Mikahawa Bora ya Kichina nchini Hong Kong

Sehemu Tano za Kula Chakula cha Kichina nchini Hong Kong

Mambo ya kwanza hapo kwanza, sio kama chakula cha Kichina - kama vile hakuna kitu kama chakula cha Ulaya. Badala yake, kama Ulaya ina Kiitaliano, Kihispaniola, Kipolishi na zaidi, China ina mengi ya vituo vya kikanda tofauti kabisa. Ladha rahisi ya vyakula vya Cantonese hufanana sana na vyakula vilivyojaa chakula kutoka Sichuan au menus ya msingi na viazi huko Harbin. Kuna karibu na nusu kumi na mbili za vyakula vya Kichina.

Habari njema ni kwamba Hong Kong pengine ni mahali bora nchini China kupata migahawa ya ajabu kutoka kila vyakula. Chini hapa tumechagua migahawa tano bora ya Kichina ya chakula kwa ajili ya vyakula vya Kichina vingi na vilivyojulikana zaidi. Ikiwa unatafuta migahawa ya chakula cha Cantonese - tumekuwa na mmoja wao pia - lakini kama unataka kichwa zaidi juu ya migahawa yetu ya juu ya Hong Kong ya dagaa .

Migahawa hapa chini imechukuliwa kama migahawa bora ya Kichina ya chakula nchini Hong Kong. Katika hali nyingi, hii ina maana ya mambo ya ndani ni ya msingi na brusque huduma lakini ladha ni darasa la juu. Bei imewekwa kutoka kwa $ - $$$$$.

• 01 ya 05

  Best Mkahawa wa Canton katika Hong Kong - Kau Kee

  Haiwezekani kuchukua mgahawa mmoja wa Cantonese huko Hong Kong - hata Michelin hawezi kupata chini ya dazeni kadhaa. Hakika hauwezi kwenda vibaya; kutoka kwenye maduka ya hoteli ya juu ya darasa hadi migahawa ya kitongoji cha darasa.

  Moja ya vipendwa vyetu ni Kau Kee kabisa katikati ya Kati. Kufikiriwa na wenyeji badala ya watalii, sahani za bei nafuu, na mchele hapa hutoa orodha ya classic ya Cantonese na ni uthibitisho kwamba ungekuwa unapoteza matumizi yako ya fedha juu ya chakula cha Hong Kong. Diners hizi za msingi za jirani hufanya ladha bora katika mji. Kwa taa na viti vilivyochapishwa kuna kidogo kupendekeza mambo ya ndani lakini mara moja unapoingia kwenye nyama ya nguruwe ya BBQ na mchele au brisket ya nyama hutawahi kutazama nyuma.

  Anwani: 21 Gough Street, Kati
  Bei: $

• 02 ya 05

  Mkahawa Bora wa Sichuan huko Hong Kong - Yunyan

  Pengine vyakula maarufu zaidi vya Kichina baada ya Cantonese katika miji mikuu ya dunia, Szechuan amejifanyia jina kwa njia ya chillis yake ya spicy. Haikuwa hit kabisa huko Hong Kong kwamba imekuwa London na New York, labda kwa wananchi karibu na njia ya mzio kwa chochote cha spicy, lakini bado kuna uchaguzi wa ubora.

  Jaribu Yunyan; marudio yaliyoadhimishwa ambayo kwa muda mrefu imekuwa uchaguzi wa mashabiki wa Szechuan katika mji huo. Viungo vinatumwa moja kwa moja kutoka Sichuan na chakula ni darasa la kwanza. Ng'ombe iliyokatwa katika mchuzi wa pilipili inafaa kwa sahani lakini yenye usawa wa kutosha kuleta ladha ya nyama ya nyama wakati nyama za Szechuan tan tan zinaweza kuonekana kama kitu nje ya Italia lakini mchuzi una mimea yote ya kupasuka na manukato ambayo imefanya chakula cha Szechuan maarufu. Kuna mengi ya vyakula ambavyo hazipatikani na vilivyopo na pia bei ni katikati na juu.

