Maeneo Juu 5 ya Kula Rio, Wakati au baada ya Olimpiki

Chakula cha Rio kina matajiri na kigeni. Mlaji wa kulazimisha Max Jacobson alipata meza za juu

Je! Wewe ni Chakula cha Olimpiki? Kisha Njoo Rio

Vyakula vya Brazil ni joto. Brazil inakua, na vyakula vya Brazil ni ladha tu. Meaty, garlicky, matajiri na dende (mafuta ya mitende) na mara nyingi kukaanga, sahani za Brazil si afya wala hazijapendekezwa.

Lakini wageni wa Rio wanaweza kusawazisha caloric, croquetas crispy na shakes shakes kutoka sucos bars. Kupatikana karibu na kila kizuizi cha Rio, juisi hizi zinasimama mjeledi juu ya mazao ya mazao ya Amazonian kutoka kwa matunda yo kamwe kuona Amerika ya Kaskazini.

Milo mitano bora hapa itawapa wageni tamu isiyokumbuka ya safari ya kusafiri ya kupendeza ya Brazil, isiyoweza kushindwa, Rio de Janeiro .

• 01 ya 05

  Mkahawa wa Casa de Feijoada huko Rio

  Hii ndiyo Mahali ya Kuchimba katika Nchi ya Brazili Dish, Feijoada

  Casa de Feijoada ni sehemu kubwa sana katika wilaya ya Ipanema ya Rio posh ya pwani. Mgahawa ni wazuri, na kuangalia ya kitropiki, ya jimbo la mviringo na huduma ya meza ya familia.

  Menyu yake inazingatia sahani moja: Feijoada, sahani ya taifa ya Brazili, kitovu cha nyama na maharagwe nyeusi. Wabrazili wanapenda na wanafikiri juu yake. Cariocas (Rio wakazi) ni karibu sawa katika kutangaza toleo la Casa de Feijoada kama bora katika Rio (na hivyo Brazili).

  Vyama vingi huanza chakula cha Casa de Feijoada na mtungi wa matunda ya "caipis" (fresh caipis). Sikukuu hiyo inakuja na kikombe kidogo cha supu ya maharagwe iliyofuatiwa na upasuaji wa mizeituni, cubes ya cheese, na pilipili nyekundu nyekundu.

  Hivyo ni nini katika Feijoada?

  Baada ya pipi yako ya kwanza au ya pili, fiijoada fixins hufika: maharagwe nyeusi, mchele nyeupe, mchanga wa kale, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, farofa (unga wa manioc wa kikapu), na kaanga, viazi-kama mizizi ya manioc.

  Viungo kuu hutumiwa: sufuria kubwa ya nyama ya kuogelea katika maharage ya saucy. The tureen ni piled high na sausages (kuvuta linguiça , peppery chouriço); carne seca ham; na kupunguzwa kwa nguruwe wengine. (Wenyeji, lakini sio norteamericanos, hutumikia masikio ya nguruwe, mkia na ulimi.)

  Kuchanganya viungo vyote na kuingia. Piga mwenyewe, na uangalie kwa pilipili yenye mauti.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • ukurasa wa Facebook

• 02 ya 05

  Mgahawa wa Fogo wa Chao huko Rio

  Fogo de Chao: Global, lakini Bora katika Brazil

  Fogo de Chao ilianzishwa nchini Brazil mwaka wa 1979. Sasa ina matawi mengi katika nchi yake na Marekani

  Kwa nini mtu ambaye amekula kwenye Fogo de Chao huko Amerika anataka kujaribu Fogo de Chao huko Rio?

  Ni tamasha na "chao" ni nzuri, ndiyo sababu. Fogo de Chao anaongeza kuonyesha na kutokubalika kwa jadi ya kikapu ya Brazili-on-skewers inayoitwa churrascaria au rodizio.

  Kuweka nje ya hii-Dunia Uajumbe Kuweka

  Ikiwa unatarajia mapambo ya kawaida ya cowboy ya Amerika Kusini, usahau. Fogo de Chao katika kitongoji cha Botafogo ya Rio kinachukua muundo mkubwa wa urembo wa UFO. Mpangilio huu usiowezekana uliundwa na mwanafunzi wa mbunifu wa Fabled Rio Oscar Niemeyer, ambaye aligeuka 104 mwaka 2011. Lakini nini kinachovutia zaidi ni ndani.

  Yote-Wewe-Unaweza-Savor

  Fomu ya unga ya churrascaria itakuwa ya kawaida: safari kwenye bar ya saladi ikifuatiwa na tukio kuu la kula. Wafadhili (wahudumu wa nyama) wanaopiga upanga-kama skewers ya kupunguzwa kwa aina ya nyama ya kondoo, kondoo, na kuku hawatakuacha mpaka ulia .

  Saladi ya sala ya Fogo de Chao ina vitu visivyojulikana katika Amerika ya Kaskazini, kama mioyo safi ya pupuna ya mitende na aina ya mchele mweusi inayoitwa arroz negro .

  Kukutana na Baadhi ya Chakula cha Duniani

  Nyama haiwezekani kwa Fogo de Chao, kama nyama ya nyama ya nyama ya mazao ya Uruguay (favorite) au kupunguzwa kwa zaidi ya Brazil. Menyu yako ya nyama ya nyama ni mfano wa mto uliowekwa kwenye sehemu 24 zinazoonyesha ambapo ni nyama ya nyama ya nyama, na kila jina la Kireno lililokatwa.

  Kwa heshima, desserts ni la carte kwenye Fogo de Chao. The maracuja parfait nzuri, cream passionfruit, ni mwisho kamili.

  • Fogo de Chao : Mwandishi wa Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (pamoja na maeneo mengine mawili huko Rio)
  • tovuti ya Fogo de Chao Rio

• 03 ya 05

  Mkahawa wa Pérgula huko Rio

  Pérgula, Labda Buffet Bora ya Dunia

  Kuishi Vegas, ninafurahia kuhusu buffets. Lakini Carikia hufanya kila-wewe-unaweza kula haki. Na buffet ya chakula cha mchana katika mgahawa wa Pérgula, katika hoteli ya kifahari ya Belmond Copacabana Palace, inaweza kuwa bora zaidi katika Rio.

  Chakula cha chakula cha Pérgula huanza na saladi za kupendeza na sahani za mwanga kama sahani ya kuvuta na saladi ya Caprese (nyanya, mozzarella, basil) ambayo hakuna Italia ingekuwa na aibu kula.

  Mjadala wa sahani za moto zinazobadilika kila siku zitakufuata. Nilifurahia kukuza kwa Pérgula ya herbes ya faini ; Spaghetti sahihi na vitunguu na mafuta; chops kondoo mbili nene crusted na rosemary; na cornucopia ya vyakula vingine vya Italia-inflected.

  Tafadhali Acha chumba cha Dessert huko Pérgula

  Lakini labda zaidi ya kushangaza ni uteuzi wa dessert ya Pérgula. Inachukua na misitu na creamu za barafu; matunda ya kigeni; vifungo vyenye jabuticaba, berry nyekundu inayokua tu katika Brazil; na Jibini Kifaransa kama vile nutty Comté na Brie Buttery. Joto la pao la queijo, majaribio ya ukubwa wa ukubwa wa ukubwa ambayo hufanya ibada ya Carioca, ni addictive.

  Wageni wa Pérgula wanaweza kuchagua kula ndani ya nyumba au kwenye mtaro wa wazi unaoelekea bwawa la kifahari cha hoteli. Pérgula hutumikia chakula cha tatu kwa siku. Kifungua kinywa cha kila siku na brunch ya Jumapili ni buffets. Chakula cha mchana ni buffet na la carte. Saa ya chakula cha mchana ya Jumamosi huleta feijoada kitovu cha Brazil.

  • Pérgula: Hoteli ya Belmond Copacabana Palace, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • ukurasa wa wavuti wa Pérgula

• 04 ya 05

  Mkahawa wa Aconchego Carioca huko Rio

  A Classic bado Trendy Rop kitongoji Doa

  Kutembea kwa dakika chache kutoka kituo cha Metro cha San Christovao, wageni wa Rio wanapata baadhi ya njia nzuri, ya kusisimua katika mji. Anatarajia nyumba kamili katika Aconchego Carioca nyeupe-moto. Ni botequim, chakula cha kawaida, kitendaji cha kitongoji cha kitongoji, lakini kinachopendeza sana .

  Vyakula ni Afro-Brazil

  Katia Barbosa aliyefundishwa mwenyewe anaathiriwa sana na kupikia Afro-Brazil. Wengi wa uumbaji wake huita kwenye viungo na mila ya Afrika na Bahia zaidi kaskazini katika pwani ya Brazil. Galinha ya Angola, kukua kwa kuku na pilipili ya piri ya piri ya Afrika, okra na vitunguu, ni moja ya sahani bora za Rio.

  Hebu Tupate Maalum: Nini Ili Kuamuru katika Aconchego Carioca

  Carioca jikoni anapenda kubadilisha sahani za jadi za Brazil katika bolothos, ya ajabu, ya ukubwa wa croquettes. Aconchego Carioca ya bolinho de feijoada ni fritter nyeusi ya maharage na kale ya chumvi na bacon ndani. Codfish na chickpeas na vitunguu (bolinh o de bacalao) ni nutty kama falafel, na kituo cha cream kama kueneza brandade . Wote bolinhos ni kipaji tu.

  Doritos Hajawahi Kuwa Nzuri Hii

  Nilipokuwa nikiangalia kwenye orodha na kuona kwamba Chef Katia's cordeiritos appetizer alishinda Challenge Doritos mwaka mmoja, nilikutara chakula cha junk chakula. Kisha nikalahia sahani, na nikaona hatua ya juu ya kondoo mchanga, aliyechaguliwa juu ya kitanda cha polenta kilichopendeza kilichopigwa na dhahabu ... Doritos.

  Aconchego Carioca ya kukosa dessert ni cachaça flan, pudding ya nazi katika mchuzi wa ndoto ya siagi na sukari. Tang yake isiyojulikana inatoka kwa cachaça, ramu ya sukari ya Brazil.

  Je! Yote Inamaanisha Nini?

  Jina la mgahawa linamaanisha "faraja ya Rio" na "mtu wa Rio". Wafanyabiashara wa Aconchega Carioca kwenda huko ili kupata wote wawili.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • ukurasa wa Facebook

• 05 ya 05

  Mkahawa wa Abençoado huko Rio

  Abençoado: Jina linamaanisha "Heri" katika Kireno

  Wakati unakula saa Abençoado, unajisikia nusu kwenda mbinguni. Hiyo ni kwa sababu imetolewa kwa mgahawa wa kawaida na bar ya nusu hadi kilele cha Pao de Açucar (Mlima wa Sukari Loaf), jina hilo ni pendekezo. Wafanyabiashara wa Abençoado hupata pale kwa gari la cable kwa Morro de Urca, na maoni hayawezi kulinganishwa.

  Chow ni ya kawaida, ladha ya kawaida

  Kwanza, napenda kusema kwamba Abençoado na visa ni kali. Kunywa chaguo hapa, kama kila mahali huko Rio, ni caipirinha, libation ya kitaifa ya Brazil. Piga simu "pipi" (vidole na Aina E.)

  Caipis huchanganya cachaça (ramu ya Brazili) na sukari na li, e. Maelekezo mengi ya mapishi huhusisha matunda safi, mara nyingi huwa safi. Utapata mango, strawberry, ndizi, na maracuja (passionfruit, favorite Brazil). Nilipenda kipaji changu kilichofanyika hapa na bacaxi (mananasi) iliyochanganywa na tangawizi.

  Nini kula na Caipi yako katika Abençoado

  Chakula kamili cha chakula cha caipis ni chakula cha kidole cha fried. Hivyo amri za fritters za Abençoado, croquettes nyama, turnovers ya shrimp. Ikiwa unapenda ladha ya tamu, jaribu makadas, pastries zilizosafisha . The empada de palmito , kujazwa na mioyo ya mitende si nje ya uwezo, ina utajiri usiowezekana ambayo itakujaribu kurudi Abençoado.

  Kidokezo cha Diner kwa Abençcoado

  Ni kuhusu mambo matatu hapa: mtazama, caipirinhas, croquettes rahisi na empadas. Ikiwa unaweza kuingia ndani ya hilo, huwezi kukata tamaa na Usifikie Abençoado kutarajia vyakula au huduma nzuri. Njoo kupumzika na kuzama kwenye uzoefu wa kweli wa dining.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro