Mambo 12 Unayohitaji Kula huko Seoul, Korea Kusini

Kuwa na baadhi ya maziwa ya kujifurahisha katika Vibrant Seoul, Korea ya Kusini

Seoul ni paradiso ya foodi, hasa kwa wale ambao wanapenda kujiingiza kwenye chakula cha mitaa za mitaa ili kutumia fursa za ndani ya ladha kwa bei za mkoba. Mengi ya chakula hapa inakuja na kick spicy - lakini si yote. Mengi yanaweza kuboreshwa kwa ladha yako, kulingana na kiwango chako cha uvumilivu wa viungo. Mbali na spice, mengi ya chakula utakayopata huko Seoul ni ya kufariji, rahisi na katika matukio mengi, furaha ya kula. Sijui wapi kuanza? Hapa ni sahani 12 za muhimu kujaribu huko Seoul kwenye ziara yako ijayo.

• 01 ya 12

  Bibimbap

  Nyeupe, afya, na furaha ya kula na inayoweza kubadilika kwa mapendekezo mengi ya chakula na malazi, bibimbap ni moja ya sahani maarufu sana nchini Korea na ni rahisi sana kupata Seoul. Bibimbap ina mchele aliye na mboga mbalimbali, mara nyingi nyama ya nyama, na huja na yai iliyoangaziwa juu. Bakuli nzima ni mchanganyiko na gochujang (kikorea ya pilipili ya Kikorea) na kutafutwa pamoja ili kuchanganya mchanganyiko mzuri, unaofaa ambao unajaza bila kuwa nzito sana.

  Baadhi ya migahawa hutoa kuchukua zaidi ya jadi kwenye sahani, wakati wengine hubadilisha ng'ombe wa protini nyingine kama vile pweza au chaguzi nyingine za pekee.

• 02 ya 12

  Kimchi

  Pengine ni chakula cha Kikorea cha juu sana cha orodha hii, kimchi ni kitu ambacho kinakwenda karibu na kila kitu nchini Korea na mara nyingi chakula huingiliwa bila kukamilika. Damu ya sahani iliyochukizwa na yenye mbovu iliyojulikana pia inajulikana kuwa na manufaa kadhaa ya afya, ikiwa ni pamoja na yale yaliyotokana na bakteria yenye afya ambayo huja kutoka mchakato wa fermentation.

  Kimchi mara nyingi hufanywa na kabichi, lakini kuna njia mbalimbali za kuifanya, ikiwa ni pamoja na tango au radish Kikorea. Inalisha pamoja na mlo, au kuchanganywa na mchele, na kuongeza kamba nzuri, yenye rangi ya machafu kwa chochote unachokula. Unaweza kujifunza zaidi kuhusu kimchi kwenye Makumbusho ya Kimchi ya Seoul, ambayo huwapa wageni fursa ya kujifanya wenyewe.

• 03 ya 12

  Tteokbokki

  Hii ni moja ya vyakula vya kawaida ambavyo utaona huko Seoul kuuzwa na wachuuzi wa mitaani. Wakazi husimama kwa njia ya nyumbani kutoka kwa kazi, au chakula cha mchana kwa keki za mchele wa cylindrical, keki ya samaki ya triangular na mboga mboga, iliyopikwa katika spicy na mchuzi mchuzi mzuri mwekundu ambao hutoa unga wa ladha na wa bei nafuu, ama kwenda au kwenda nyumbani .

• 04 ya 12

  Kimbap

  Unaweza kutembea na muuzaji anayeuza kimbap (pia huitwa gimbap) na kwa kudanganya kudhani umekwisha kwenye gari la sushi. Huwezi kuwa mbaya kabisa - kimbap ni kweli jina la 'Sushi ya Kikorea' tangu vile sahani mbili ni sawa. Hiyo ya haraka, ya juu-ya-go-vita au ya katikati ya mlo-pick-me-up ina mchele iliyovingirwa na aina mbalimbali za kujaza (kutoka karoti na tango, kwa nyama au nyama za omelet) na zimefungwa kwa meli. Kim (au gim) ina maana ya bahari ya Kikorea, na bap inamaanisha mchele. Hii ni sahani ya kawaida zaidi kuliko mwenzake wa Kijapani, na kimbap inatibiwa karibu kama sandwich na ina maana ya kuliwa kwa mikono yako.

• 05 ya 12

  Kikorea cha kuku kaanga

  Moja ya vyakula maarufu zaidi huko Seoul ni kuku ya Fried ya Kikorea (inayoitwa, funnily kutosha, KFC au tu "chikin") na unaweza kuipata kila mahali katika mji, kutoka kwa jina lolote, maduka ya shimo-ya-ukuta kwa vizuri unajulikana kukaa migahawa. Lakini hii sio kuku tu iliyokaanga. KFC ni kaanga mara mbili na inatoka nyepesi na crispier kuliko kile utakachopata Amerika ya Kaskazini na nyama yenyewe kubaki juiciness yake.

