Hakuna-Frills Kifaransa Cuisine katika Kuweka Stunning Belle Epoque
Kwanza kufunguliwa mwaka wa 1896 kama "Le Bouillon Chartier", kantini kwa madarasa ya kazi ambayo hutumikia sahani rahisi za moto zinazojumuisha nyama na mboga, Chartier sasa ni anwani yenye kupendezwa sana kwa bei ya gharama nafuu ya Kifaransa katika mazingira mazuri. Mgahawa huo, unakaribia eneo la bustani la Grands Boulevards , linakabiliwa na ukumbi wa karne ya kurejea kwa kila upande na vioo vingi, vifuniko vya mbao, na kiwango cha mezzanine kinachowezesha mtazamo unaoendelea wa chumba chote cha kulia .
Chartier ni maarufu kwa sahani zake zisizo na gharama kubwa, kama vile ni kwa ajili ya kupendeza kwake, seva za teasing zikiwa amevaa nguo za jadi za rangi nyeusi na apronons nyeupe, ambao hupiga maagizo yako kwa ghafla kwenye meza za rangi nyeupe mbele ya macho yako.
Inachukuliwa na wengi kuwa mojawapo ya migahawa bora ya Kifaransa ya bajeti ya Paris , wengine hawana shauku kubwa sana: waandishi wengine wa chakula wenye kuheshimiwa hivi karibuni wamewashtaki Chartier ya kuacha ubora kwa ajili ya usawa au hata kufanya mazoezi chini ya usafi. Baada ya kula huko mara kadhaa zaidi ya miaka niliyoishi Paris, hatimaye niliamua kuzingatia mwenyewe kama Chartier anastahili hali bado inafurahia kama taasisi ya kifungua kinywa cha Kifaransa cha bajeti.
Soma kuhusiana: Paris juu ya Bajeti ya Uwezo Ni Zaidi Kweli kuliko Wewe Unafikiri
Faida :
- Rahisi, bei ya Kifaransa ya kawaida kwa bei nzuri sana
- Mpangilio wa Belle-Epoque usio na kushindwa
- Urafiki, huduma mbaya na mwingilivu wa joto huongezeka
- Huduma isiyo ya kawaida siku zote, ikiwa ni pamoja na mwishoni mwa wiki
- Eneo la kati: karibu na vivutio kadhaa vya haki ya benki na vitongoji vya kuvutia
Mteja:
- Rizavu hazikubaliki; mistari ndefu nje mara nyingi hungoja
- Ubora wa chakula ni mara nyingi badala ya kupendeza
- Usafi na uwasilishaji inaweza kuboreshwa
- Sio bora kwa tete ya karibu na tani: meza mara nyingi hushirikiwa na watumishi wengine
- Chaguo chache cha mboga na vegan
Maelezo ya Vitendo na Maelezo ya Mawasiliano
Anwani: 7 rue du faubourg Montmartre, arrondissement ya 9
Simu: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (mistari 3, 9)
Masaa: Fungua kila siku na huduma isiyo ya kawaida kutoka 11:30 hadi 10:30 jioni
- Cuisine: Kifaransa Kifaransa na sahani ya bara. Mapendekezo ya nyumba ni pamoja na bahari nzima na fennel, confit bata, steak na kijani pilipili mchuzi, herring na viazi katika mafuta, karoti iliyopigwa katika vinaigrette, na escargots. Menus na chakula cha jioni ni sawa. Tazama ukurasa huu kwa orodha ya kila siku.
- Kunywa: Mvinyo ya nyumba, bia, vinywaji vya laini
- Aina ya Bei: Karibu. Euro 15 hadi 25 kwa kila mtu kwa orodha kamili (kuanzisha, kozi kuu, dessert, divai). Starter pamoja na wastani wa kozi kuu ya 10 hadi 15 Euro. Tafadhali kumbuka kuwa wakati bei hizi zili sahihi wakati wa kuchapishwa, zinaweza kubadilika wakati wowote.
- Umati: Watoto, wafuasi wa fedha, wanaofanya fedha kutoka kwa maonyesho ya jirani na watalii, watalii.
- Rizavu: Hizi ni bahati mbaya hazikubaliki. Hakikisha kuwasili mapema (karibu 6:30 au 7 jioni) ili kuepuka kusubiri nje katika mistari ndefu na umati. Hii ni mgahawa maarufu sana na karibu daima kamili.
