Je! Unajua Mimba Yako kutoka Mahewu Yako?
Sawa, unakaribishwa kwa braai. Wewe ni vizuri kukaa chini na steak impala au labda potjiekos, lakini unakula nini na hilo? Waafrika wa Afrika Kusini wanajulikana kwa kuwa wenye kunywa bia wenye shauku. Pia huzalisha vin bora duniani (wanaostahili encyclopedia nzima peke yao). Lakini hiyo sio maana ya hadithi nzima. Kama ilivyo kwa chakula cha nchi, vinywaji vya Afrika Kusini vimeathiriwa na tamaduni tofauti ambazo zimekoloni kwa miaka.
Pombe
Cream Amarula: liqueur ya ndani, kwa kawaida kunywa baada ya chakula cha jioni. Imefanywa kutokana na matunda ya mti wa marula (Sclerocarya Birrea), mpendwa wa tembo, nyani na tumbili ambao wanasemwa kunywa na chama kama mchanga wa mazao ya matunda mwitu.
Bia: Bia la Afrika Kusini ni kawaida ya mtindo wa Marekani. Ngome ya ngome ni muuzaji mkubwa wa kila kitu, lakini wakuu wa pombe, Afrika Breweries pia hutoa Carling Black Label, Grolsch, na bidhaa nyingine mbalimbali. Simba la simba na Namibia Windhoek lager pia ni maarufu.
Mahewu / mechow / umqombothi: na majina tofauti katika lugha mbalimbali za ndani, bia ya jadi ya Afrika hutolewa kwa mahindi au mahindi, malt, chachu na maji. Ni nyembamba, nzito, nyeusi, harufu kidogo, siki kidogo, na maudhui ya pombe duni. Kijadi kilifanywa na wanawake na kunywa karibu mara moja. Katika ukumbi wa zamani wa bia, ulikuja na upakiaji wa ndoo.
Siku hizi, unaweza pia kununua katika makaratasi - tazama Beer Joburg. Ni kiasi cha bei nafuu zaidi kuliko bia za mtindo wa Magharibi.
Dop (dawp): jumla ya Kiafrika kwa ajili ya kunywa pombe yoyote: "Je, ungependa dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, literally 'taa nyeupe'): Nguvu yenye nguvu ya maji ya moto / maji ya moto, sawa na miezi ya Amerika, iliyotokana na matunda mbalimbali.
Kwa kushangaza, ni mara nyingi wanawake wa Kiafrika wanaogopa Mungu ambao wanajibika kwa pombe hii yenye sumu. Patie kidogo.
Van der Hum liqueur: liqueur hii yenye harufu ya kupendeza ni mchanganyiko wa brandy, divai, naartje (machungwa ya mandarin / satsumas) peel na viungo. Ilikuwa distilled hapa kwa karne na wajane kabla ilikuwa chupa rasmi. Ni jina lake baada ya Admiral Van der Hum wa meli ya Kampuni ya Uholanzi ya Uhindi ya Uholanzi ambaye anasemekana kuwa 'ameipenda kwa sababu ya kusumbuliwa'.
Mvinyo: Jan van Riebeeck, mwanzilishi wa Kiholanzi wa koloni ya Cape, alitoa mvinyo ya kwanza iliyorekodi nyuma mwaka wa 1659. Wafaransa wa kwanza wa Huguenots walifikia miaka 20 baadaye na tangu wakati huo, vinini za Afrika Kusini zilianza kuonyesha alama duniani. Mvinyo wa Constantia ulipenda sana katika mahakama ya Kijiojia huko Uingereza, iliyotajwa na Jane Austen. Vines nzuri hupewa studio WO (Mvinyo ya Mwanzo), na wilaya karibu 60. Haiwezekani kwenda kwa undani hapa - lakini kuna mambo maalum ya mitaa ya kuangalia kwa.
Hanepoot (haa-nah-poort) - divai nzuri iliyotokana na zabibu za muscat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - divai nzuri iliyofanywa kwa mchanganyiko wa zabibu nyekundu
Pinotage (pee-no-targe) - hupatikana tu katika Afrika Kusini, aina hii nyekundu ni msalaba kati ya pinot noir na cinsaut (hermitage), huzalisha vin, tajiri, udongo wa dunia.
Majina ya Winery ambayo yanafanya habari wakati huu ni pamoja na Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen, na Morgenster. Kuna vines vingine vyema na wineries nchini, hata hivyo, uongozwe ndani ya nchi.
Wasio pombe
Amasi / maas (hutamkwa um-ah-kuona): kunywa maziwa yenye unyevu, sawa na mtindi na vilevile ni vizuri sana kwa digestion. Kijadi haipatikani na kuvumiwa kwenye calabash (gourd), lakini sasa pia inauzwa kwa fomu iliyosababishwa. Amasi ni jina la Kizulu, maas Kiafrika.
Kunywa, kunywa baridi: soda yoyote, kama Coca-Cola au Fanta. Soda imehifadhiwa tu kwa klabu ya soda. Miongoni mwa vipaumbele vya mitaa, angalia Bia la Ginger Stoney na Schweppes Granadilla Twist (tunda la matunda) ambalo ni ladha.
Mageu / mahewu / amarhewu / maheu: toleo lisilo la pombe la maheu, hii ni ndogo ya kunywa pombe (mahindi au mbolea) uji.
Kawaida kufanywa nyumbani usiku kabla ya kunywa, pia inapatikana kibiashara siku hizi.
Mwamba shandy: Maalum ya ndani ambayo ni mazuri ya kukata kiu-kuzimia kwa sodas zaidi ya tamu - lemonade ya nusu (kwa mfano Sprite), nusu ya soda maji, yenye dash ya Angostura bitters ('pink' katika pink gin), kipande cha limau na barafu nyingi.
Rooibos (roy-boss): Kiafrika kwa msitu mwekundu . Sasa iliyopitishwa duniani kote kama kinywaji cha afya, rooibos amelawa kama chai nchini Afrika Kusini kwa vizazi, mara nyingi aliwahi mweusi na limao au asali. Cyclopia genistoides kichaka ni asili ya milima ya Cederberg ya Magharibi mwa Cape na inajulikana kuwa ya cafeini , bila ya juu ya kupambana na vioksidishaji yenye maudhui ya chini ya tanini.