Chicago 'Mad' Kuhusu Mixology

Vitu vya Best Cocktail Lounges katika Mji wa Windy

Muda mrefu kabla ya "Wanaume Wazimu" kuwapiga airwaves, Mji wa Windy ulijulikana kama mji wa kunywa ngumu. Bia, shots na chakula cha mchana cha tatu cha martini walikuwa poisons wengi wa uchaguzi mpaka mfululizo wa AMC wa miaka 60 uliwasaidia kusonga mapinduzi.

Kwa hiyo sasa imbibers - kutoka kwa wenyeji kwenda kwa wageni - kutafuta ufumbuzi wa kitaalam. Ni nani anayeifanya kwa haki kwa wale wanaotaka tipples ya kawaida na ya kisasa? Mpya na wa zamani, tumekusanya orodha kubwa ya maeneo ya kwenda kwa bora katika mixology ya Chicago.

• 01 ya 09

  Aviary / Ofisi

  Linapokuja suala la cocktail, Aviary katika darasa peke yake. Shimo la kunyonya tuzo la kushinda tuzo ni ubongo wa Mwalimu wa gastronomy Masi Grant Achatz, na vinywaji hufuata falsafa sawa ya upishi. Wafanyabiashara, kwa kweli, wanaitwa "chini ya mchungaji" na huja saa kadhaa kabla ya kufungua viungo. Matokeo ni ya kichawi, na mitazamo safi na maonyesho ya msimu wa visa vya classic kama Manhattan, Champagne cocktail na Old Fashioned. Moja kwa moja chini ya Aviary ni The Office, nafasi ndogo, mwaliko-pekee ambayo inakaa wageni 18 kwa vinywaji na sahani ndogo. Wilaya zote mbili hujishughulisha na orodha kubwa ya whisky na vijiko vichache na maburoni pamoja na ndege za whiskey zinazoendelea. 955 W. Market Fulton, 312-226-0868

• 02 ya 09

  Barrelhouse Flat

  Hifadhi ya Lincoln ni nyumbani kwa baa zaidi kuliko tunaweza kuhesabu, lakini linapokuja suala la utamaduni wa kisasa, Barrelhouse Flat anaangalia juu ya kila undani. Kutoka kwenye décor ya zamani-timey, rejea fixtures ili kuwapa hali ya kweli kwenye orodha kamili ya vinywaji vya classic, ungependa kufikiri ulirudi kwa wakati. Wanapata nyuki za ziada katika bonnets zao kwa kulinganisha kikamilifu programu ya mixology na chakula, ambacho kinabadilika msimu. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 ya 09

  Coq D'Or

  Mwelekeo wa Bar unakuja na kwenda, lakini jambo moja limekuwa thabiti: Coq D'Or amewaondoa wote. Kikao cha duka cha Drake Hotel kilikuwa kimekuwa karibu tangu kuondolewa kwa Uzuiaji na inaendelea kuweka halisi, kisasa. Wafanyabiashara wanapangwa vizuri na hawana nonsense, na ujuzi mkubwa wa hadithi. Eneo lao ni mahali pazuri kwa ajili ya kukaa katikati ya wiki kwa kitu kikubwa na ngumu (Fikiria Old Fashioned, whisky nadhifu). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 ya 09

  Mshangao

  Bar mwingine hoteli, Drumbar inaonekana na anahisi kama aina ya mahali ambayo ingekuwa kupata mengi ya Don Draper hatua nyuma katika miaka ya 1960. Iko kwenye sakafu ya 18 ya Hoteli ya Raffaello na ina patio ya patio ya nje ya bustani wakati wa miezi ya joto. Ingawa orodha ya cocktail ya kawaida ni chaguo dhahiri kwa kunywa kote sehemu hizi, orodha ya maendeleo inapaswa kuvutia maslahi ya wale wanaoishi zaidi. Orodha hiyo ni msimu na majaribio na viungo vichache na roho ngumu-kupata-kupata. Drumbar pia anajikuta mkusanyiko mkubwa wa unapatikana mara chache linapokuja suala. 201 E. Delaware St, 312-943-5000

• 05 ya 09

  Gilt Bar

  Kutumikia kama shimo kubwa la kumwagilia baada ya kazi, Gilt Bar iko moja kwa moja barabara kutoka Merchandise Mart. Bata inayotafuta sana ni kuchonga nje ya chumba cha kulia cha kulala, na ndio ambapo wapigaji kazi hufanya kazi ya uchawi na maelekezo juu ya cocktail ya Champagne, whisky smashes na zaidi. Ngazi ya chini ni nyumba ya Maktaba, chumba cha kunywa cha karibu na riwaya za kikapu za ngozi ambazo unaweza kusoma wakati unapochagua moja ya chaguo nyingi. 230 W. Kinzie St, 312-464-9544

• 06 ya 09

  Mechi ya mechi

  Huna haja ya kuwa kipepeo ya kijamii, lakini unahitaji kuwa na urahisi kuruka ndani ya jirani yako mara kwa mara ikiwa unakwenda kunywa kwenye bar hii ndogo ya kona ambayo imehesabiwa kwa miguu 400 za mraba. Angalau kuna motisha: Amri ya kula na utapata sidecar ambayo ni ya kutosha kwa ajili ya kunywa kamili ya pili. Visa vya saini ni Gimlets na Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 ya 09

  Sable Kitchen & Bar

  Barabara ya kushawishi ya hoteli ya hoteli ya Swanky inavutia watu wengi zaidi kuliko wageni. Na wakati wachunguzi wana tricks zote za biashara kufanya exotic elixirs na vile, wao ni mwepesi. Utakuwa na chakula hicho mbele yako wakati huo huo inachukua kwao kufuta bia. Pia ni kubwa ya whisky aficionados, hivyo uteuzi ni kubwa. "Maktaba ya maji" inajumuisha visa vinavyotengenezwa na viungo vya ndani na vya nyumba. 505 N. State St, 312-755-9704

• 08 ya 09

  Dots tatu na Dash

  Kusahau kila kitu ambacho umewahi kujulikana kuhusu visa vinavyoongozwa na tiki. Lettuce Inakaribisha You Enterprises ' upscale pub polynesian tena inakuza kila kitu kutoka Beachcomber kwa Zombie. Watazamaji wanatembea kwenye barabara iliyopangwa kwenye barabara ya Hubbard na kwenda chini kwa ajili ya kitendo, ambacho kinajumuisha seva za kike katika sketi za hula, umati wa watu wenye kupendeza na muziki ambao huanzia miaka ya 1960 ya kuimba nyimbo kwenye hip-hop ya zamani. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 ya 09

  Saa ya Violet

  Imejulikana na eneo la sasa la mchanganyiko wa Chicago, na Violet Hour inaendelea kustawi - hata juu ya kile kinachozingatia "usiku" kwa baa nyingi. Baadhi ya sera za VH zimeshutumiwa kwa kiasi kikubwa (hakuna simu za mkononi, dakika 15 zinasubiri visa, kila mteja lazima awe na kiti), lakini kuna mstari karibu kona ili kupata karibu kila usiku wa wiki. Wafanyakazi huvaa vyema, hupunguza kila kitambazaji na huwa na tabia ya utulivu katika uso wa hata mteja aliyekasirika zaidi. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500