Kuweka na Ambiance
Mara ya kwanza utembea kupitia milango kubwa na milango ya kioo na chini ya soma nyekundu ya kusoma saini "Bouillon Chartier", wewe ni uwezekano wa kujisikia kusafirishwa hadi Paris wakati mwingine.
Upeo mkubwa wa ukumbi wa karne ya ishirini una hisia kubwa na ya kifahari ambayo inafanya kazi katika kupendeza kwa kusisimua na mwendo wa kiburi, huduma isiyo na frills, na chakula rahisi, cha gharama nafuu. Usitarajia utulivu na urafiki katika Chartier - ngazi mbili za mgahawa zimejaa kila siku - na mimi na wageni wangu tumewashirikisha meza mara chache na wageni (ikiwa ni pamoja na msimamizi mmoja mwenye huzuni ambaye annywa chupa nzima ya divai nyekundu juu ya chakula cha mchana mwenyewe). Ni kelele, bei nafuu n 'furaha kwa njia yote chini ya mstari. Pointer moja: kuepuka kupata meza karibu na milango ya jikoni, ambapo mvuke na kelele na bustani zinaweza kufanya uzoefu wa kulia kidogo pia mkazo. Kukabiliana na maoni: ikiwa unapenda kufurahia nyuma ya jitihada kuangalia jikoni kinachofanya kazi ya jikoni la upishi wa Paris, hii ni kiti cha kwanza.
Soma kuhusiana: Yote Kuhusu Arrondissement ya 9 ya Paris
Uzoefu wa Kula: Huduma
Nimesikia ripoti za mchanganyiko kwenye huduma huko Chartier, lakini siku zote nimepata seva huko kuwa na furaha na ya kirafiki, ikiwa ni kidogo ya mshangao, "katika utamaduni wa Parisi" ambayo inahitaji angalau kuchepesha kidogo. Ni mara nyingi kufurahisha kutazama wanapopiga amri kwa kasi ya kushangaza kwenye karatasi za karatasi, na nimewaona wawe wakubali wa marafiki wa mboga wakiomba maagizo maalum. Siyo uzoefu wa nyota wa Michelin, lakini kutokana na bei kwenye vitu vya menyu, huduma hapa ni nzuri kabisa.
Kuhusiana: Chakula cha chini, Chakula cha Mtaa cha Delicious huko Paris
Hata hivyo, ninahisi kwamba mgahawa unaweza kuboresha ambapo uwasilishaji na uwezekano wa usafi pia. Wakati wa ziara yangu ya mwisho huko, glasi na fedha zilikuwa kidogo chini ya usafi kabisa, na mkate ulionekana kama inaweza kuwa kidogo kidogo kuliko safi. Sijawahi kukutana na mabaya zaidi kuliko hii, lakini waandishi wengine wa chakula ninaowaheshimu wamelalamika juu ya usafi na uwasilishaji huko. Tumaini baadhi ya juhudi zitafanywa ili kurekebisha hili kwa siku za usoni.
Fare
Rahisi, viungo vya kisasa na maandalizi ni jina la siku katika Chartier - hutaona sahani za "fusion" zilizopangwa na Asia, mchanganyiko wa dhana ya msimu, au mawasilisho mazuri. Kwa ujumla, nimepata chakula kuwa nzuri kwa bei unazolipa. Mlo wangu wa mwisho huko ulikuwa na seabream nzima iliyochukiwa na fennel na kuongozwa na maharagwe ya kijani na viazi "Kiingereza-style". Ilikuwa nzuri sana, ikiwa ni kidogo kidogo na iliyopikwa kwa ladha yangu. Niliifuata na dessert ya classic favorite: mousse au chocolat. Haikuwa ya ajabu, lakini ni hila ambapo tamaa yangu ya chokoleti ilikuwa na wasiwasi.
Kuhusiana: Best Chocolate Maduka katika Paris
Nini Chini Chini?
Kati ya wapendwao na waasi, mimi huwa na kuchukua katikati ya Chartier. Nadhani inawakilisha uchaguzi mzuri kwa ajili ya dining ya Kifaransa ya bajeti, na ni thamani ya kujaribu kama tu kupata chumba kizuri cha dining. Nakubali kwamba inaweza kuboresha juu ya uwasilishaji na ubora, na haungepingana na kuthibitisha kwamba inaelekea kupumzika kwenye salama zake - baada ya yote, ni uhakika wa mkondo wa mara kwa mara wa watalii. Kwa ujumla, hata hivyo, ninapendekeza kwa usiku wa bei nafuu na burudani nje kati ya Paris.