Jibu la Shukrani kwa Chakula cha Kilatini
Shukrani ni mojawapo ya likizo ya Marekani, na kama wananchi wa Marekani, Puerto Ricans wamekubali mila na mila ya sherehe ya kila mwaka.
Mengi ya likizo ya Shukrani huadhimishwa huko Puerto Rico kwa namna ile ile kama ilivyo katika nchi: Biashara nyingi zimefungwa, wanafamilia wanakuja pamoja, kuna kiasi kikubwa cha chakula, na watu wanakwenda manunuzi kwenye "Ijumaa Nyeusi" siku hiyo baada.
Hata hivyo, tofauti kubwa zaidi katika shukrani ya jadi ya Marekani na aina ambayo utapata sherehe kwenye kisiwa hicho ni chakula.Kubaliana mila ya shukurani ya Marekani ya shukrani na ladha kutoka kwa urithi wa Amerika ya Kusini ya Puerto Rico, unaweza kutarajia vipendezo vinavyoimarishwa viungo kama Uturuki, ham, na hata kuvaa kwenye chakula cha shukrani cha Puerto Rican.
Kuanza Sikukuu ya Shukrani ya Puerto Rican
Tofauti na nchi nyingi za Amerika, Puerto Rico ya Shukrani ya Shukrani huanza kuhudumia kisiwa cha kipekee cha kisiwa: mimea ya Kilatini ya jadi, aina ya ndizi kubwa.
Chakula zaidi cha Puerto Rican huanza na aina fulani ya sahani ya mimea, lakini kwa matukio maalum, baadhi ya familia za Puerto Rican hufanya kitu kinachoitwa guineos en escabeche, au ndizi za kuchanga. Akishirikiana na ndizi za kijani zilizopigwa na vitunguu vyeupe, mizaituni ya kijani, mafuta ya divai, na siki pamoja na mimea ya maharage kama majani ya oregano na bay, sahani hii pia hutumiwa kwa siku za kuzaliwa.
Hakuna sherehe ya Puerto Rican imekamilika bila tani , mwingine mwanzilishi wa mimea unaojulikana kwa Amerika ya Kati na Caribbean ambazo hupenda kabisa na guineos en escabeche . Kwa mawe, mmea hukatwa kisha kina kukaanga mpaka crispy na dhahabu. Kwa ladha ya ziada, wanaweza kwanza kuingizwa katika maji ya vitunguu au kutumiwa na mchuzi wa kupika vitunguu.
Kozi Kuu: Uturuki, Mofongo, na Sides nyingine
Shukrani ni juu ya Uturuki, hata katika Puerto Rico, lakini Uturuki hupikwa kidogo tofauti kisiwa hicho. Njia moja inajulikana kama abochón, ambayo inahusisha kuchochea Uturuki au kuku kubwa ambayo imekuwa na msimu na vitunguu, oregano, na adobo (mchanganyiko wa paprika wa Hispania).
Nyakati nyingine, Uturuki unazikwa na mofongo , sahani ya mmea mara nyingi huonekana kuwa maarufu zaidi katika kisiwa hicho. Mofongo hutengenezwa na mboga za maharage iliyokatwa na iliyokatwa, vitunguu vichafu, na vipande vingi vya nguruwe vya nguruwe iliyokatwa inayoitwa chicharrón.
Kama ilivyo kwa shukrani ya Marekani, chakula cha Puerto Rican kina kamilifu na pande maalum, ikiwa ni pamoja na kuifunga mofongo turkey, morcilla (damu sausage) na arroz conules (mchele na mbaazi za njiwa), toleo la Puerto Rican la mchele na maharagwe. Vipande vingine vya upande ni pamoja na alcapurrias (fritters), coquito, na saladi ya viazi ya Puerto Rican.
Dessert na Baada ya Sikukuu
Badala ya pie ya jadi ya mchuzi wa Marekani, Puerto Ricans kawaida kumaliza chakula cha shukrani na tembleque , custard iliyotiwa na kanamoni . Kipendwa kingine ni darce de leche iliyohifadhiwa kutoka kwa maziwa ya caramelized, ambayo wakati mwingine hupandwa na manukato ya malenge ili kuongeza kugusa kwa jadi ya Marekani kwa sahani.
Watu wa Puerto Rico wanapenda kupumzika baada ya sikukuu kubwa, na utapata wakazi wengi wa kisiwa hicho kwenye pwani mchana wa asubuhi wakipanda jua. Familia kawaida hukaa pamoja wakati wote wa jioni, mara nyingi kwenda mauzo ya Ijumaa pamoja asubuhi iliyofuata. Familia nyingi pia huchukua fursa ya kuanza mapambo kwa ajili ya Krismasi kwa kuweka na kuangaza miti yao wakati kila mtu amekusanyika kwa ajili ya likizo.
Hiyo ni kwa sababu Ushukuru wa Shukrani hukataa msimu wa Krismasi huko Puerto Rico, wakati mzuri wa mwaka kwenye kisiwa hicho. Ikiwa unatembelea Puerto Rico mwishoni mwa mwezi Novemba na mapema Desemba, unaweza kutarajia kuona taa zinazopuka kwenye maduka na nyumba pamoja na matukio mbalimbali ya likizo ya sikukuu.