Mazoezi Bora zaidi ya Kula Mexico City

Jiji la Mexico limekuwa na milo ya kujitegemea

Mexico City - el DF, kwa Distrito Federal - ni fiesta inayohamia . Kupima bei ya ndani katika mji mkuu wa Mexiko huwapa mgeni yeyote kuthamini sana mila ya kupikia Mexic ... na inaonyesha jinsi chakula kikuu cha Mexican kilivyowakilisha sana nchini. Hizi ni baadhi ya uzoefu bora zaidi wa kulia ambao ulikuwa katika DF.

• 01 ya 09

  Kusimama wakati unapoingia Restaurante Arroyo, mgahawa mkubwa zaidi wa Mexican duniani. Vyumba vyake vingi vimeketi zaidi ya 2,200 diner. Vile vile ni kinyume na dari ya Restaurante Arroyo, inayoanza na rangi nyingi za rangi za karatasi.

  Chakula kinatayarishwa ndani ya mikutano ya wazi, ambapo wanawake katika mavazi ya jadi ya Mexican wanachanganya manukato, ngozi ya nguruwe ya kaanga, na pound safi ya tortilla. Restaurante Arroyo mtaalamu katika barbacoa, au pembe iliyocheka ya polepole. Kabla ya Columbian, vyakula vya Mexico pekee sio kwa moyo wa kutosha ni pamoja na escamole, vimelea vya machafuko vyema vinavyoitwa "caviar ya Mexican".

  Restaurante Arroyo ni mahali penye kichwa. Bia la Mexico hupiga kwa uhuru, na bendi za mariachi hupanda vyumba vya kulia. Wakati mwingine, wao hupata kiwango cha decibel unasikia tu kwenye barabara.

  • Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexico City

• 02 ya 09

  Las Danzantes

  Patio la Las Danzantes inakabiliwa na mraba wa kihistoria katika Cooacan ya juu, mojawapo ya vitongoji vyema vya Mexico City. Kuketi hapa ni malipo ya kutosha kwa mgeni wa DF.

  Kuongeza uzuri wa Oaxacan kupikia na Chef Ruben Amaro Reyes, na una uzoefu usio na kushangaza. Las Danzantes hutumia quesadilla yenye kuvutia iliyofanywa na jibini la Oaxacan ndani ya santa ya hoja, jani la dawa ya kijani yenye rangi ya emerald ambayo hutumikia kama kitambaa cha tortilla.

  Walaji wasiofaa wanapaswa kujitetea wenyewe kujaribu tacos de chapulin, wachanga , wa pilipili-wafu ... Kwa chakula cha jioni kutafuta kitu kidogo cha kigeni, tuna na mchuzi wa habañero (umeonyeshwa) ina bite mbaya ya pilipili.

  • Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexico City

• 03 ya 09

  El P Answer

  Ikiwa wazo lako la asubuhi bora huko Mexico City ni kuandika kitabu cha Joseph Campbell au Octavio Paz wakati tunapokwisha mikate ya Mexican tamu, pancakes za ndege au mayai rancheros, Mexico City ina nafasi tu. El Pirwa, kituo cha vitabu kinachojulikana cum kinywa cha kifungua kinywa, ni kwa ajili yako.

  El Phendula ina uteuzi mzima wa vitabu katika lugha zote mbili za Kihispania na Kiingereza. Lakini mshangao halisi ni chakula kali. Chilaquiles , tortillas ya mahindi na cheese Oaxacan nyeupe na mchuzi wa tomatillo, ni ya ajabu (imeonyeshwa). Vilevile, mboga na juisi za Mexiconia zimefanywa safi ili kuagiza hapa.

  • El Answer: Miji sita ya mji, ikiwa ni pamoja na Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico City

• 04 ya 09

  Hakuna adventure ya gastronomiki huko Mexico City imekamilika bila kutembelea mercado, au soko. Mercado San Juan, iliyojengwa kwenye tovuti ya soko la kabla ya Columbian Aztec , ni soko lenye rangi na rangi kamili zaidi. Ni ukweli kwamba duka la wafugaji hapa, kutoka kwa wakubizi wa mgahawa hadi kwenye toques za juu za wavuti kwa wapishi wa nyumbani, na ziara ni elimu na burudani.

  Mercado San Juan ina kila kitu, kutokana na maonyesho ya kuvutia ya maziwa ya kavu (yameonyeshwa) kwa mtangazaji wa uyoga Mashuhuri, Doña Guadalupe. Majengo ya kupasuka kwa picha ya kawaida na matunda ya kitropiki, mboga mboga, maua ya dagaa, na vipindi vya kikanda. Vile thamani ya kujaribu ni embutidos (chakula na sausages) na jibini ya kisanii iliyoandaliwa na wazalishaji wa ndani.

  Sehemu ya Avenida San Juan ya soko ina maeneo machache ya kukaa na kuimarisha DF maalum kama vile caldos (supu) na mikate.

