Pengine umekuwa na kujaza kwako kwa lobster na claw chowder . Labda unajikuta huko New England unataka sana BBQ ya Kusini kusini. Unajua: kavu-kuchujwa, brisket ya nyama ya pombe iliyopungua polepole; Vipande hivyo husababisha nyama hunyunyiza mfupa; vunjwa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ambayo inatosheleza tangy na tamu; na mkate wa nafaka ambao hufanya unung'unika, "Mmm."
Habari njema: Huna haja ya kukaa kwa bei ya barbeque ndogo wakati unapokuwa nchini Yankee. Katika Smokehouse ya BT huko Sturbridge, Massachusetts, tumegundua baadhi ya bora zaidi ya BBQ New England wanaweza kudai. Hiyo ni, tulipopata mahali.
Smokehouse ya BT iko mbali ya I-84 karibu na mstari wa hali ya Connecticut / Massachusetts kwenye 392 Main Street Sturbridge, kwenye njia ya 20 katikati ya mji karibu na kivutio maarufu Old Sturbridge Village . Kuendesha magharibi kwenye njia ya 20, ingawa, awali tulikosa kikundi hiki cha BBQ kikubwa cha kushikamana (uketi ulipanuliwa mwaka 2013), ambao umepungua mbali na barabara kidogo: Tazama meza za nje na wavutaji mkubwa.
Tulikuwa tunakwenda nyumbani kwa Connecticut kutoka Hampton Beach mwezi Agosti 2012, na baada ya siku zilizotumiwa kula vyakula vya baharini - hata lobster kwa ajili ya kifungua kinywa - tulikuwa na hisia za nyama. Nilisoma mapitio mazuri ya BT kwenye simu yangu ya mkononi wakati tukikaribia, lakini wakati tuliamuru kwenye counter na kuchukua meza ndani, matarajio yangu bado yalikuwa ya wastani.
Inarudi, Smokehouse ya BT ni dhahiri moja ya maeneo bora zaidi ya kupiga vidole vyako katika New England yote. Unaweza kula ladha ya mmiliki wa kichwa Brian Treitman ya shaba kwa BBQ katika kila kitamu cha ladha. Ingawa Mtoaji ni Taasisi ya Ufugaji wa Amerika ambaye amekata migahawa yake katika migahawa mazuri ya dining, Smokehouse ya BT ni isiyo rasmi, na diners kupigana nimbamba na vifuniko vya plastiki walionekana ulimwenguni katika hali ya kupendeza, ya kupendeza wakati tulipotembelea.
Katika BT, huwezi kupata chombo cha dhana au bei ya juu: Supu moja ya nyama (namba, brisket, nyama ya nyama ya nguruwe au kuku vunjwa) na pande mbili na mikate ya mahindi ni $ 10.50 tu ya mwaka 2014. Mume wangu hakuweza kupinga kuongeza mchuzi wa Andouille unapigwa kwa ziada $ 4.50. Na hapana, hakuwa na kumaliza, wala kuelewa jinsi mtu yeyote anayeweza kuichagua sahani ya tatu ($ 21).
Mvulana wangu mwenye umri wa miaka 10 anaendelea kuuliza wakati tunarudi kwenye Smokehouse ya BT, na sio kwa sababu eneo hili la juu la BBQ limekuwa na mbavu za kupendeza, ambazo alizipenda. Katika BT, sisi pia kushindwa kwenye moja ya coolest restrooms mgahawa katika New England. Kuta ni rangi na ubao wa ubao, na kuna baki ya chaki nyuma ya choo ili wageni wa umri wote waweze kuharibu vikwazo vyao vya ndani. Nadhani jottings sio daima ya mtoto, hivyo wazazi wanaweza kutaka bata kabla ya kurekebisha wasanii wao wadogo.
Ikiwa utaenda ...
Smokehouse ya BT katika Anwani ya 392 kuu katika Sturbridge, Massachusetts, ina wazi kila siku ila Jumatatu mwaka mzima. Tembelea Tovuti yao kwa masaa ya sasa na orodha, na ujue maalum na matukio ambayo BT inashiriki kwenye ukurasa wa Facebook wa mgahawa. Kwa habari zaidi, piga 508-347-3188.
Vidokezo vichache ...
Smokehouse ya BT ni BYOB, hivyo jisikie huru kuleta bia yako favorite, divai au kinywaji kingine chochote ili kukusaidia sikukuu yako ya BBQ. Umeisahau kushika chupa au pakiti sita? Yankee Spirits, moja ya maduka makubwa ya vinywaji nchini New England, ni karibu karibu na saa 376 Main Street Sturbridge.
Kutoka kwa nyama kwa pound kwa sahani ya upande kwa desserts, BT's Smokehouse hutumikia juu ya vyakula vyote vya kusini kwenda, hivyo unaweza kuleta pamoja na baridi na kushiriki kutibu na wapenzi BBQ nyumbani (au angalau kuokoa mabaki kama ulikuwa na ujasiri wa kukabiliana na sahani ya nyama tatu).
Smokehouse ya BT inaweza kukuza nguruwe yako au barbeque huko New England. Piga simu 617-251-6398 kwa maelezo.
Unataka kufurahia shukrani ya kusini ya mtindo huko New England? Amri ya asilimia 12 hadi 14 ya asili ya kuvuta Uturuki kutoka kwa Smokehouse ya BT (dola 80 mwaka 2014) au chakula cha Shukrani nzima kwa watu 10 hadi 12 ikiwa ni pamoja na Uturuki, chupa za jibini, chura, chutney na uchaguzi wa collards au mac na jibini ( $ 160). Weka amri yako kwa kupiga simu 508-347-3188.