Ukamilifu katika Pita?
Tembelea chini ya Rue des Rosiers maarufu katika wilaya ya Marais ya Paris mchana mchana na una uhakika wa kukutana na mstari unaoingia chini ya barabara na kuishia kwenye mgahawa ulio na rangi ya kijani na ya njano. Kwa nini mistari? Umejishusha juu ya vikundi vya watalii wenye njaa wanaotaka kuwachagua kile kinachojulikana kuwa ni falafel bora mjini.
Iko katika moyo wa pletzl , au robo ya zamani ya Kiyahudi, L'as du du Fallafel (iliyoandikwa kwa mara mbili "l" katika Kifaransa) ni moja ya migahawa kadhaa ya falafel inayoishi mitaani, na kugawana robo hiyo na mabaki ya Yiddish, vitabu vya vitabu vya Kiyahudi, na, hivi karibuni, baada ya eneo la kuongeza kasi ya gentrification, mtindo na bidhaa za anasa.
Licha ya ushindani, L'as inaonekana kudumisha hali yake kama bingwa wa kutawala wa sandwich ya Mediterranean ya iconic. Nimejaribu zaidi ya matoleo mengine katika migahawa ya wapinzani kwenye Rue des Rosiers, na mimi daima kuishia kunapendelea (na kunakabili) toleo "L'As". Hii ndiyo sababu.
Sandwich
Ilikuwa ni zaidi ya miaka kumi iliyopita kwamba nililahia kwanza ya "L'As" falafel, na imekuwa mwishoni mwishoni mwa wiki tangu (kwa ujumla ikifuatiwa na stroll na, ikiwa nina nafasi au ujasiri wa kutosha, gelato). Siwezi kuelezea kwa nini formula hapa ni ya dhahabu, lakini nitakupa pole: sandwich, ikiwa inahusisha kikamilifu joto, laini, na nyembamba ya pita, inatawala uwiano unaoonekana kama kamili wa crispy, uliofanywa-kwa-utaratibu mipira ya falafel, karoti kali, kabichi nyekundu, joto, vipande vyepesi vyeusi vya mimea inayotengenezwa, na kuchanganyikiwa kwa ukarimu wa mchuzi wa tahini, hummous, na spicy (kama unahitajika). Wakati wa kula chakula hiki cha ajabu cha Mediterranean kinaonyesha kitu cha feat (ni sanaa ambazo kwa ujumla inahitaji mazoezi kama unataka kuepuka kupiga shinikizo chini ya shati yako, au mbaya zaidi, kufuta maudhui ya pita yako chini) sandwich na uma kwanza husaidia.
Kawaida ni kinu katika kona za barabara au huddle chini ya mlango kula; hii ni chakula halisi cha barabara cha Paris. Ni ladha, gharama nafuu, na kwa ajili ya viggies kati yenu, utakuwa na furaha kujua kwamba ni "kawaida" vegan maalum. Pia ni kosher kabisa, kwa wale wanaozingatia sheria hizo.
Mahali na Maelezo ya Mawasiliano
Anwani: 34 rue des Rosiers, arrondissement ya 4
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Mstari wa 1)
Wengine wapiga kwenye "L'As"
Nakubali kwamba sikujawahi kujaribu sandwichi na sahani nyingine zilizopatikana katika L'As, lakini marafiki wamesema kuwa shawarma ya kondoo, kuku, na sandwiches nyingine pia ni ladha. Kwa ujumla, ninachofurahia kuhusu L'As ni kwamba, tofauti na washindani fulani, mipira ya falafel, mimea ya mimea na viungo vingine hufanyika ili kuandaa hapa, na kwa hakika huwa na ladha safi.
Kula Ndani
Ninakubali kwamba wakati mimi hupenda kukubaliana na kudai L'As 'kujivunia kufanya falafel bora mjini Paris, mimi si shabiki mkubwa wa kula huko. Chumba cha kulia ni chache, cha moto, na hulipa mengi zaidi kwa usawa mdogo sana kwa kurudi. Nimejikuta kidogo sana katika siku za nyuma na hisia kwamba watumishi wanajaribu kukimbilia wale wanaochukua meza kula haraka na kuondoka ili waweze kupata wateja wengi iwezekanavyo. Sio uzoefu wa kupumzika hasa. Ikiwa ungependa kula na kufurahia mlo ulio rasmi zaidi wa falafel na vipindi vingine, ninapendekeza Chez Marianne au Chez Hannah, wote wanaopa bei bora na karibu kona. Mazingira katika migahawa haya mawili ni zaidi ya walishirikiana.
Nini Chini Chini?
Ikiwa unatafuta chakula kikuu cha barabara cha Paris, "L'as" ni lazima. Ni njia nzuri ya kuimarisha wakati wa mchana kutafiti Marais mzuri, robo ya Kiyahudi ya kihistoria, ununuzi na kutembea. Kuacha na huko kwenye njia ya Kituo cha Pompidou au Musee Carnavalet (Makumbusho ya Historia ya Paris) labda, au kwa chakula cha mchana baadaye.
Kama hii? Picks zaidi: Soma mwongozo wetu kamili kwa falafels bora katika Paris kwa mawazo zaidi juu ya wapi kupata sandwich hii addictive.