Chaguzi za upscale kwa wasafiri
Nimefanya mfululizo wa machapisho hapa kwenye chaguo la chakula cha uwanja wa ndege kutoka kwa migahawa mazuri na ya kipekee kwa maduka ya haraka na maduka ya vitafunio . Kevin Kelly, rais wa makubaliano ya biashara ya Delaware North Travel Hospitali, anasema kampuni yake inajiunga na hamu ya wasafiri kuwa na bei ya kisasa zaidi na ya ndani kwa kuleta dhana mpya kwa viwanja vya ndege wanavyotumikia.
Wasafiri wamekuwa wa kisasa zaidi kwa sababu utamaduni wetu umesema, alisema Kelly.
"Safari imetufunua vyakula vya kikanda na kimataifa. Nenda mahali popote, na utaona, kwa mfano, kwamba viwanja vya mpira wa miguu sio tu kuwahudumia mbwa za moto, "alisema. "Sekta yetu imejifunza kwamba aina mbalimbali za sadaka za chakula na uchaguzi zinaweza kuleta thamani zaidi ya jumla."
Viwanja vya Ndege vinatoa hii kila kitu kutoka kwa huduma ya haraka ya kawaida na kahawa hadi migahawa ya huduma kamili, alisema Kelly. "Tumebadilika kama sekta ambayo tunaweza sasa kuboresha mapato na kuboresha uzoefu kwa kutoa chaguo zaidi," alisema.
Dhana moja ni Atlanta Stillhouse, kwenye uwanja wa Ndege wa Kimataifa wa Hartsfield-Jackson ya T. Ni sehemu pekee ya nje ya Kentucky ambayo ina mabomu zaidi ya 30 ambayo wasafiri wanaweza kuila. Bar ina uchaguzi wa 10 wa ndege za bourbons ili kutoa nafasi ya abiria kutembea kwa njia ya bourbon huko Atlanta.
Delaware Kaskazini awali alitaka kushirikiana na mtengenezaji wa bourbon Jim Beam wakati wa kuendeleza mgahawa, alisema Kelly.
"Uwanja wa ndege alisema hatukuweza kutaja eneo baada ya mvutaji wa pombe. Lakini tulikuwa na uhusiano na Jim Beam, "alisema. "Kwa hiyo tuliamua kufanya menu karibu na Jim Beam bourbon na tulikuwa na designer wao kuja na kutoa mgahawa kujisikia yake."
Mgahawa hufanya Jim Beam tastings, alisema Kelly. "Wasafiri wanasema nini mshangao mzuri ni kuona kitambaa cha bourbon," alisema.
"Inachukua udongo nje ya uzoefu wa uwanja wa ndege, na umepata vizuri sana."
Mfano mwingine wa bei ya kisasa inaweza kupatikana kwenye DeSano Pizza, iliyopo Kusini mwa Carolina Ndege ya Ndege ya Kimataifa ya Charleston katika Terminal 4. ina makala meza ya Ulaya ambayo huleta chakula cha jioni kwa ajili ya kujisikia kwa jumuiya, na mgahawa huleta unga wa pizza kwenye meza ya watoto kucheza nao.
Viwanja vya Ndege pia huleta mawazo yao ya mgahawa bora kwa terminal, alisema Kelly. "Uwanja wa ndege ni bandari kwenye jumuiya. Ni jambo la kwanza unapoona wakati unapofika jiji, na wakati unapoondoka, ni fursa ya kujaribu mawazo ambayo unataka kutembelea unaporudi, "alisema. "Jumuiya zinaathiri kweli kwamba uwanja wa ndege hutoa upatikanaji na kuona kama njia nzuri ya kuanzisha watu katika eneo hilo."
Kwa mfano, wakati Delaware North inakua dhana ya burger, itashughulikia mitandao ya kijamii, alisema Kelly. "Tutakuwa na chakula cha jioni katika maeneo 10 tofauti ili kupata bora zaidi," alisema.
Moja ya dhana hizo ni Burger Killer Burger, katika uwanja wa ndege wa Atlanta wa Hartsfield-Jackson katika Concourse D. Mgahawa huonyesha nyama safi ya ardhi iliyochwa na biashara za ndani.
Lakini kufanya kazi na dhana za mitaa inaweza kuwa vigumu, kwa sababu migahawa ya vijijini hufanya kazi tofauti katika mazingira ya uwanja wa ndege, alisema Kelly. "Viwanja vya Ndege vina vidogo vidogo vya jikoni, na kuna msisitizo mkubwa kwa wafanyakazi wenye huduma ya haraka, ambayo ni muhimu," alisema. "Tunafanya kazi na wamiliki kubadilisha bidhaa zao katika nafasi isiyo ya kawaida. Baadhi kama changamoto na wengine wanapaswa kutupa mikono yao. "
Dhana nyingine za mitaa maarufu zinajumuisha Mkahawa wa Casavana, ambao hutoa vyakula halisi vya Cuban katika uwanja wa ndege wa Fort Lauderdale-Hollywood na Bardenay, kituo cha mgahawa maarufu kinachohudumia upscale kaskazini magharibi na vyakula vya kikabila na vya mitaa katika uwanja wa ndege wa Boise wa Idaho.
Hali hii ni kweli, alisema Kelly. "Tunaona viwanja vya ndege vinavyohamia kutoka McDonalds hadi Smashburger.
Ngazi ya huduma ni tofauti na hata kuwasilisha ni tofauti, "alisema. "Hawa burgers hawajafungwa na kuingia kwenye mfuko. Wanatumikia kwenye sahani na karatasi ya hila. "
Ikiwa ni burger au pizza dhana, au sandwich soko la wakulima au saladi safi, viwanja vya ndege vinatoa zaidi ya migahawa ya kawaida ya haraka na chaguo nyingi, alisema Kelly. "Tutaona mengi zaidi ya hii inaendelea. Tutaona migahawa ambayo zaidi inaonyesha soko la ndani, "alisema.