• 06 ya 12

  Bulgogi

  Mlo huu wa nyama ya nyama iliyohifadhiwa, iliyokatishwa marinated ni mojawapo ya sahani maarufu zaidi za Kikorea. Ng'ombe hupigwa nyembamba na kuingizwa kwenye marinade ambayo kwa kawaida ina mchanganyiko wa mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, sukari, na wakati mwingine nyekundu ya Kikorea na tangawizi. Kwa kuwa nyama ya nyama ya nyama hukatwa sana haifai marinade kwa muda mrefu na sahani mara nyingi hutolewa (ingawa inaweza pia kuwa sufuria kavu).

  Utapata bulgogi aliyetumiwa na mchele, au kama vidole vya lettu na vidole mbalimbali kama vile vitunguu, mboga iliyokatwa na kimchi.

• 07 ya 12

  Jeon

  "Jeon" ni neno ambalo kimsingi linamaanisha kicheko la kikorea la Kikorea, mara nyingi huliwa kama vitafunio au kivutio. Unaweza kuwa unafikiri ya toleo la saruji ambayo unaweza kuagiza kwenye brunch Amerika ya Kaskazini, lakini hii ni tofauti kidogo. Katika kesi hii, nyama, vyakula vya baharini, mboga mboga na mayai vinachanganywa na unga wa unga na kisha hupikwa na mafuta. Kulingana na viungo vya uchaguzi, pancake huitwa tofauti. Kwa mfano, pajeon inafanywa na vitunguu vya spring, na jeal kimchi inafanywa na kimchi. Hii ni kubwa kati ya-chakulafunio cha mlo ili kujaribu kama unachunguza Seoul.

• 08 ya 12

  Twigim

  Nani asipenda vyakula vya kukaanga vingi? Sawa, kuna watu huko nje ambao wanaweza kuchagua, lakini kwa sehemu nyingi, vitu vya kukaanga daima ni chaguo maarufu. Twigim ni chakula maarufu cha barabara kilichopatikana huko Seoul na kuzingatiwa kuwa mchezaji bora wa bia baridi. Mara nyingi hujulikana kama tempura ya Kikorea, sahani hii ni vitu vya kimsingi, ikiwa ni pamoja na viazi vitamu, mayai, shrimp, samaki na mboga mboga, iliyofunikwa na batter unga na kavu. Katika masoko na kwenye maduka ya barabara utaona mikokoteni iliyopigwa juu na kuongezeka kwa kasi - kitanda cha kuvutia katika bei za bajeti.

• 09 ya 12

  Kuondoka

  Kuangalia kitu cha kukidhi jino lako tamu huko Seoul? Angalia zaidi kuliko hotteok, kwa urahisi kupatikana katika masoko mengi ya mitaani-maduka na maduka. Vitamu hivi vya tamu na vya kuridhisha vinajumuisha pancake ya unga iliyojaa sukari na mdalasini na wakati mwingine karanga, au viungo vingine vya tamu vinavyoweza kukaanga, na kusababisha nje ya mambo ya ndani yenye kupendeza na ya laini. Wanaweza pia kupatikana kwa kujaza salama.

• 10 kati ya 12

  Dakkochi

  Mwingine chakula maarufu mitaani katika Seoul, dakkochi kufanya rahisi snacks-au-go unga wakati unataka kitu kwamba pakiti mengi ya ladha lakini si nzito sana. Sawa hii, skewers ya kuku ya grill na vitunguu vya spring katika marinade ya spicy na tangy, yanaweza kupatikana kila mahali na hufanya vitafunio rahisi au vyema.

• 11 kati ya 12

  Japchae

  Nzuri na yenye mboga mboga, japchae ina vidonda vya viazi vitamu (au vitunguu vya kioo) vinavyotengenezwa-kukaanga na mafuta ya sesame ya mafuta na mboga mboga na nyama ya nyama. Vitunguu wenyewe ni kidogo tamu na kidogo kidogo na sahani mara nyingi hupambwa na mbegu za sesame. Kwa kuwa vidonda sio pasta yako ya kawaida ya ngano, sahani ni mwanga wa kupumzika bado unaostahili.

• 12 kati ya 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, mkate wa kikorea wa Kikorea, ni chakula cha mitaani kilichofariji kilichopatikana kote Seoul na vitafunio maarufu katika miezi ya baridi ya baridi. Unapomwona Gyeran Bbang katika maduka ya chakula kimsingi inaonekana kama muffin ya mviringo iliyopangwa na yai - na hiyo ni nini hasa. Unapata muffini laini, ladha-tu (kama sio tamu pia, si pia ladha) na yai nzima ndani au ameketi juu. Ni vitafunio rahisi kula kwenye kwenda kwa kuongeza kasi ya nishati wakati unapoona.