Licha ya kutafsiriwa kwake kwa kawaida, kila mtu anajua jina "Gouda" (HOW-da, sio GOO-da), jibini la Kiholanzi la kijani ambalo linahusu 60% ya uzalishaji wa cheese nchini Uholanzi. Chini ya maarufu duniani kuliko majina yake ya majina, hata hivyo, ni Gouda mji. Ndani ya Uholanzi, jina la Gouda linalounganishwa kwa karibu na jibini na bidhaa nyingine ambazo mji huu unazidi zaidi : Gouda stroopwafel ("syrup waffle") wachuuzi ni taasisi kwenye masoko ya nje, na huwa na wachache wa joto caramel kati ya biskuti mbili za mikate, iliyosawa na textile; mishumaa nzuri na mabomba ya udongo ni maalum zaidi ya mji wa Holland wa Kusini wa 70,000.
Jiji yenyewe ni ajabu ya usanifu mkubwa, kutoka katika karne ya 15 ya Stadhuis (jiji la jiji) hadi kwenye msalaba wake Sint Janskerk (Kanisa la St. John); wageni wa majira ya joto wanaweza pia kuangalia soko la jibini la karne katika hatua kila Alhamisi. Dakika 55 tu kutoka Amsterdam kwa treni, Gouda ya kihistoria ni rahisi, na yenye thamani, safari ya siku ya safari kwa wasafiri ambao wanataka kufanya nje ya mji mkuu.
Jinsi ya Kupata Hapo
- Kwa treni: Treni kadhaa kwa saa zinaendesha kati ya Amsterdam na Gouda, ama moja kwa moja au kupitia Utrecht; muda wa kusafiri ni karibu dakika 55. Angalia tovuti ya Reli ya Kiholanzi (NS) kwa ratiba na habari zauli na.
Nini cha kufanya na kuona katika Gouda
- Gouda jibini na ufundi: Kwa kawaida, watalii wanaotembelea Gouda wanatarajia kupata ushahidi wa sifa yake nzuri, na mji hutoa kwa majira ya joto ya Kaas en Ambachtenmarkt (Jibini na Soko la Sanaa; angalia tovuti ya Goudse Waag kwa maelezo juu ya msimu wa soko la mwaka huu) . Kama vile katika Alkmaar ya jibini, watazamaji wanaweza kuangalia wataalamu wa maziwa ya jadi ya biashara ya maziwa kuuza biashara zao katika kivuli cha Stadhuis ya mji mkuu. Cheeseheads ambao hutembelea nje ya msimu wa soko bado wanaweza kutembelea mawingu Kaas- en-Ambachtenmuseum (Gouda Jibini na Sanaa ya Makumbusho) kuchunguza bidhaa za jadi za Gouda - ambazo zinaweza pia kununuliwa kwenye duka la kwanza. Chakula chache, Gouda cheese isiyoweza kupatikana pia inaweza kupatikana katika Kaaswinkeltje, moja ya maduka bora zaidi ya jibini katika mji; kwa usawa mpana wa jibini za ndani na nje, pamoja na kahawa, divai na vidonge, angalia Lekker mawingu.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (Halmashauri ya Jiji) sio tu ya kuongezeka kwa soko la cheese maarufu la Gouda: uzuri huu wa karne ya 15 ni kweli moja ya ukumbi wa mji wa kale wa Gothic huko Uholanzi; umaarufu wake umepata hata ukubwa wa ukubwa wa maisha katika Huis kumi Bosch, Hifadhi ya Uholanzi-themed pumbao nchini Japan . Sifa zilizo wazi ambazo huwa mbele ya chokaa cha mawe ya limetone - maadili ya kibinadamu ya Hekima na Uumbaji, pamoja na watawala wa kihistoria (na duchess) - ni kuongeza baadaye kutoka mwaka wa 1695 hadi mwisho wa miaka ya 1960, kwa mtiririko huo. Mambo ya ndani yanakabiliwa na tapestries mazuri kutoka kwa David Ruffelaer wa Gouda, ambaye aliwafukuza kwa ziara ya kifalme ya karne ya 17. Kila Desemba, ukumbi wa mji umeangazwa kutoka ndani na nje kwa maelfu ya mishumaa katika tukio la Krismasi kila mwaka, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Kanisa la St. John): Kanisa la juu sana kwa njia nyingi, basili ya Gothic ya mwisho ya Sint Janskerk ni icon ya Gouda. Alijiweka kwa Yohana Mbatizaji, mtakatifu mtakatifu wa Gouda, basilica ya katoliki iligeuka kwa jamii ya Waprotestanti katika karne ya 16, ambayo inaelezea sura yake ya msalaba. Upeo wake wa mita 123 kutoka mashariki hadi magharibi hutoa nafasi kubwa kwa moja ya vipengele vyenye tofauti zaidi vya kanisa: Goudse Glazen, au Gouda Stained Glass, ambayo inaonyesha matukio ya Kibiblia na ya kihistoria katika paneli zao 71, nyingi ambazo zimefika karne ya 16 .
- Makumbusho ya Gouda: Mbali na Kaas en Ambachtenmuseum (Cheese na Museum Museum, hapo juu) , Gouda ina idadi ndogo ya vituo vya makumbusho vyema lakini vyema. Kwa maslahi maalum ya buffs historia ni museumgoudA (mji mkuu wa quirky lengo), ambayo inaelezea milenia ya historia ya jiji kwa njia ya mabaki na maonyesho ya muda; na Verzetsmuseum Zuid-Holland (South Holland Resistance Makumbusho), ambayo hufafanua ujasiri wa wale walio katika Uhindi wa Ulimwengu wa II wa upinzani. (Angalia kwamba Amsterdam pia ina Makumbusho ya Uhindi ya Kiholanzi, iliyoitwa Makumbusho ya Historia Bora katika Uholanzi.) Gouda ya Makumbusho (bandari ya Makumbusho ya Gouda) ni doko ambako meli 18 za juu zimefungwa; watazamaji wanaweza kujaza vyombo vya karibu vya karne ya 20 karibu na kuacha kunywa katika Museumhavencafé ya kihistoria.
Wapi kula huko Gouda
- Mgahawa De Mallemole (Oosthaven 72): Ilikuwa katika mstari wa kiti cha mshangao mzuri, kuta zake zimefungwa na skrini za hariri kutoka kwa msanii maarufu wa Rotterdam Julien Landa, Mgahawa De Mallemolen ni sikukuu ya akili. Matukio ya uvumbuzi, msimu huruhusu chef kuhudumia chakula cha freshest kwa wateja wa kuridhika.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Ladha siroopwafels (waffles ya syrup) kwenye iliyosafishwa zaidi kwa Van Vliet, ambao wamefanya biashara yao kwa zaidi ya karne. Kuacha kwa chakula cha mchana kwa ajili ya chakula cha jioni, vitafunio au siroopwafel , au kujifunza zaidi kuhusu maalum ya jadi hii na ziara au semina (kwa kuteuliwa).
- Katika Salon (Karnemelksloot 1) : Taasisi ya Gouda, Katika Salon inadai kuwa nyumba ya kale ya pancake na poffertjes duniani, na zaidi ya miaka 250 katika biashara. Vitu vya giza na vibali vya shaba vya majengo yao ya umri wa miaka 150 vinatoa mikopo ya kihistoria kwa wakati wa chakula.