Migahawa 12 bora ya Barbeque huko Memphis

Wakati Memphis inatoa aina nyingi za vyakula-vya kuzalisha faini, vyakula vya kweli vya kikabila, vinavyotaka gastropubs-mji huu unajulikana kwa barbeque yake. Barbeque ya mtindo wa Memphis kimsingi ni kuvuta nguruwe ya nguruwe iliyokatwa, iliyokatwa, au kupitia ravu ya namba, mara nyingi kwa sufuria kavu au mchuzi wa makao ya nyanya ambayo hutoka kwa spicy hadi kidogo. Hata hivyo, unaweza kupata aina nzuri ya nyama zilizopigwa katika migahawa zaidi ya 100 ya Memphis BBQ, ikiwa ni pamoja na mbawa za kuku, kuvuta sigara, bologna ya BBQ, brisket ya nyama ya ng'ombe, na Uturuki.

Usipunguze umuhimu wa sahani za upande ambazo zitaongozana na nyama yako ya kumwagilia kinywa. Veggies ya mtindo wa Kusini, mac, n, cheese, saladi za viazi, na slaw, ambayo ni lazima kwenye Sandwich yako ya barbeque ya Memphis.

Ingawa unaweza tu kuamua ni ipi ya barbeque ya Memphis iliyo bora zaidi, hapa kuna mahali 12 (bila utaratibu maalum) ambazo zinawakilisha migahawa mbalimbali ya BBQ katika mji wa Bluff.

• 01 ya 12

  Corner Cozy

  Wakati unapoweza kupata namba zako zote za Memphis BBQ, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, bologna, sausage-kwenye Corner Cozy, hen Cornish ni nyota ya show wakati huu. Kuvuta sigara, zabuni, na kushikamana na mchuzi, hii ni nini ili utakapopotea nje. Corner Cozy imekuwa featured kwenye Diners, Drive-Ins, na Dives kwenye Mtandao Chakula.

  Ncha ya Pro: Usipuuze mkate mweupe ambao utakuja kwenye sahani yako; hiyo ni kwa kunywa mchuzi wa ziada.

• 02 ya 12

  Barne B-Que ya Payne

  Payne ni yako kwenda-kwa BBQ pamoja kujaribu kitu muhimu Memphis menu: ya vunjwa nyama ya nguruwe sandwich sandwich. Wafanyabiashara wa Payne wataanza kwa kunywa sigara ya nguruwe mabega juu ya makaa ya hickory; basi, wao wataimarisha nyama ya zabuni na kuiweka juu ya bun. Hatimaye, Payne hupanda sandwich yako na kamba ya mchuzi wa tungy na mapishi ya mchuzi wa nyumba.

  Pendekezo la upande: Wakati utakapopata maharagwe yaliyohifadhiwa kwenye menyu nyingi za BBQ, Payne inajikuta bora zaidi katika mji.

• 03 ya 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Barbeque maarufu zaidi katika mji pia hutokea kuwa iko katika barabara isiyokuwa rahisi-kupata-kutafuta-jiji huko Memphis. Wakati wananchi wanaweza kuzingatia hii eneo la utalii, ni muhimu sana safari kwa anga, huduma, na bila shaka, chakula. Vipande vyake vya kavu vilivyomwagika vimewaweka kwenye ramani, lakini jaribu sahani na sahani ya jibini na brisket ya nyama, pia.

  Pro tip: Kumbuka kwamba mbavu Rendezvous ni grilled, si toleo la kuvuta kwamba Memphis inajulikana kwa vinginevyo.

• 04 ya 12

  Duka la Bar-BQ

  Mojawapo ya matangazo maarufu zaidi kwa wenyeji ili kurekebisha Memphis BBQ yao, doa hii ya kawaida, ya familia inayohudumia namba na nyama ya nyama ya nguruwe pamoja na spaghetti yao ya wapendwa ya BBQ na mengi zaidi. Chochote unachokiagiza, hakikisha kujaribu mchuzi wa Nguruwe ya Nguruwe ya Nguruwe (inapatikana kwa upole au moto) kwa ladha tangy kikamilifu. Mgahawa huu, tu chini ya barabara kutoka kwa wilaya ya burudani ya Overton Square, amepata tuzo nyingi, matangazo ya juu kwenye uchaguzi, na imeonekana katika maduka ya vyombo vya habari vya kitaifa.

  Furaha ya kweli: Duka la Bar-BQ linadai kuwa imetengeneza sandwich ya BBQ ya toast na BBQ tambi.

• 05 ya 12

  Barbeque ya Pit ya Leonard

  Leonard's ametumikia barbeque bora zaidi ya Memphis tangu mwaka wa 1922. Kama habari hiyo inakwenda, Leonard Heuberger alianza kuuza sandwiches za bunduki za kuvuta sigara wakati wa gari lake-katika mgahawa baada ya hapo, na watu hawakuweza kupata kutosha. Jaribu sandwich iliyopigwa na slaw, bila shaka, au mbavu zabuni za kuvuta.

  Ukweli wa furaha: Wengine wanasema kwamba Leonard ni mkahawa wa zamani wa migahawa ya Memphis bado.

