Tukio kubwa zaidi la mwaka kwa wataalamu wa upishi na maslahi ya chakula ni Gala ya Tuzo za Beard ya James . Inatokea tu huko Chicago kwa mwaka wa tatu mfululizo kwenye Lyric Opera ya Chicago . Lakini kama huna alama ya tiketi kwenye gala rasmi , ambayo hufanyika saa 6 jioni Mei 1, tumekusanya mstari bora wa chakula cha jioni cha James Beard-Chakula cha jioni (Aprili 21-Mei 1), vyama na matukio mengine karibu na mji .
Wanafaa kutazama, kutoka kwenye sherehe ya miaka 30 ya Rick Bayless ya Frontera Grill kwenye chama cha "Trash Tiki" huko Broken Shaker .
01 ya 09
Waziri wa Chicago Brewpubs na Breweries Chini ya Roo moja
Picha kwa heshima ya Band ya Bohemia Kwa nini ni Moto: Mji wa Windy unajenga majengo kwa wachapishaji wa bia ya hila kwa uteuzi wake wa ajabu wa tavern za taa za bia karibu na mji . Hapa kuna fursa ya kuangalia kundi chini ya paa moja kama Bendi ya Bohemia inakaribisha tukio linaloonyesha bidhaa zake pamoja na sadaka kutoka Half Acre, Anwani ya 18, Mizizi isiyozuiliwa, Mapinduzi, Off Color, Pipeworks na Coffee Matter Coffee.
Kiasi gani: $ 25 kwa kila mtu (ada inapata mtumishi kioo na bia yote, kutoka huko wageni watanunua tiketi kwa nyongeza za $ 2. Tiketi hizi zinaweza kutumika kununua bia na chakula.)
Maelezo mengine: Inafanyika 11 am-6 jioni Mei 1 kwenye Bandari ya Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 ya 09
pamoja na Ushirikiano wa Brunch ya Sofra
Pamoja na mambo ya ndani. Picha kwa heshima ya Hospitali ya One Off Kwa nini Ni Moto: Tunazingatiwa kabisa na brunch kote hapa , lakini ole, hii moja ni tukio la wakati mmoja tu. "Mchungaji bora wa Mchungaji" mteule Maura Kilpatrick, wa Oleana Restaurant Group na Sofra Bakery , hujiunga na chef de cuisine Perry Hendrix kwa sahani za Mashariki ya Kati-zilizoongozwa na brunch pamoja na vitu vya kawaida vya brunch.
Kiasi gani: La carte; kutoridhishwa kunaweza kufanywa mtandaoni .
Maelezo mengine: Inafanyika siku 10 asubuhi 2 Jumapili, Aprili 30 saa: 615 W. Randolph St, 312-377-2002
03 ya 09
BBQ ya mashamba nyuma ya Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co
Shake burgers ya Shack itakuwa kwenye orodha ya BBQ huko Boka. Picha kwa heshima ya Evan Sung Kwa nini ni Moto: Shake Shack na mshindi wa tuzo wa Boka Lee Wolen kuunda burger wa kipekee - aliongozwa na orodha ya Boka - kwa BBQ ya nyuma ya nyuma ya jirani ya JBFA. Zote huenda chini ya patio ya kuvutia ya Boka, ambapo wageni pia watafikia nosh kwenye canapes na kuumwa kwa pie kutoka kwa Bang Bang Pie Co Cocktails, bia na divai zitaingizwa.
Kiasi gani: Ni $ 40 kwa kila mtu na tiketi zinaweza kununuliwa hapa .
Maelezo mengine: Inafanyika 3-6 alasiri Aprili 30 katika Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 ya 09
"Trash Tiki" katika Broken Shaker
Picha kwa heshima ya Freehand Chicago Kwa nini Ni Moto: Wabunifu wa London wenye ujuzi Kelsey Ramage (Dandelyan) na Iain Griffiths (Mr Lyan) wameanzisha duka kwenye Broken Shaker kwa ajili ya kuingia kwao ya kwanza ya US Trash Tiki . Wanaunda vifuniko vya kupambana na taka ambazo hutengenezwa kutoka viungo vya unsold, na-bidhaa na vifaa vingine vya malighafi vinavyopelekwa taka.
Kiasi gani: Uingizaji wa bure; Visa na kuumwa hupatikana kwa ununuzi
Maelezo mengine: Inafanyika 3-8 alasiri Aprili 30. Rizavu zinaweza kufanywa mtandaoni . Shaker aliyevunjika ni kwenye ngazi ya kushawishi ya Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 ya 09
Sherehe ya Frontera 30 ya Sikukuu
Picha kwa heshima ya Frontera Grill Kwa nini Ni Moto: Rick Bayless ' Frontera Mkulima Foundation na Chicago-based nonprofit FamilyFarmed jeshi chama moja-aina-aina na majadiliano makali juu ya siku zijazo ya chakula nzuri na tastings kutoka wote nyota lineup ya mpishi. Pata tayari kwa kuumwa saini na Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina na Paul Kahan. Mapato yote yanafaidi jitihada za shirika ili kukuza kilimo cha familia na mfumo bora wa chakula bora zaidi. Tukio hilo linakuja miaka ya 30 ya Frontera Grill .