  Anwani: Kituo cha Manunuzi cha Mirimar, 132 Njia ya Nathan, TST
  Bei: $$$

• 03 ya 05

  Mkahawa Bora Shanghainese katika Hong Kong - Lao Shang Hai

  Nyama za kunywa, shrimp buns na kaa za juu ni baadhi ya sahani zinazofanya chakula cha Shanghainese tu kwa Cantonese kwenye sahani za Hong Kong.

  Wakati eneo la mgahawa wa Lao Shang Hai ndani ya Novotel huko Wan Chai haipaswi kuahidi kiasi cha chakula kilichopata sifa nyingi kutoka kwa wakosoaji wa chakula wa ndani na muhimu zaidi jamii ya ndani ya Shanghainese. Nyumba rahisi lakini zimejitokeza ni jeshi kwa familia kubwa za Shanghainese za Hong Kong kuchimba sahani zisizo na wakati kutoka nyumbani, kama vile sabuni ya mvua na supu ya kuku na vontons. Teas bora pia hazipaswi kupotezwa.

  Anwani: Centotel Century, 268 Jaffe Road, Hong Kong
  Bei: $$$

• 04 ya 05

  Mkahawa Bora wa Beijing huko Hong Kong - Spring Deer

  Ingawa vyakula vya Beijing havikuchochea kabisa duniani kote kwamba wengi wa vyakula vya ushindani wana, huko Hong Kong ni maarufu. Kuna sawa na vyakula vingine vya Kichina vingi lakini kwa kasi zaidi ya ladha kwa sababu ya hali ya hewa kali; badala ya mchele wanatarajia pancakes na vitunguu vidogo pamoja na michuzi ya makaa ya maharagwe yenye maharage.

  Nguvu ya Hong Kong Spring Deer imekuwa ikipata chakula cha Beijing kwa miaka mingi na kuna sababu kidogo ya kuangalia nyuma ya mgahawa huu wa dingy kwenye kunyoosha kuu ya Tsim Sha Tsui. Facade iliyosababisha inafanana na mambo ya ndani yasiyo ya kuvutia lakini haifai kuwa chakula hakina hatia. Usikose Buck Peking Crispy - ambayo mara kwa mara hupata maoni mapitio - ingawa booking mapema ni ilipendekeza sana.

  Bei: $$$

• 05 ya 05

  Mkahawa bora wa Dim Sum huko Hong Kong - Tim Ho Wan

  Dim Sum ni Cantonese lakini inaruhusu jamii ya vyakula yote kwa yenyewe - si tu kwa ajili ya chakula lakini kwa uzoefu. Anatarajia vyumba vilivyojaa, vimejaa watu ambapo watumishi hupiga maagizo kwa wafanyakazi na chakula cha jioni sawa. Sio kwa moyo wenye kukata tamaa na wakati migahawa zaidi ya kuogelea ikopo ambayo yangepoteza uzoefu wa umeme. Pans ya kuunganisha na watu wa biashara wanaozungumza ni sehemu ya uzoefu huu uliogawanyika. Chakula yenyewe ni vipande vya ukubwa vinavyogawanyika kati ya marafiki; nyani za nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, bunduki za shrimp, na tofu.

  Pickup yetu ya mgahawa bora wa jumla wa Hong Kong ni maarufu; Tim Ho Wan. Hifadhi hii katika canteen ya ukuta ilipiga vichwa vya habari miaka michache iliyopita wakati ikawa mgahawa wa bei nafuu zaidi wa Michelin-duniani. Ilikuwa ni uthibitishaji wa nini wenyeji walijua kwa muda - kwamba HK $ 60 unaolipa kwa ajili ya chakula ni thamani ya ajabu kwa chakula cha darasa la dunia. Inajulikana sana ili uweze kutarajia foleni.

  Anwani: 2-20 Anwani ya Kwong Wa
  Bei: $$