Eneo la upishi la Puerto Rico halijawahi kuwa bora zaidi. Sherehe za kimataifa za chakula , migahawa ya daraja la dunia, na vyakula ambavyo vina urithi unaovutia unaochanganya eras na tamaduni zote hufanya kwa furaha kubwa wakati unataka kula kwenye kisiwa. Lakini labda hujui jinsi nzuri wakuu wa Puerto Rico ni. Kwa kweli, unaweza kuwa umeona mmoja au wawili, hata kama hujawahi kutembelea Puerto Rico. Napenda kuanzisha tatu bora zaidi katika biashara, mabwana maarufu ulimwenguni wa hila zao ambao wameonekana kwenye mipango ya Mtandao wa Chakula zaidi.
Maelezo ya tatu kwenye orodha hii: Kwanza, nimekataa wapishi wa kimataifa ambao walifungua matawi ya migahawa yao hapa (kama vile Alain Ducasse's miX kwenye Beach), wanapendelea kushikamana na talanta ya nyumbani. Pili, mimi kutambua kwamba kuonekana kwenye Chakula Mtandao, ndani na yenyewe, haina catapult mtu yeyote kwa "bora chef" hali ... lakini katika kitabu yangu hakika haina kuumiza. Na hatimaye, sijawahi kula kila mgahawa kwenye kisiwa hicho. Je! Kuna mwanamke mwenye hekima ameketi katika nyumba ya alumini katika kona ya mbali ya kisiwa hicho akipika chakula bora zaidi cha Puerto Rican duniani? Inawezekana kabisa. Lakini kama sijawahi kukutana naye, nitamshika na watu ambao ninaowajua. Na wao ni nzuri sana.
01 ya 03
Wilo Benet
Picha © Wilo Benet Mara ya kwanza nilishirikiwa na Chef Wilo, nilijifunza mambo machache kuhusu mtu huyo. Kwa moja, anapata upendo usio na afya kwa nyama ya nguruwe. Kwa mwingine, yeye ni mpiga picha mzuri. Na ya tatu, yeye ni juu kama chini duniani chef chef kama utapata.
Na usifanye makosa, Chef Wilo ni bwana. Kwa kweli, alikuwa kwenye msimu wa kwanza wa Masters Top Chef ya Bravo TV. Mwanafunzi wa CIA na mwanadamu mwenye uwezo, Wilo amefanya kupikia kwake imara imara katika mila na joto la jikoni lake la nyumbani. Katika migahawa yake ya stellar, Pikayo kifahari na upscale na Varita ya kawaida ya wapenzi wa nyama, Chef Wilo haogopi kutumia viungo kama nyama ya nguruwe na pegao (ngumu, mchele unaovua unaovua upande wa sufuria) kwa mwandishi bora na sahani za uvumbuzi. Na hiyo ni Wilo kwa kifupi. Anasukuma bahasha na kuimarisha vyakula vyote vya Rican kuhusu ... hata kama anakaa kweli kwa mizizi yake ya boricua .
Ulijua ...
Chelo Wilo ana studio yake ya divai, DOBLEÚ, ambayo ilikuwa kutambuliwa na Robert Parker Mtazamaji wa Mvinyo kama "Best Buy" katika toleo la 2009 la Mshauri wa Mvinyo.02 ya 03
Roberto Treviño
Picha © Zain Deane Wakati wa kujadili mawazo maarufu ya upishi wa Puerto Rico, wewe unapaswa kutaja sana Roberto Treviño katika sentensi hiyo kama Chef Wilo. Mtu wa nyuma wa Budatai tu na bwana Gitano ya ubunifu ni mgeni kwa Mtandao wa Chakula. Treviño mwenye furaha sana, alimchukua Mario Batali katika Amerika ya Chef ya Iron na alikuwa mgombea juu ya The Next Iron Chef.
Ulijua ...
Chef Treviño anamwita San Juan nyumbani, lakini alizaliwa na kukulia huko San Francisco.03 ya 03
Mario Pagán
Nadhani ambaye pia alikuwa mgombea kwenye Chef ya Ifuatayo ijayo? Yup, alikuwa Mario Pagán, ambaye mara moja alikuwa ameunga mkono msaidizi katika sehemu moja ya kupikia ya Cuisine ya Puerto Rico, Chayote (ambayo imefungwa). Sasa anaweza kupatikana kwenye Lemongrass ya Thai inayoongozwa na Thai (ambayo, kwa uaminifu, haikuipenda), na kwa Laurel, kwenye Makumbusho ya Sanaa ya Puerto Rico huko Santurce.
Ulijua ...
Chef Pagán alifundishwa chini ya mchezaji mwingine maarufu wa Puerto Rican, Alfredo Ayala, ambaye alianzisha Chayote na hatimaye akauuza kwa protini yake.