Uliza American ambayo daima ni pamoja na meza ya Shukrani ya chakula cha jioni na wao haraka kujibu "Uturuki." Thanksgiving mara nyingi huitwa Siku ya Uturuki kwa sababu ya umuhimu wa ndege kwa chakula. Lakini, kushangaza, Wahubiri hawakuweza kula Uturuki wakati wa Shukrani ya kwanza mwaka wa 1621.
Wakati Wahubiri walipenda wilaya ya Wampanoag kwa muda wa siku tatu Plymouth Colony, labda walikazia ndege nyingine kama ndege, swans, na njiwa.
Edward Winslow, kiongozi wa Kiingereza, alihudhuria Shukrani la Kwanza la Shukrani na aliandika kuwa gavana aliwatuma wanaume kwenda "fowling" wakati Wamarekani wa Amerika walileta mbegu tano kubwa. William Bradford, gavana wa koloni, alisema kuwa badala ya ndege ya maji, walikuwa na nguruwe za mwitu, nyama ya maziwa, na duka kubwa la mahindi ya Hindi.
Ikiwa Uturuki ilifanywa, huenda ikawa kutumika kwa njia mbalimbali mbali na sikukuu ya siku tatu. Siku ya kwanza, vipande vya mlo na msimu mzima wa wanyama wangekuwa wakachomwa juu ya matukio juu ya moto wa makaa ya mawe. Siku za baadaye, nyama ya nyama ya mwitu itakuwa kutumika katika stews na supu. Wahubiri mara kwa mara walijifunga ndege na mimea, vitunguu, au karanga lakini hawatatumia mkate katika mchanganyiko wa kuchanganya, kama tunavyofanya leo.
Katika karne ijayo, Uturuki iliendelea kuwa moja tu ya nyama nyingi zilizotolewa katika sikukuu ya Shukrani. Kwa mfano, orodha ya Shukrani ya 1779 ilijumuisha mikono yafuatayo: Haunch of Venison Roast; China ya Nguruwe; Kuvuta Uturuki; Pigeon Pasties; Goose ya Roast.
Menyu nyingine ilielezea kuwa nyama ya ng'ombe iliyochukiwa ilikuwa kuu ya chakula cha jioni cha Shukrani lakini kama nyama haikuweza kupatikana kwa urahisi wakati wa vita vya Mapinduzi, wakoloni walikula nyama mbalimbali ikiwa ni pamoja na Uturuki.
Lakini katikati ya miaka ya 1800, Uturuki iliongezeka kwa umuhimu kama kituo kikuu cha chakula. Katika kitabu cha kupikia cha 1886 kilichoitwa "Kansas Home Cookbook," waandishi walielezea kwamba "meza yetu ya kushukuru kwa chakula cha jioni haipatikani kama bibi zetu walivyoziba wakati wa zamani.
Bodi hiyo haififu tena, kwa kweli au kwa mfano, chini ya mzigo wake wa nyama, mboga, na pipi. "Badala yake, waandishi walipendekeza kuwa wapishi wa nyumbani hufanya supu kadhaa, samaki, mboga, na" [t] hen - kichwa cha kati , hatua ya kukusanya maslahi - Uturuki wa Shukrani! "
Katikati ya miaka ya 1900, Uturuki ulikuwa muhimu sana katika mila ya shukrani ambayo vijiti viliendelea kuuza vizuri wakati wa Unyogovu Mkuu na £ milioni kumi ya Uturuki walipelekwa askari mwaka wa 1946 wakati wa Vita Kuu ya II.
Katika moja ya mila ya Shukrani isiyo ya kawaida, kila mwaka, Uturuki mmoja wa bahati hupata urahisi wa Rais wakati waume wake wanapovuka kwenye meza ya chakula cha jioni. Mapokeo yalianza mwaka wa 1963, wakati Rais John F. Kennedy alimrudishia pound 55 ya kituruki akisema "Tutaweza tu kukua hii." Rais Richard Nixon alimtuma vurugu kwenye shamba la Washington DC ambalo Rais George HW Bush alitoa msamaha wa kwanza kwa Uturuki mnamo 1989. Tangu wakati huo, uturuki mmoja umesamehewa kila mwaka katika Uwasilishaji wa Taifa wa Shukrani Uturuki. Kwa bahati mbaya, wadudu hawa hawapati kwa muda mrefu kwa sababu wamezaliwa kula badala ya kuishi maisha marefu.