucca, sorullitos de maiz (fritters ya nafaka) au empanadillas (turnovers).
Kufuatilia kwa kitamu cha kuchusha, ambacho hawezi kupoteza ikiwa ni pamoja na kiboho kilichochombwa na kuku au vitunguu, chuletas kan-kan, nyama ya nguruwe (yup, hupenda nyama ya nyama ya nguruwe hapa), au mchezaji wa vyombo vya habari (sandwich iliyofanywa na nguruwe , ham na suki ya Uswisi). Pia utapata baadhi ya ladha isiyo ya kawaida ya kupikia Puerto Rican, kama mondongo , kitovu kilichotengenezwa na kamba, miongoni mwa viungo vingine, na patiti za cerdo , au miguu ya nguruwe iliyopigwa .
Bei ya Bebo ya kutoka kwa bei ya bei nafuu sana, lakini ikiwa unataka biashara ya upishi, angalia mtaalamu wao wa kila siku, wote chini ya dola 10. Nilienda Alhamisi na kujaribu gari la rellena de pollo , au "baharini lililojaa nyama" - kimsingi mbegu iliyoiva yaliyopangwa katika sura ya baharini na imefungwa na kuku la juicy, iliyohifadhiwa na kuingia kabisa katika jibini la parmesan. Mchanganyiko wa mmea wa tamu na kuku kidogo ya kuku na kick kali (au kick spicier kama unataka kick it up na tableside moto mchuzi) ilikuwa scrumptious, na upande wa kuandamana (nilikwenda na mawe kwa ajili ya mgodi) ilikuwa zaidi ya kutosha kukidhi hamu ya njaa.
Bebo ni siri ya kutosha kutoka kwenye maeneo ya kitalii ya utalii ili kuhifadhi ladha na tabia yake ya ndani, na bado inapatikana kwa urahisi ikiwa uko katika Condado au usifikiri safari ya kifupi ya safari. Kuna mengi ya migahawa makuu ya Puerto Rican huko San Juan , lakini kuna kitu kinachohusu Bebo ambacho kinaendelea kunirudi. Chumba chake cha msingi cha kulia ni kitu kisichokumbuka sana; huduma, wakati wa kirafiki, inaweza kupungua, kama wafanyakazi wa Bebo wanafurahia kuchukua muda wao; na mahali huweza kuongezeka ili kufikia. Lakini kwa chakula rahisi, cha kupendeza kwenye hangout ya kawaida ambayo imekubaliwa na wenyeji kwa zaidi ya miongo 30, mapenzi ya Bebo zaidi ya kuridhisha.