Uwindaji wa Truffle
Wasafiri wanaondoka au wanawasili kwenye Terminal C ya Umoja wa Ndege wa Uwanja wa ndege wa Newark-Liberty International ambao wanaonekana kuwa wapenzi wanapaswa kutibiwa Novemba 5-12. Usimamizi wa OTG, kampuni inayoendesha maduka ya ndege ya uwanja wa ndege, imeungana na Truffles ya Urbani ili kuleta paundi 200 za mboga ya chakula, yenye thamani ya $ 600,000 kwa Wiki ya Truffle katika tukio la Terminal.
Safi maalum za truffle zitatolewa katika migahawa sita katika Terminal C:
Mchuzi wa Abruzzo, mgahawa wa Italia-themed ulioundwa na Chef Mario Carbone;
Casciano, mgahawa mwingine wa Kiitaliano na Chef Carbone;
Caps Garden Bia, bar ya Asia-themed na fooderie iliyoundwa na mpinzani wa mara mbili Top Chef Chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, dhana iliyotengenezwa na mshindi wa ushindani wa Burger Bash Josh Capon, ambako ana aina mbalimbali za burgers zilizounganishwa na orodha ya stellar ya bia na vin;
Saison, brasserie ya Ufaransa iliyotengenezwa na Chef Alain Ducasse wa Michelin-nyota, ambayo hutumia nauli ya kawaida, pamoja na vitu vyema kama hamburgers; na
Kila siku, mgahawa wa kwanza wa uwanja wa ndege duniani na orodha ambayo inajumuisha viungo vya ndani na vya msimu vinavyobadilika kila siku.
Kila mgahawa isipokuwa Casciano pia atakuwa na jozi za mvinyo. OTG pia itatoa tastings ya bidhaa za truffle ikiwa ni pamoja na popcorn na chips za viazi kwenye soko la Abruzzo na Duka la United Miles.
Wakati wa skeak peek ya tukio, migahawa mitatu - Wanderlust Burger Bar, Daily na Abruzzo Steakhouse Italia - alitoa sampuli ya sahani truffle kuwa inapatikana kwa abiria. Safu kutoka kwa Wanderlust Burger Bar ilikuwa nyeusi ya truffle burger (pamoja na truffles katika jibini) na ardhi ya maana kutoka New York City-msingi mchungaji Pat LaFrieda nyama Purveyor.
Pia ilitumiwa kuwa pini iliyosababishwa na prosciutto iliyofanywa na cheese ya truffle na tundu za Parmesan truffle. Ilikutumiwa na divai nyekundu ya Oddero Langhe Nebbiolo ya 2011.
Kuacha pili ilikuwa Daily, ambapo bata la Rohan iliyotiwa sufuria lilitumiwa na truffles safi na kunyolewa na kioo cha dhahabu nyekundu ya Prunotto Barbaresco ya DOCG 2012. Sampuli za popcorn truffle nyeupe na chips truffle viazi zilipatikana katika soko la Abruzzo. Mlango ulio karibu na Abruzzo Steakhouse ya Kiitaliano, mchungaji alimtumikia canneloni na ricotta iliyotiwa na truffled, mchuzi wa zambaione na bourgogne rouges mchuzi, ulioandaliwa na mvinyo nyekundu ya Domaine Prieuer-Brunet.
Usiku ulimalizika wakati wa Saison, ambako tulihudumiwa samu ya sabuni ya vijana na truffles safi, pamoja na sahani ya kuku ya kamba. Dessert ilikuwa ice-vanilla-truffle ice cream iliyojaa truffle safi.
Fungua Upya
Wiki ya Truffle ni sehemu ya jitihada za OTG na Umoja wa Ndege wa Umoja wa Mataifa ili kuonyesha uboreshaji wa $ 120 milioni unaoendelea wa Terminal C, uliozinduliwa mwaka 2014 na unatakiwa kukamilika mwaka 2017. Miongoni mwa mabadiliko katika duka ni upya mpya wa usalama wa usalama, maeneo ya malango yenye uzuri seti na iPads ambazo wateja wanaweza kutumia kufuatilia ndege na kuagiza chakula kwa ajili ya kujifungua na taa ya asili ambayo inabadilika wakati wa siku.
Kufanya kazi na OTG, United imeleta nafasi mpya za rejareja na migahawa, iliyoundwa na kutafakari kile ambacho terminal ya uwanja wa ndege inapaswa kuonekana kama. OTG imetumia uhusiano wake wa viwanda na woo baadhi ya wapishi bora katika sekta hiyo, ikiwa ni pamoja na Vesper Tavern gastropub kutoka Paul Liebrandt, Kifaransa mgahawa Riviera kutoka Alex Guarnaschelli, Shoinin Yanaura ya ramen bar, Nonna's Meatball Cafe na Amanda Freitag na Tacquila na Alex Stupak, ambayo hutumia tacos mitaani na aina 200 za tequila.
Mnamo mwaka wa 2017, Terminal C itakuwa na maduka ya karibu 60 ya vyakula na uchaguzi na bei tofauti. Wote wataonyesha viungo vilivyotengenezwa, vyenye vijijini na kuonyeshea uzoefu bora wa kikanda na wa ndani. Itakuwa na migahawa inayobadilika tangu asubuhi hadi alasiri: duka la Poppy la bagel la delicious la Casciano au Sugary na Crepes Café kwa burgers wa Desturi na PIG isiyojulikana, kutoa wahamiaji chaguo mbalimbali.
Na kama wasafiri wanataka tu kukaa karibu na mlango, kituo hicho kitakuwa na vikao vizuri na maeneo ya kulia na iPads ambazo zinaweza kutumia kufuatilia ndege na kuagiza chakula kutoka migahawa ya karibu kwa utoaji. Na wale ambao ni MileagePlus mara kwa mara flyer wanachama kutumia maili yao kulipa chakula na vinywaji katika terminal.