7 Taprooms na Brew Pubs katika Mumbai na Great Craft Beer

Jaribu-Jaribu Microbreweries huko Mumbai

Tofauti na miji kama vile Bangalore na Pune, biashara ya microbrewery na brewpub imekuwa polepole kuendeleza Mumbai, hasa kwa sababu ya mali isiyohamishika ya mali isiyohamishika na sheria zisizojulikana. Hata hivyo, imekuwa ikikusanya zaidi ya miaka michache iliyopita, na washiriki wengi wapya. Hapa ni pick yao.

• 01 ya 07

  Gorofa ya Bwawa la Pombe na Jikoni

  Toit Brewpub, kutoka Bangalore, alifunguliwa ambapo Blue Frog ilikuwa iko Mumbai mwaka mwishoni mwa mwezi wa Novemba 2017. Kutoka katika kiwanja cha kinu kilichozinduliwa kusini mwa Mumbai, hii ya bia mpya iliyopendeza haikuacha sehemu yoyote ya eneo la muziki la awali la muziki. Design mpya ya funky inakuwezesha mwanga mwingi na ina vipengele kutoka eneo la Chettinad la Tamil Nadu. Menyu iliyofafanua ina bia sita za saini kwenye bomba, pamoja na visa kwa wale ambao wanapendelea kitu tofauti. Plus, chakula na kusonga ya Kusini kusini. Umati ni mdogo na uhai, na muziki up-beat.

  • Nambari: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Simu: 93245 55223 (kiini).
  • Masaa ya kufunguliwa: Mchana hadi saa 1 asubuhi
  • Mifupa ya ndani ya nyumba: Kivuli cha giza (kivuli cha kuvutia), Colonial Ale (chuo cha jadi cha Kiingereza), Toit Weiss (bia kamili ya ngano ya Bavaria kutoka Ujerumani) , TinTin Toit (mtindo wa Ubelgiji fruity ale), na Basmati Blonde (taa ya malt ale, iliyoitwa baada ya aina ya mchele wa Hindi).

• 02 ya 07

  Barking Deer Brewpub

  Bila ya kwanza ya Mumbai, Barking Deer alifunguliwa mwishoni mwa mwaka 2013 baada ya mchakato wa miaka miwili ya muda mrefu ili kupata leseni muhimu ya pombe (ambayo inaonekana kuwa haiwezekani na wengi katika mji). Ilijitambulisha yenyewe kama ajabu inayoitwa Super Furaha Pop-Up, na cheery mpya kuangalia na menu, Oktoba 2017. Jaribu fondue ya bia! Kichwa huko kwa ajili ya brunch ya Jumapili yenye kusisimua iliyoshirikiana na bia ya hila isiyo na ukomo iliyoambatanishwa na vyakula vya dunia.

  • Nambari: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Karibu na Toit Brewpub).
  • Simu: (22) 39966001.
  • Masaa ya Ufunguzi: Mchana hadi saa 1.30 asubuhi
  • Ngoma za nyumbani: Flying Nguruwe Ubelgiji Wit (bia ya ngano ya tangy iliyopigwa katika mtindo wa kawaida wa Ubelgiji na iliyokatwa na coriander, cumin, na chokaa), Bark IPA (India-style India pale ale iliyofanywa na hofu nyingi na malkia ya caramel , na badala yake ni ladha inayopatikana), Bombay Blonde (ala nyekundu na yenye kupumzika ya ale ambayo ni rahisi kunywa, na bora ya kuhamia kutoka kwa biashara za biashara), Honey Bee Braggot (mchawi wa Ubelgiji aliyeingizwa na asali kwa utamu mwingi) na Angel akaanguka (stout chochote).

• 03 ya 07

  Ufugaji wa White Owl na Bistro

  Owl White, brewpub ya pili ya kazi ya Mumbai, ilipata leseni yake ya pombe Oktoba 2014 (ingawa ilifunguliwa mwaka uliopita). Bia yake ya hila hutumiwa katika mitungi tofauti na macho nyeupe ya owl juu yao. Eneo la gereji limefunua matofali na baiskeli ya zamani hutegemea ukuta. Ni hip na spirited-free, na ni mara kwa mara na wataalamu wa vijana. Chakula cha kisasa cha Ulaya cha kisasa kinatumiwa, na baadhi yake ni ubunifu kabisa. Jaribu hifadhi ya bia popsicle! Matukio maalum na usiku wa chama mara nyingi hufanyika. Hata hivyo, ikiwa unataka usiku nyumbani na marafiki, Owl White imeanza kutoa sadaka ya kuchukua maji ya lita 5 ya bia.

  • Anwani: Kituo cha Indiabulls, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Simu: (22) 24210231.
  • Masaa ya kufunguliwa: Mchana hadi saa 1.30 asubuhi Masaa ya furaha kutoka 12.30 asubuhi hadi jioni 7, kila siku.
  • Mifupa ya ndani ya nyumba: Ilianza na Halcyon (maarufu sana wa Ujerumani Hefeweizen kubeba ngano unfiltered na ladha na kahawa), Kivuli (Porter ya Kiingereza yenye kahawa kali ya smokey na ladha ya chokoleti), Torpedo (machungwa yenye rangi ya machungwa ya Marekani pale ale), na Diablo (na Ireland nyeusi ale). Imekuwa imeongezeka ili kuongeza Bumble (blonde ya asali), Ace (Kifaransa apple cider), Spark (wanyama wa Ubelgiji), Alfie (mango alipiga ale), Paulina (kijerumani kolsch rangi ya bia), na Outlander (Munich mpya -style lager).

• 04 ya 07

  Brewbot Eatery na Bwawa la Pombe

  Brewbot ilikuwa brewpub ya kwanza kufunguliwa katika vitongoji vya Mumbai, Septemba 2014 (ingawa haukupata leseni muhimu ya pombe kuhudumia bia zake za hila mpaka katikati ya 2015). Inaitwa baada ya robot ya kirafiki ambayo imetumika kuokoa ulimwengu na bia za hila. Eneo la ngazi mbili ni lenye mchanganyiko, na eneo la nje la alfresco, bar ya kuu ya grunge na eneo la kulia, na nafasi ya juu ya utendaji. Matukio hufanyika mara kwa mara huko. Menyu mpya ina safu ya fomu ya sahani ya Amerika na Ulaya. Usikose thamani ya kushangaza BOT bila ya Jumapili brunch!

  • Anwani: G-01 na 101, Morya Landmark 1, kutoka New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
  • Simu: (22) 39698091.
  • Masaa ya Ufunguzi: 4:00 hadi saa 1 asubuhi
  • Mboga ya nyumbani : Botwork Orange (Mfalme wa Ubelgiji), Mfalme Mkuu (Hefeweizen wa Ujerumani), Skywalker (Mjerumani wa kolsch ya rangi ya kutoka Cologne), Mojo Rising (mtindo wa Amerika ya Magharibi pale ale), na Black Mamba (chokoleti oat cream stout, iliyoundwa na brewmaster wa Marekani Julie Baggett).

• 05 ya 07

  Chumba cha Pump

  Ilizinduliwa Desemba 2015, Chumba cha Pump kinachojiita kiwanda cha bia badala ya microbrewery. Nayo miguu ya mraba 5,000 ya nafasi inafanya kuwa brewpub kubwa huko Mumbai na ina bar kubwa ya muda mrefu. Mambo ya ndani ni rustic, yenye sakafu ya mbao na viti vingi vya bar. Chama hadi usiku na DJs na bendi zinazofanya mara kwa mara (kwenda Alhamisi usiku kwa muziki wa kuishi). Badala ya visa, jaribu vipaji!

  • Anwani: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, Karibu na Jamhuri ya Furaha, Andheri West, Mumbai.
  • Simu: (22) 69900990.
  • Masaa ya Ufunguzi: Mchana hadi saa 1 asubuhi Kuna saa za furaha wakati wa juma hadi saa 8 jioni
  • Pembe za nyumbani : Ujerumani Hefeweizen, Stout ya Ireland, Kiingereza Pale Ale na British Red Ale.

• 06 ya 07

  Tapola ya Doolally

  Doolally Taproom microbrewery kwanza kufunguliwa katika Pune, karibu 3 masaa kutoka Mumbai katika Maharashtra, mwaka 2009. Ilileta uchaguzi wake maarufu wa bia ya hila Mumbai mwezi mapema 2015, uzinduzi wa kwanza katika Bandra na kisha Andheri West. Mfuko mwingine ulifunguliwa katika Corner ya Kemp, upande wa kusini mwa Mumbai, katikati ya 2016. Wafanyabiashara wa nyuma na minimalist, bado wanaozunguka, huvutia umati wa vijana. Wao ni wenye kirafiki, na wana miundo ya michezo ya bodi na vitabu. Kuna usiku wa jaribio Jumatano pia. Lengo la mwanzilishi ni kuwa alama kubwa ya bia ya India. Wakati bia haipatikani kwenye majengo ya tapau (husafirishwa kutoka Pune kwenye mapipa), kuna mipango ya kuanza microbrewery huko Mumbai.

  • Anwani: 5/6 Geleki, Coloni ya ONG, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, karibu na Jamhuri Mall, mbali na New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, Agosti Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Masaa ya kufungua: 7 asubuhi hadi 1:00 Ndiyo, unaweza kuwa na bia na kifungua kinywa chako (au kifungua kinywa na bia yako)!
  • Pumzi za nyumbani: Apple Cider (iliyofanywa na apples kutoka Himachal Pradesh), Hefeweizen (Doolally saini ya mawimbi ya ngano unfiltered yaliyotengenezwa na ngano ya Ujerumani) na Oatmeal Stout (stout British classic stout iliyopangwa na oats 25%).

• 07 ya 07

  Uhuru wa Kutafuta Kampuni ya Taproom

  Kwa ufunguzi wa bomba la Kampuni ya Uhuru wa Uhuru katika mwanzo wa Oktoba 2016, kitongoji cha magharibi cha Andheri kilibadilika haraka katika bibi ya bia ya kati katika Mumbai. Kampuni ya Uwindaji wa Uhuru ni mojawapo ya maabara mazuri ya Pune na kuwasili kwake huko Mumbai kwa muda mrefu kusubiri. Ya miti ya chini na ya chuma hufanana na ile ya Pune brewpub. Hata hivyo, orodha ya chakula cha mafupi inajumuisha vivutio, sahani za pamoja, na pizza. Tofauti na vyumba vingine na mabomba ya bomba huko Mumbai, huyu hutolewa tu kutumikia bia ya hila. Usitarajia kupata pombe nyingine yoyote huko.

  • Anwani: B41 Boolani Estate, Unit 001 na 101, kinyume cha Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Masaa ya Ufunguzi: 1 : 00 hadi saa 1.30 asubuhi
  • Mifupa ya ndani ya nyumba: Witgiki, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Mzee Brown Ale, Nne Grain Saison (laini kidogo ya maua ale iliyofanya na shayiri, ngano, rye na oats, na iliyochujwa na chachu ya Saison), Ixcacao (vanilla ya chokoleti stout), na njia kwa wazimu IPA (hoppy ale brewed hasa kwa uzinduzi wa Mumbai .. ni radhi kwa uchungu na mwanga wa machungwa, pine na ardhi).