Safari ya Hacienda Buena Vista ni uzoefu wa nadra kwa njia zaidi kuliko moja. Iko katika milima kati ya Ponce na Adjuntas, hii ni moja ya mashamba tano tu ya kahawa ya kazi duniani ambayo inafanya kazi hadi siku hii kwa kutumia nguvu za maji.
Mbali na uzuri wa asili na miundo ya kawaida, ajabu ya uhandisi inayoonyeshwa kwenye Hacienda Vista inakumbuka wakati rahisi, wakati nguvu za maji zilibadilisha mmea huu kuwa moja ya mafanikio zaidi huko Puerto Rico.
Info General
Hacienda Buena Vista iko kaskazini mwa mji wa Ponce, pamoja na Carretera 123 katika eneo la Corral Viejo. Kuna ziara za Kiingereza kutoka Jumatano hadi Jumapili, au kwa kuteuliwa. Hacienda ni eneo la asili la ulinzi wa Trust Conservation ya Puerto Rico.
Ajabu ya karne ya 19 ya Uhandisi
Hacienda Buena Vista, au Hacienda Vives, kama ilivyoitwa pia, ilianzishwa mwaka 1833 na Salvador Vives. Ilipangwa awali kuwapa chakula kwa watumwa ambao walifanya kazi katika nchi za karibu, hacienda ilianza kama kinu cha mahindi. Ilihamia kahawa wakati kizazi cha tatu cha familia ya Vives (Salvador Vives Navarro) ilipata mashine na miundo zinahitajika kupanda maharagwe yenye faida. Aidha, mmea ulizalisha kakao na kuchiza mbegu.
Lakini Hacienda alifanya kazi yake kukatwa kwa hiyo. Familia ya Vives ilitaka kuajiri nguvu za maji, lakini inaweza kufanya hivyo tu hali ya maji kurudi, safi, kwenye mto wa Canas.
Ili kukabiliana na hili, familia ilijengwa mfereji wa matofali 1,121-miguu (baadaye ikafunikwa kwa saruji ili kuilinda) na maji machafu yaliyotumia maji ya mto kwenye mills. Mpangilio wa ujuzi ulikuwa wa kamba ili kuwezesha mtiririko wa maji, na kutumiwa tank ya kukamilisha kuchuja maji kabla ya kufikia majengo.
Ziara hiyo inakuchukua kutoka nyumba ya karne ya 19 ya familia ya Vives, ambayo bado inahifadhi nyenzo za awali, nje ya misitu ya kitropiki ambako maji yalipelekwa. Njiani, Zamira, alifafanua jinsi miti ya kakao ilivyotetea maharagwe ya kahawa, ilielezea baadhi ya flaura na wanyama wa ndani, kisha ikachukua ndani ya moyo wa mmea ili kutuonyesha jinsi mahindi na kahawa , zilizalishwa.
Katika kila hatua, tulijifunza jinsi maji, unyevu, na kivuli vilitumiwa kufanya nafaka na kahawa. Tuliona maji kugeuka kinu akiwa na turbine kubwa na ya kipekee ya mkono mbili, innovation ya teknolojia ya siku yake. Njiani, nimegundua kwamba maili 28 ya maharage ya kahawa katika chombo cha kahawa , au chombo cha kahawa, hutoa paundi 3 ya kahawa, ambayo inanipa kikamilifu mpya kwa kikombe changu cha asubuhi.
Mnamo Oktoba, unaweza kushiriki katika mchakato tangu mwanzo hadi mwisho, kwa kuokota maharagwe ya kuchoma na kunywa kikombe cha mwisho cha Joe. Na kwa njia, Puerto Rico inazalisha kahawa nzuri sana. Lakini hata kama huwezi kuifanya wakati wa msimu, Hacienda Buena Vista ni uzoefu wa kurejeshwa, kushika, na ushirikiano mzuri katika milima ya mambo ya ndani ya Puerto Rico.