  • Mercado San Juan: huko Colonia Central, Mexico City

• 05 ya 09

  Kiongozi wa Chicago Rick Bayless alijumuisha kituo hiki cha Condesa-kitongoji kwenye show yake ya PBS-TV, na kwa sababu nzuri. Aina maalum ya nyumba katika Tacos Hola ni ya ajabu, na ladha ya kushangaza.

  Tacos Hola daima hujaa, na mstari ni machafuko. Hivyo fanya kama Chilangos kufanya, na upinde njia yako ya kukabiliana na.

  Chaguo moja maarufu katika Tacos Hola ni mchungaji, nyama ya nyama ya nguruwe iliyotengenezwa polepole iliyokatwa kutoka kwa mate. Njia mbadala ya afya ya mboga ni acelga, kale imechanganywa na mchele.

  • Tacos Hola: kona ya Avenidas Amsterdam na Michoacan, Condesa, Mexico City

• 06 ya 09

  Anwani ya Cart Cart Bun

  Vile vyema, vidonge, na vyema vya bei nafuu, vyema vya El DF, vifuniko, vifungu vingi vinafanya vitafunio vya katikati ya asubuhi. Mazao yanayotokana na maharagwe ya spicy kwa kuku na viazi kwa cheese nyeusi nyeusi.

  Bunduki zinatunzwa na wachuuzi wa gari kutoka saa 8 asubuhi hadi saa sita mchana na huwa na gharama chini ya mbuzi. Mifano bora aliwahi moja kwa moja barabara kutoka Condesa DF Hotel karibu na Parque España nzuri.

  • Bun Cart: kando ya Hoteli ya Condesa DF, Avenida Veracruz karibu na Parque España, Condesa, Mexico City

• 07 ya 09

  Acquarello ni mgahawa wa kifahari wenye tabo ambazo zinapatana na mazingira yake huko Polanco, mojawapo ya vitongoji vya thamani zaidi vya Mexico City.

  Acquarello mtaalamu katika pekee ya cucina, kupikia jua. Ina roho ya Bara; utajisikia kama uko huko Brussels au Milan.

  Huduma inakumbwa katika chumba cha kulia cha Acquarello kilichopangwa. Majedwali yanajenga sana na kuweka fedha za sterling kutoka Taxco karibu .

  Maambukizi yanaweza kuwa juu zaidi juu ya Acquarello. Mosai ya tauni (iliyoonyeshwa) inaonekana pia nzuri kula. Usisite. Mpenzi wako wa kulala anaweza kuanza na supu ya crema ya langosta , kama kibichi cha lobster. Kisha, fikiria bata baina na maua kama kozi kuu.

  • Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexico City

• 08 ya 09

  Kiongozi wa ndani Elena Reygadas, ambaye aliheshimu hila yake huko London, hutumia kupikia halisi ya Italia huko Rosetta. Design rustic ni mume wa chef, mbunifu Jaime Serra. Rosetta ni nyembamba na nyembamba, na dari kubwa na meza zilizowekwa na nguo za mavuno.

  Kupikia ni msimu, na maalum ya kila siku. Lakini siku zote utapata mkate mkali wa Italia na saladi panzanella kali ya Tuscan mkate; Saini ya Rosetta safi pappardelle pasta iliyokatwa na livers ya kuku (iliyoonyeshwa); sufuria nzima iliyochukiwa na iliyopigwa; na viboko vidogo vikali.

  Moja ya ajabu ya Rosetta orodha ya kuingizwa: chumvi, chumvi la nyumba-cured chungu, ambayo inaheshimu jumuiya ya Wayahudi yenye thamani kubwa ya Mexico City. "Nampenda nyama ya ng'ombe," shrugged haiba, Chef Elena mwenye rangi nyekundu.

  • Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexico City

• 09 ya 09

  Café del Museo katika Museo Dolores Olmedo

  Museo Dolores Olmedo anamiliki mali mara moja inayomilikiwa na mteja maarufu wa Mexico City na mtozaji wa sanaa aitwaye Doña Lola. Ziara ya lazima, nyumba ya makumbusho ina nyumba ya hazina ya sanaa ambayo imetengenezwa kwa uchoraji na hadithi ya ndani ya Frida Kahlo .

  Tembea misingi nzuri na tembelea Hacienda La Noria ya Doña Lola , sehemu zake ambazo zimeanzia miaka ya 1500. Kisha ukarudishe kwenye makumbusho mazuri sana ya makumbusho, ambayo hutumikia kahawa, maharagwe, viunga vya maridadi, na vinyago mbalimbali , vitafunio vya Mexican.

  Hasa ni natilla pudding ya natilla na pipi mbalimbali za Mexican zilizofanywa na tamarind, nazi, na matunda mengine ya kitropiki.

  • Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexico City