Rosca de Reyes ni mkate mwembamba ambao ni chakula maalum kwa Siku ya Mfalme Tatu , inayojulikana kama "Día de Reyes" kwa Kihispania, na kuadhimishwa Januari 6. Wakati mwingine likizo inajulikana kama Usiku wa kumi na mbili kwa sababu huanguka siku kumi na mbili baada ya Krismasi , lakini pia inajulikana kama Epiphany, na inaonyesha siku ambayo Wanaume wenye hekima wanaamini kuwa wamemtembelea Mtoto wa Kristo. "Rosca" inamaanisha urembo na "reyes" maana yake ni wafalme, hivyo tafsiri ya moja kwa moja ingekuwa Mbaya wa Wafalme.
Mkate umeumbwa kwa njia ya kamba na kwa kawaida ina matunda yaliyopendezwa juu, na mfano wa mtoto ameoka ndani. Mara nyingi huitwa tu "rosca." Mkate huu wa tamu umefanana na keki ya Mfalme ambayo huliwa katika New Orleans wakati wa msimu wa Carnival.
Katika Mexico ni desturi kwa marafiki na familia kuungana pamoja Januari 6 kula rosca. Kwa kawaida kila mtu hupunguza kipande chao mwenyewe na yule anayepata kipande cha rosca na mtoto wa sanamu anatarajiwa kuhudhuria chama kwenye Día de la Candelaria (Candlemas), ambayo inasherehekea Februari 2. Siku hiyo, chakula cha jadi ni tamales. Siku hizi waokaji huwa na kuweka mifano kadhaa ya mtoto katika rosca, hivyo wajibu wa kufanya (au kununua) tamales inaweza kuwa pamoja kati ya watu kadhaa.
Symbolism ya Rosca de Reyes
Ishara ya Rosca de Reyes inazungumzia hadithi ya Kibiblia ya kukimbia kwa Mary na Joseph kwenda Misri ili kulinda mtoto wachanga Yesu kutoka kwa kuchinjwa kwa wasiokuwa na hatia.
Sura ya rosca inaashiria taji, katika kesi hii taji ya Mfalme Herode ambao walikuwa wanajaribu kumficha Yesu mchanga. Matunda yaliyokaushwa juu ni vyombo juu ya taji. Mfano wa rosca unawakilisha Yesu akificha. Mtu anayemwona mtoto Yesu ni mfano wa godparent yake na lazima awe na udhamini wa chama wakati akipelekwa hekaluni ili kubarikiwa, akiadhimishwa kama Día de la Candelaria , au Candlemas, Februari 2.
Fanya Rosca de Reyes:
Unaweza kupata roca yako mwenyewe kwa kuagiza mtandaoni kutoka MexGrocer. Ikiwa unakaribisha kuungana kwa Día de Reyes, unapaswa kuruhusu kila mgeni kukata kipande chao cha rosca, hivyo yeyote anayepata mtoto wa sanamu hatakuwa na mtu mwenye kulaumiwa bali yeye mwenyewe.
Rosca de Reyes ni sawa na kile kinachojulikana katika Kusini mwa Mataifa kama Cake King, na asili ya desturi hiyo ni sawa, lakini Cake King hula wakati wa maadhimisho ya Mardi Gras.
Matamshi: rows-ka de ray-ehs
Pia Inajulikana Kama: mkate wa Mfalme, keki ya mfalme