• 06 ya 12

  BBQ ya Kati

  Upendo wa mara kwa mara kati ya uchaguzi wa mitaa na tuzo, BBQ ya Kati huwapeleka umaarufu wao. Huwezi kwenda kuagiza viboko vya nyama ya nyama ya nguruwe, mbawa ya kuku, au favorite ya Memphis, vunjwa vikombe vya nguruwe ya nguruwe. Wao hujitokeza moja kwa moja kwenye chips ya tortilla, lakini wananchi wote watawaambia kuomba chips za viazi za nyumbani au hata fries badala yake. Usiondoke bila kujaribu pudding ya ndizi kwa dessert. BBQ ya Kati ina maeneo matatu: midtown, Summer Avenue, na jiji la Memphis karibu na Makumbusho ya Haki za Kitaifa.

  Ushauri wa upande: Katikati ya BBQ ya 'n' cheese ni mambo ya ndoto yanayotengenezwa na: kikamilifu cheesy, creamy, na iliyochapwa na mchuzi wa mchuzi wa barbeque.

• 07 ya 12

  A & R Bar-BQ

  Unajua wewe ni mahali pazuri kwa barbeue bora ya Memphis wakati kuna smokehouse tofauti kabisa kwenye tovuti ya mgahawa, ambayo ni kesi ya A & R Bar-BQ. Wakati unaweza kuagiza mazao ya nguruwe ya nguruwe au namba, unaweza pia kuunganisha kwa brisket, BBQ bologna, au sausage.

  Ncha ya Pro: Kwa wale wanaotaka joto kidogo na nyama zao, A & R hutoa kiungo cha moto chenye kibinafsi ambacho kina thamani.

• 08 ya 12

  BBQ ya Stanley

  BBQ ya Stanley katika Square Overton inaweza kufunguliwa tu mwaka 2016, lakini kwa uzoefu wa kupikia ushindani wa miaka, wasichana wa Stanley wamepata doa kwenye orodha hii. Mtoto hutoa mtindo wa Memphis kuvuta nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kuku na mtindo wa Texas uliogawanywa kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama, au kwenye sahani ya chakula cha jioni au pound, pamoja na sausage ya kuku na vitu vingine vya Ujerumani kama vile pretzels, mipira ya sauerkraut, na mac 'n' bia jibini.

  Ushauri wa upande: Omba mimea iliyokataliwa ya Brussels kama mwanzo au pamoja na chakula chako kwa sahani kikamilifu crisp, salama iliyotumiwa na bakoni, almond na punguu.

• 09 ya 12

  BBQ moja na tu

  Eneo moja la & BBQ pekee la eneo la BBQ hutumikia alama za biashara zao za kavu, blulo bologna, Uturuki wa kuvuta, sahani za moto na kali, na zaidi kwa pande za kuua, Texas, na pies kwa dessert. Eneo la Mashariki la Memphis na mashamba ya Kilimo / Shelby lina nafasi nyingi, wakati doa ya Kirby Parkway ni zaidi ya kuchukua pamoja, ingawa wana meza ndogo.

  Mwelekeo wa upande: Moja & Tu ni mbaya juu ya saladi yao ya viazi: wana aina mbili, saladi ya viazi mara mbili iliyokawa na bacon na toleo la tardy la msingi la haradali.

• 10 kati ya 12

  Shack ya Elwood

  Kwenye barabara ya chakula kilichosafirishwa zaidi huko Memphis iko kwenye Shack ya Elwood, eneo la kawaida la nyumbani, lililojaa kumbukumbu na kujisifu meza ya picnic iliyojaa patio, hutumikia brisket, zabuni za kuvuta sigara, nyama ya nguruwe iliyochaguliwa, mbwa wa moto, na zaidi ya aina ya kifungua kinywa sandwiches, quesadillas, tacos, nas, au kwa wenyewe.

  Pendekezo la upande: Saladi ya chupa ni tofauti na ya ladha, lakini jibini la bluu la Maytag na jalapeño cole slaw ni la kipekee kabisa.

• 11 kati ya 12

  Barbeque ya kuonyesha

  Ingawa sio nje ya frills, Barbeque ya Kuonyesha ni maarufu ya shule ya kale ya Memphis BBQ ambayo inaongeza zaidi kwa misingi: nyama ya nguruwe iliyocheka ya kuvuta sigara inayotumiwa kwenye bluu nyekundu nyeupe, mbavu za kuanguka-mfupa, nusu ya nusu na kuku wote , BBQ nacho, pamoja na mengi ya slaw, mchuzi, na pande.

  Maoni ya upande: Kwa dash ya chakula cha Kusini mwa nafaka na barbeque yako ya Memphis, jaribu okra ya Friedboat ya kukaanga.

• 12 kati ya 12

  Blues City Cafe

  Kutumikia mchanganyiko wa migahawa ya Kusini, na Kusini, na sahani ya chakula cha baharini, kikuu hicho cha Beale Street ni chaguo thabiti cha kujaribu majambazi maarufu ya barbeque ya Memphis, pamoja na tamales, vidogo vya kijani, na vyakula vyao vya uvuvi vya gumbo vilivyojaa vidogo.

  Furaha ya kweli: Blues City iko kwenye kona ya Anwani ya Beale na Anwani ya Pili ili uhakikishe kuangalia muziki, burudani, na watu wanaoangalia kwenye Beale kabla na / au baada ya chakula chako. Ni mahali pekee katika hali ya Tennessee ambayo inakuwezesha kutembea karibu na bia wazi au mavazi.