Tamasha la Shukrani la Utamaduni la Tamil Nadu
Pongal ni tamasha maarufu la mavuno la Tamil Nadu ambalo linaashiria kurudi kwa jua kwa hemisphere ya kaskazini. Inaadhimishwa na shauku nyingi, kama vile shukrani za shukrani huko Marekani. Sikukuu ni muhimu kwa sababu nchi nyingi hutegemea kilimo ili kuzalisha mapato, na jua ni muhimu kwa ukuaji mzuri. Pongal kwa kweli ina maana ya "kuchemsha juu" au "kupoteza" katika Kitamil, ikimaanisha wingi na ustawi.
Wakati wa Pongal ni lini?
Pongal inaadhimishwa wakati mmoja huo kila mwaka, mwanzoni mwa mwezi wa Tamil, Thai. Daima huanza Januari 13 au 14. Mnamo 2018, Pongal hufanyika Januari 13-16. Sikukuu kuu hutokea Januari 14.
Ni wapi Sherehe?
Pongal inaadhimishwa sana kusini mwa Uhindi, hasa katika hali ya Tamil Nadu.
Inaadhimishwaje?
Siku ya kwanza (Ponggi ya Bhogi), nyumba zinajitakasa na kupambwa. Entrances ni kupambwa na rangoli ( kolam ). Utakuwa na uwezo wa kuona kolams za rangi katika barabara kila mahali, mapema asubuhi! Watu wanununua nguo mpya na kuchukua bathi za mafuta. Wakati wa sikukuu hiyo, familia hukusanyika kwenye sikukuu na ngoma.
Vivutio maarufu juu ya siku ya tatu na ya nne ya Pongal zilikuwa vita vya mapigano na vita vya ndege, hasa Jallikattu huko Madurai. Hata hivyo, kumekuwa na kushinikiza kubwa kwa kupuuza shughuli hizo katika miaka ya hivi karibuni. Hata hivyo, ng'ombe wanapigana huko Madurai bado ni kivutio kikubwa cha utalii.
Jallikattu inafanyika katika vijiji kote nchini pia.
Ikiwa uko katika Chennai wiki moja kabla ya Pongal, usisahau Mkutano wa Mylapore uliofanyika pale.
Je, Mila Nini Inafanywa Wakati wa Pongal?
Siku kuu ya Pongal ( siku ya pili, inayoitwa Surya Pongal au Thai Pongal), Mungu wa Sun anaabudu.
Siku hii inafanana na Makar Sankranti, tamasha la mavuno ya majira ya baridi limeadhimishwa nchini India, ambalo linaonyesha mwanzo wa safari ya miezi sita ya jua ya kaskazini na hali ya joto ya joto. Watu pia hukusanyika nyumbani kwao kupika sahani ya Pongal. Inapewa kwa Sun Sun wakati wa sala, na baadaye aliwahi kwa chakula cha mchana.
Siku ya tatu (Mattu Pongal), imejitolea kwa kuabudu wanyama wa kilimo, hasa ng'ombe - na hupambwa kwa ajili ya tukio hilo! Wakulima wengi bado hutumia ng'ombe, mikokoteni ya ng'ombe, na vifaa vya jadi vya kulima. Maadhimisho kama ya karnival hufanyika mitaani. Katika Thanjavur, wamiliki huweka ng'ombe zao kwa baraka katika Hekalu kubwa.
Siku ya nne (Kanya Pongal), ndege huabudu. Mipira ya mchele wa kupikwa ni tayari na kushoto kwa ndege kula. Watu pia wanashukuru familia na marafiki kwa msaada wao wakati wa mavuno. Siku hii inaadhimishwa kawaida kama siku ya familia.
Dish Pongal ni nini?
Sehemu muhimu zaidi ya tamasha la Pongal ni kupikia sahani ya Pongal. Vipindi hutengenezwa na mchele unaochanganyikiwa na shida ya mwamba, na kupika na karanga, karanga, zabibu, na viungo. Pia kuna toleo tamu la pungal inayoitwa Sakkarai pongal. Imefanywa na jaggery (aina ya sukari isiyofanywa) badala ya viungo.
Pongal hupikwa katika sufuria za udongo, kwenye jiko la mawe na kuni kutumika kama mafuta. Wakati unapoanza kuchemsha, kila mtu anapiga kelele "pongalo pongal". Vipande vya udongo vinavyotengenezwa vizuri vinauzwa katika masoko yote juu ya Tamil Nadu katika kuongoza hadi sikukuu.
Angalia picha za jinsi Pongal inadhimishwa katika Ghala la Picha la Pongal.