6 vitafunio lazima ujaribu Brazil

01 ya 06

Bolinho de Bacalhau

Moja ya vipengele bora vya vyakula vya Brazil ni wingi wa vitafunio vya gharama nafuu, rahisi, na kitamu. Hizi zinaweza kupatikana kwa urahisi karibu kila kuanzishwa kwa kula: mikahawa, migahawa ndogo ya kawaida inayoitwa botecos , mapumziko ya barabarani ataacha, cafeteria, na masoko ya nje ya barabara. Wakati baadhi ya vitafunio vya Brazili vinaweza kuchukuliwa kama chakula cha mitaani cha Brazil, mahali pao katika vyakula vya Brazil ni shukrani muhimu kwa umaarufu wao na ubiquity. Hivyo kama unataka kitu cha chumvi kuongozana na espresso yako ya alasiri au unahitaji vitafunio vya haraka kabla ya chakula cha mchana, hizi vitafunio vya Brazil ( salgados ) zitakidhi njaa yako na kukupa utangulizi mzuri wa vyakula maarufu vya Brazil.

Bolinho de bacalhau (inajulikana kama BAH-kah-lyow kama "ng'ombe"), ambayo ina maana "mpira mdogo wa cod," ni vitafunio maarufu vinavyotokana na sahani maarufu ya Kireno inayoongozwa na chumvi na viazi, nyanya , mizeituni, na vitunguu. A bolinha ya bacalahu ina mchanganyiko wa samaki wa cod iliyopangwa, viazi zilizochujwa , na mimea, zimeunganishwa pamoja na kisha zimehifadhiwa na zimehifadhiwa na chokaa. Kujaza na kitamu, ni mojawapo ya vitafunio bora vilivyopatikana kwenye botecos na migahawa ya kawaida nchini Brazil.

02 ya 06

Empadinha

Empada, au empadinha ndogo (iliyojulikana ehm-PAH-dah na ehm-pah-DZEE-nyah), ni pie ya mini ya sufuria iliyotolewa kwa joto. Kwa kawaida kuna aina mbili: frango - jaa na mbaazi - au palmito - mwamba wa mitende na mizaituni ya kijani. Aina nyingine ya kitamu ambayo unaweza kuvuka ni frango com requeijão e milho : kuku na cream cream na nafaka. Kwa ukonde wa flaky na kujaza salama, empadinha ni favorite vitafunio haraka kuongozana kahawa au juisi nchini Brazil .

03 ya 06

Coxinha

Coxinha ni vitafunio vingine maarufu nchini Brazil. Inaliwa wakati wowote wa siku, mara nyingi na kikombe cha caldo de cana ( jua ya miwa) au suco de laranja (juisi iliyopandwa juisi ya machungwa). Coxinha imeumbwa kama mguu wa kuku. Ndani ni mchanganyiko wa kuku iliyokatwa na kidogo ya viungo kali; kujazwa kuzungukwa na unga na kisha kufunikwa kwa makombo ya mkate au unga wa manioc na kisha kukaanga kirefu. Mara nyingi hutumiwa na chupa ya mchuzi nyekundu ya spicy ambayo unaweza kula juu ya kuku mara moja coxinha iko wazi.

04 ya 06

Pão de Queijo

Pão de queijo (hutamkwa pauoh zae KAY-zhu), au mkate wa cheese ya joto, ni moja ya vitafunio maarufu vya Brazil. Wao ni tofauti kwa ubora, lakini kama unaweza kuwapata wapya kuoka, kununua mfuko mdogo kamili na kufurahia. Snack hii hufanywa kutoka unga wa tapioca na jibini; mipira ya unga ni ya kuoka ili nje ni crispy kidogo na ndani ni laini na cheese melted. Kwa sababu hii inafanywa na unga wa tapioca, ni moja ya chaguo chache za gluten ambazo utapata katika Brazil.

05 ya 06

Pastel

Pastel (inayojulikana pah-STEU) ni mojawapo ya vitafunio vya barabara maarufu zaidi, hasa katika jimbo la kusini mwa São Paulo , ambalo anasimama pale pastel ni ubiquitous katika masoko ya nje nchini Brazil . Pastel ni mfukoni uliozikwa na aina mbalimbali za kujaza kwako. Mazao ya kawaida ni "pizza" (nyanya, oregano na mozzarella jibini), carne (nyama ya nyama, wakati mwingine na mayai ya kuchemsha), bacalhau (samaki ya cod na mimea na vitunguu), au palmito (moyo wa mitende). Waulize wenyeji wapi kupata pastelaria bora (duka la pastel ). Na kwa njia, wingi wa pastel ni pasteis (inajulikana pah-STAYS).

06 ya 06

Sucos

Shukrani kwa aina nyingi za matunda nchini Brazil, juisi ni kikuu katika chakula cha Brazil na inapaswa kupendezwa wakati wa kusafiri Brazil. Suco de laranja (maji safi ya machungwa yaliyotengenezwa , iliyojulikana SOO-koo zae lah-RAHN-zha) huenda ni aina ya maji ya kawaida nchini Brazil, lakini aina nyingi za aina zinapatikana, nyingi zina zenye matunda kutoka Amazon, kama cupuaçu na açaí . Mchanganyiko wa juisi pia hujulikana - tafuta mimea ya jawa ya machungwa na papaya), mchanganyiko wa maji ya machungwa na acerola, matunda kutoka Amazon ambayo ina vitamini C), na suco de bacaxi com hortelã (juisi ya mananasi na mint). Angalia mwongozo huu unaofaa wa juisi ili kuagiza Brazil .