Ni kiasi gani: $ 500 kwa kila mtu; pata tiketi hapa
Maelezo mengine: Mkutano unaofanyika saa 5:30 jioni, ikifuatiwa na VIP na mapokezi ya jumla kutoka 6:30 hadi 8:30 jioni Aprili 30. Inafanyika katika Taasisi ya Sanaa ya Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 ya 09
Uzoefu wa Chakula cha Chakula cha Iconoclast (IDE) Bash All Star Star Culinary
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai ya "Sundae Service" uumbaji. Picha kwa heshima ya Maple & Ash Kwa nini Ni Moto: Bash Yote ya Nyota ya Uvunaji ni mwenyeji na Joseph "JJ" Johnson na anasherehekea wapishi wa rangi ya JBF. Wageni wanaweza kufurahia mvinyo, mizimu na sadaka za upishi bila malipo kwa baadhi ya wapishi wengi wa nchi. Pia watapata fursa ya kukutana, kuingiliana na Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef tuzo Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Bora Mchungaji Chef Tuzo Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Harlem ya Minton, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; na Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Kiasi cha asilimia mia ya mapato ya wavu kutoka kwa wanafunzi wa Chuo Kikuu cha Spelman College kutoka Jamaica na nchi za Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara.
Kiasi gani: $ 100 kwa kila mtu; pata tiketi hapa
Maelezo mengine: Inafanyika 8-11 pm Aprili 29 katika Morgan ya Fulton , 950 W. Fulton St.
07 ya 09
Kuchukua Cocktail ya Mwaka wa Pili kwa Dots tatu na Dash
Picha kwa heshima ya Dots tatu na Dash Kwa nini Ni Moto: Dick Dick kutoka Paris na Trick Dog kutoka San Francisco inashirikiana na tukio hili la kushinda tuzo katika River North kwa tukio la "kuchukua". Wao watajiunga na Dots tatu na mkurugenzi wa kinywaji cha Dash Julian Cox kwa uumbaji maalum, usiofaa. Scott Shruder, ambaye alianzisha Dirisha Dick na Rum ya Plantation ya OFTD, na timu ya Bon Vivants nyuma ya Trick Dog pia itaimarisha jitihada zao za hivi karibuni, Project Mural Mural Project. Kitabu, ambacho huwa mara mbili kama orodha ya chakula chao, kitatumika katika tukio hilo, na mapato yanapatikana kwa mashirika yasiyo ya faida huko San Francisco.
Kiasi gani: Tukio ni bure kuhudhuria na kufungua umma. Hakuna tiketi muhimu.
Maelezo mengine: Inafanyika 5-8 alasiri Aprili 30 na orodha pia itapatikana Mei 1. Yote inatokea katika Dots tatu na Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 ya 09
Miji ya Miji, Nguvu za Kilimo za Mifugo
Picha kwa heshima ya Vermilion Kwa nini Ni Moto: Iliyotokana na Msingi wa Beard James, Chicago Biashara na Vermilion, jopo hili na mapokezi ya mapumziko huchunguza uwezo muhimu wa miji ili kuvutia na kuhifadhi watu, na kuzingatia hasa Chicago.Kwa jopo la viongozi wa jiji la kuongoza na wakuu wa wahusika / restaurateurs ni pamoja na Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker na Rohini Dey. Visa ya Hindi na Kilatini visa na vivutio vinatumika. Sehemu ya mapato yatafaidika Wanawake wa Msingi wa Beard James katika Mpango wa Uongozi wa Culinary.
Kiasi gani: $ 95 kwa kila mtu; pata tiketi hapa
Taarifa Zingine: Inafanyika 6-8 alasiri Aprili 30 katika Vermilion : 10 W. Hubbard St, 312-527-4060
09 ya 09
Tiba inachukua Saa ya Violet
Picha kwa heshima ya Saa ya Violet Kwa nini Ni Moto: Mchungaji wa James Beard wa "Mpango Bora wa Bar" Tiba inakusudia kuchukua usiku mmoja kwenye mojawapo ya vyumba vya cocktail vya Chicago . Saa ya Violet ilishinda tuzo ya JBFA mwaka 2015 , na kwa mwaka wa pili mstari wao kwa upole kuruhusu bar ya New Orleans kutekeleza kwa kasi. Sikukuu ni pamoja na sauti ya sauti ya New Orleans, visa na kuumwa.
Kiasi gani: La carte; hakuna kutoridhishwa; kwanza kuja, kwanza aliwahi
Maelezo mengine: Tukio hili hutokea 10:00-2 Aprili 30 katika Saa ya Violet : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500