Nguruwe Chorizo ​​Recipe Burger

Recipe Kutoka Chef Arizona

Jina kamili la mapishi hii ni ...

Nyama ya Nguruwe ya Chorizo ​​Burger na Mende Mpya ya Mexico ya Hatch na Chipotle na Apple Coleslaw

Sasa huyo ni mdomo, na Chef Michael DeMaria, afisa mkuu wa upishi katika M Upishi na Michael, anatarajia kuwa utajaribu angalau mdomo wa Burger hii ya juicy.

Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika maduka makubwa ya vyakula. Hii ni njia nzuri ya kutumia viungo vya ndani, wakati wa majira ya joto ili kufanya spicy, baridi majira ya kutibu.

M Upishi wa Michael
20645 N. 28th Street
Phoenix, Arizona 85050
602-200-5757

Utumishi: 4

Chorizo ​​Chili Burger

Viungo:

• Ounces 12 Denmark Charizo Chakula (Denmarks Chakula ni kampuni ya ndani huko Peoria, AZ)
• 12 ounces nyama ya nyama ya nguruwe
• 4 ounces moto waliokota nyuzi mpya za Mexican (zilizopigwa, zilizopandwa, na zilizokatwa)
• Piga chumvi bahari
• Piga pilipili nyeusi
• 4 vitunguu kais burger buns

Maandalizi:

1. Changanya viungo vyema.
2. Kipengee katika patties nne za ounce na fomu ndani ya Burger kuhusu inchi 4.5 kila kipenyo. Kuwaweka kwa upole kwenye sufuria ya karatasi ya hari, kufunika na plastiki na mahali pa jokofu.

Avocado Crema

Viungo:

• 1 avocado, soko la wakulima
• 1/2 kikombe cha sour cream
• 1/4 kijiko cha ardhi cumin
• Vijiko 1 vilivyochapishwa juisi ya limao
• Piga chumvi bahari
• Piga pilipili nyeusi

Maandalizi:

1. Kata avocado katika nusu na kuondoa shimo. Kwa kijiko, fanya nyama ya avoka katika bakuli ya kuchanganya.
2. Kutumia kofia, ponda massa ya avocado.
3. Ongeza ncha ya chumvi bahari, pilipili nyeusi na cumin, na uchanganya vizuri.
4. Ongeza cream ya sour na whisk mpaka laini.
5. Weka kwenye chombo cha hifadhi kilichohifadhika na mahali kwenye friji.

Sehemu ya Coleslaw ya Chipotle

Utumishi: 4

Kuvaa

Viungo:

• 3/4 kikombe mayonnaise
• Juisi safi iliyochapishwa kutoka kwenye lime 1
• Kijiko 1 cha divai nyekundu
• 1 pilipili pilipili katika mchuzi wa adobo, safi (spicier ikiwa mbegu zimeachwa)
• 1/2 kijiko cha sukari

Slaw

Viungo:

• 4 ounces kabichi iliyopandwa
• Karoti 1, iliyopigwa na iliyokatwa kwenye sanduku la grater
• 1 gala apple, iliyopigwa kwenye sanduku la grater
• Kijiko cha 1 kilichokatwa

Maandalizi:

1. Kuvaa: Katika bakuli kuchanganya, kuchanganya viungo vyote na whisk mpaka laini.
2. Kamba ya cole: Katika bakuli ya kuchanganya, jumuisha apple iliyokatwa tena, karoti zilizopangwa, kabichi iliyotiwa shredded, cilantro, na kuvaa. Changanya vizuri na msimu na chumvi na pilipili.
3. Funika na mahali kwenye jokofu. Kwa muda mrefu inakua, ni bora zaidi.

Picha ya Pico de Gallo

Viungo:

• Nyanya za roma 2, zilizokatwa ndogo
• ½ vitunguu ya manjano, vidogo vidogo
• Kijiko cha 1 kilichokatwa
• Juisi safi iliyochapishwa kutoka kwenye lime 1
• chumvi bahari kwa ladha
• pilipili nyeusi chini ya ladha

Maandalizi:

1. Katika bakuli ndogo ya kuchanganya, kuchanganya nyanya iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, cilantro iliyokatwa, na juisi ya laimu.
2. Changanya pamoja na msimu na chumvi na pilipili. Weka kando.

Rudi kwa Burgers!

Maandalizi ya Mwisho:

1. Moto juu ya grill. Mara tu ni nzuri na ya moto, kurejea joto chini nusu.
2. Nyaraka patties ya burger na chumvi na pilipili na ushike mafuta kidogo ya mzeituni pande zote mbili.
3. Weka burgers kwenye grill na uwaache wapate. Baada ya dakika 3, kumwinua kila Burger, robo kugeuka kwa kulia, na kuweka burger chini tena upande huo (hii itakupa alama hizo nzuri za mfano wa grill).
4. Waache wapika kwa dakika 3, kisha flip burgers kwa upande mwingine. Kurudia mbinu ya kuinua na ya robo-upande.
5. Cook kila Burger kwa joto la ndani la digrii 155.
6. Kuchukua burgers mbali ya grill na kupumzika kwa dakika 3. Wakati wa kupumzika, chukua vitunguu vya kauri vitunguu na uziweke kwenye grill kwa ladha iliyoongezwa.

Mkutano

1. Weka bun chini na uweka burger iliyobaki juu.
2. Juu ya Burger na Pico de Gallo.
3. Kuchukua bun juu, na kueneza crema ya avoka na kuweka juu.
4. Kutumikia na coleslaw ya chilled chilled.

_{Recipe iliyochapishwa kwa ruhusa.}