Airy, Crunchy, Chewy: Best Macarons Gourmet katika Paris

Wengi wageni wa Paris wamekuja madirisha ya duka yaliyojaa biskuti za rangi za rangi za kale, ambazo zinaonekana nzuri sana kula, na zinaonyeshwa kwa ufanisi kwenye trays kubwa. "Macaron" - kutoka kwa maccarone ya Italia kwa " kupasuka pamoja" - haipaswi kuchanganyikiwa na macaroon ya Amerika ya Kaskazini, binamu ya karibu lakini nzito sana iliyozidi nazi.

Aina maarufu ya Kifaransa inajumuisha biskuti mbili ndogo za chungu ambazo hutengenezwa na wazungu wa yai, almond, sukari na vanilla, husukumwa pamoja na kiasi kidogo cha ganache, siagi au kujaza nyingine. Ingawa labda limeundwa huko Paris wakati wa karne ya 20, hii toleo la utawala la macaron ni radhi miongoni mwa mavuno na waumbaji. Unaweza hata kupata keki ndogo za mviringo katika McDonald's huko Paris sasa, lakini ikiwa unapenda (hakika hivyo) kwenda kwenye purveyors bora ambazo mji unapaswa kutoa, soma zaidi.

• 01 ya 04

  Ladurée

  Pamoja na masanduku yao ya kijani ya kijani ya kijani na sahani za siri za pink, Ladurée imepata kupiga kura katika masoko ambayo imewafanya kuwa maarufu kwa ufungaji wao - Sophia Coppola aliongozwa na hues yao kwa ajili ya kubuni ya filamu yake Marie-Antoinette - kama kwa macarons yao yenye sifa nyingi. Pamoja na maeneo kadhaa huko Paris, ikiwa ni pamoja na bakery ya bendera na tearoom iliyo kwenye Champs-Elysees,

  Soma kipengele kinachohusiana: 6 ya Tearooms Bora huko Paris

  Ladurée ni labda inayojulikana zaidi ya "creme de la creme" watunga macaron na wazungu na watalii sawa. Wanasema kuwa wamebadilisha toleo hili lililopenda zaidi la keki ya pande zote katika mwaka wa 1862, wakati mwanzilishi wa mkate alifungua duka kwenye Rue Royale huko Paris. Ladha maarufu hujumuisha vanilla, pistachio, caramel ya siagi ya chumvi, na chokoleti cha giza, lakini kwa ajili ya tasters zaidi ya kujifurahisha kati yenu, kwa nini msijaribu ladha ya eclectic kama vile chocolate yuzu, kuoa magharibi ya mashariki na mashariki (Yuzu ni aina ya asian ya matunda ya mandarin).

• 02 ya 04

  Pierre Hermé

  Jambo lingine kubwa la uzito katika vitalu vya Parisia, Pierre Hermé limeadhimishwa duniani kote kama mojawapo ya wapishi bora wa mchungaji, na mkusanyiko wake wa ajabu wa macarons unawapa Ladurée kukimbia kwa pesa zao. Hermé ina maduka kadhaa karibu na Paris kujitolea hasa kwa yai, almond, na kambacheche ubunifu, na hasa kupendwa kwa ladha yake ya ubunifu na zisizotarajiwa. Kwa nini usijaribu macaron iliyo na chai ya chai, mafuta ya mzeituni na mandarin, licorice na rose, au hata na foie gras ? Hermé pia hupendekezwa kwa macaroni yake ya chokoleti iliyotokana na chocolate safi, asili ya chocolate kutoka Peru, Venezuela, na mikoa mingine. Furaha safi kwa akili zote.

• 03 ya 04

  Jean-Paul Hévin

  Mmoja wa wafanyaji wa chocolate bora zaidi wa Paris , Jean-Paul Hévin amejaribu kuchukua watu wenyeji wa jiji katika mji huo na uchaguzi wake wa ladha ya kuvutia na ladha. Gazeti la Kifaransa Figaro aitwaye macarons ya Hévin bora zaidi ya 2012, akielezea mafanikio yake. Aina zake za chokoleti zinapendekezwa hasa kutokana na tahadhari ya juu ya kuzingatia tu bora ya chokoleti, lakini pia hupendeza ladha ya ubunifu na ya quirky, ikiwa ni pamoja na tini na coriander ya mango. Unaweza kufurahia macarons michache ikifuatana na kikombe cha chai nzuri au chokoleti ya moto katika tearoom ya Hévin ya juu. Katika majira ya baridi, ni mpango ambao ni vigumu kuwapiga.
  Anwani (duka la kikapu na tearoom): 231 rue St Honore, arrondissement ya kwanza .

  Njia ya kusafiri: Boutique ya Jean-Paul Hévin iko katika eneo linalojulikana kwa anwani zake nzuri, karibu na wazalishaji wa chocolate kama vile Michel Cluizel (mnamo 201, rue Saint-Honore), na si mbali na duka la awali la Ladureé, bakery na tearoom saa 16, rue royale.)

• 04 ya 04

  Alipenda Hii? Unaweza pia kuwa:

  Ili kujifunza zaidi kuhusu kupata bidhaa za kuoka na vyakula vya pipi katika mji wa nuru, angalia mwongozo wetu wa mikate bora katika Paris . Kisha, angalia video yetu fupi juu ya wazalishaji wa chocolate juu ya Paris, kukupa ndani ya mtazamo wa baadhi ya mabwana wa mji wa kila kitu kakao. Hatimaye, kwa ajili ya zawadi na kutibu kuchukua nyumbani kwenye ndege, soma mwongozo wetu wa maduka makubwa na maduka makubwa huko Paris .