Kulala katika kona ya kaskazini magharibi ya Hispania, na ukanda mkubwa wa pwani yake juu ya Bahari ya Atlantiki, Galicia ina utambulisho tofauti sana ikilinganishwa na maeneo mengine, pamoja na mizizi ya Celtic ambayo ni tofauti na mikoa mingi ya Hispania. Chakula hapa pia ni tofauti kabisa, na kuathiriwa na ukweli kwamba hii ilikuwa kihistoria moja ya maeneo maskini zaidi ya nchi, lakini pia kwa kuwa dagaa ni nyingi na kwamba hali ya hewa ya mvua ina maana kwamba viungo inapatikana pia ni tofauti kabisa.
Wagalisia wana tamaa kubwa kwa chakula, na baadhi ya sahani bora na viungo huadhimishwa katika matukio haya ya kila mwaka ya ajabu.
Feira kufanya Cocido de Lalin
Uliofanyika mji wa Lalin mwezi Februari kila mwaka, tamasha hili ni mtangulizi wa maadhimisho ya karuni na hutoa kodi kwa kitovu cha jadi cha ajabu kinachojulikana kama cocido. Kama sahani nyingi za Kigalisia, kuna msisitizo wa kutumia sehemu mbalimbali za nyama kwenye kitoweo na si kupoteza kitu chochote, kwa hiyo hapa utapata kwamba mchuzi wa kabichi, chickpeas na viazi huongezewa na safu ya nguruwe, masikio ya nguruwe na mikia. Pamoja na usomaji wa jadi wa utangazaji wa Knights of the Stew, pia kuna gwaride na bendi ya kuandamana, na nafasi ya kujaribu sahani hii ya kuvutia kama sehemu ya tukio hilo.
Festas de San Xoan
Ingawa sio tu tamasha la chakula, usiku kabla ya Sikukuu ya St John ni tukio lingine la upishi kwa watu katika kanda, na miji na vijiji watawaona watu wakitoka nje kusherehekea pamoja.
Mji na mraba wa mraba utakuwa nyumbani kwa nyongeza za moto ambazo zinazuka usiku wa Juni 24, na ni juu ya moto huu ambao watu wanaokaa saratani na kuwashirikisha pamoja. Pia kutakuwa na mengi ya divai nyekundu na ya gharama nafuu ambayo imezalishwa katika kanda, wakati baadhi ya vijana wenye jasiri pia hujitokeza juu ya makaa ya moto ya bonfire.
Festa kufanya Pemento de Padron
Pilipili ya Padron ni mojawapo ya viungo maarufu zaidi vinavyotengenezwa huko Galicia, na sahani ya pili ya pilipili hizi ni kitamu cha kuvutia kwa chakula cha mgahawa ambacho utafurahia kanda. Mnamo Jumamosi ya kwanza mwezi wa Agosti, wenyeji na wageni hukusanyika karibu na sufuria ambapo maelfu ya pilipili haya ni kaanga na hutumiwa na chumvi kubwa ya baharini kwa wote wanaohudhuria tukio hilo katika kijiji cha Herbon. Mjadala wa magari ya kilimo na tuzo hutolewa wakati wa tamasha hilo, ambalo sasa limekuwa likiendesha kwa zaidi ya miaka thelathini na mitano na inaendelea sana utamaduni wa rustic ambao huwavuta watu katika eneo hilo.
Festa Do Marisco
Msimu wa uvuvi wa dagaa ni moja ya matukio makubwa katika kalenda ya Kigalisia, na katika mji wa Vigo wa pwani nafasi ya kufanya zaidi ya chakula cha baharini juu ya kutoa kutoka pwani yao ni sababu ya tamasha hili la ajabu. Kuadhimishwa Septemba kila mwaka, tamasha hilo litaona aina zaidi ya arobaini ya dagaa inauzwa, ikiwa ni pamoja na kaa na missels, yote ambayo inaweza kuchukuliwa ili kupika nyumbani au kupikwa kwako wakati huo. Pia kuna maonyesho ya miziki ya jadi ya jadi ya Galicia na aina mbalimbali za sanaa na ufundi wa maduka ambayo hufanya tukio la kupendeza.
Fiesta de la Empanada en Allariz
Wakati empanadas wengi wa Amerika ya Kusini na katika kiasi kikubwa cha Hispania ni migahawa yenye kufunika, msanaji wa Kigalisia ni tofauti kabisa na umeandaliwa kama pie, na aina mbalimbali za kujazwa kupikwa juu ya kesi ya pie. Mazao mbalimbali ya nyama, samaki na mboga yanaweza kuingizwa, na tamasha hili huko Allariz linaadhimisha mbinu nzuri na ya kipekee iliyopelekwa empanada huko Galicia. Ili kuimarisha hamu ya kula moja ya aina nyingi za empanada juu ya kutoa wakati wa tamasha, pia kuna triathlon, au unaweza kuwa na furaha zaidi na kufurahia baadhi ya muziki wa ndani badala yake!