Singapore Airlines imeanza kutoa dhana ya chakula kwa ndege ya chakula ili kuimarisha mazoea yake ya uendelevu na abiria na vinywaji hutumia ndege zake.
Ndege tayari imetumikia samaki kutoka kwa uvuvi kuthibitishwa na Baraza la Usimamizi wa Marine, kundi lisilo na faida ambalo linatambua na kulipa jitihada za kulinda bahari na kulinda vifaa vya dagaa, kwa mazoea yake endelevu.
Pia nia ya kununua mazao kutoka kwa mashamba ya ndani katika nchi zote ambazo hutumikia.
Katika Singapore, ndege inashirikiana na Kranji Countryside Association, shirika lisilo na faida ambalo linalenga kilimo cha ndani na ujenzi wa sekta ya kilimo nchini. Jopo la Ufugaji wa Kimataifa wa ICP (ICP) wa wapishi maarufu hufanya menus zisizoweza kutumia viungo vyenye endelevu zaidi na mazao ya ndani kutoka kwa mashamba kwenye maeneo yake, kama vile nyanya za cherry, maboga, maharagwe ya kijani na lettuce.
Menyu mpya itaanzishwa kwa wateja wa kwanza wa Suites ya Singapore Airlines kwenye njia zilizochaguliwa mwishoni mwa mwaka, na itaendelea kupatikana kwa wateja wanaosafiri katika biashara, uchumi wa premium na darasa la uchumi kuanzia mwaka 2018.
Kenny Eng, rais wa Kranji Countryside Association, pia ni mkurugenzi wa Kikundi cha Nyee Phoe, biashara ya maua na kilimo cha biashara ambacho kinaendesha shughuli za burudani ndani ya shamba.
"Kranji ni mojawapo ya siri za Singapore zilizohifadhiwa. Asilimia moja tu ya ardhi ya nchi yetu ni kwa ajili ya kilimo, lakini tunashika nafsi nyingi za nchi, urithi na utamaduni, "alisema Eng. "Ni vigumu, lakini tunapaswa innovation ili kuifanya."
Ilikuwa ya kawaida kwa Kranji kushirikiana na Singapore Airlines, alisema Eng.
"Sisi wote tuna kiburi cha taifa na mpango wa shamba-kwa-ndege ni wa kweli kwetu," alisema. "Ndege ina alama hii ya kimataifa ambayo inarudi mizizi ya nchi, ambayo inafaa katika kile tunachojaribu kufanya katika kuhifadhi kilimo nchini."
Lengo la Kranji ni kufikiri duniani, lakini tenda ndani na uendelee kilimo, alisema Eng. "Tunafanya kazi na Singapore Airlines ili kuhakikisha kwamba tunaweza kuponya kile tunachofanya duniani kote, na ushirikiano huu ni mwanzo mzuri."
Mashamba ya ndani ambayo yatashirikiana na Singapore Airlines ni pamoja na Bollywood Veggies, shamba la samaki la Kuhlbarra (ambalo linazingatia barramundi), nyama ya mayai na mayai ya Uncle William, Kilimo cha Nyama ya Mbuzi ya Dai na Kin Yan Agrotech, ambayo hua nyasi za ngano za kikaboni, cactus, aloe vera, sprouts na aina ya uyoga.
Betty Wong ni makamu wa rais wa Singapore Air mgawanyiko kwa uzoefu wa wateja. "Kuwa nchi ndogo kama hiyo, watu wengi huenda hawajui tuna mashamba ya ndani," alisema.
"Usalama na usalama wa chanzo ni chakula kikubwa kwa Singapore Airlines," alisema. "Lakini mtazamo wetu pia ni nini wateja wanataka ndege zao na kufanya kile tunaweza kukidhi mahitaji yao. Tunatarajia mpango huu wa chakula mpya wa ndege, unaofanywa hapa na katika sehemu nyingine za dunia, ni nini wateja wetu wanaotaka tufanye.
"Mbali na ushirika wetu na Baraza la Usimamizi wa Marine, tutajitahidi pia kutumia matumizi ya matunda ya msimu na kuzalisha wakati wowote inapatikana," alisema Wong. "Tunataka kuleta matunda mazuri zaidi na kuzalisha majira wakati wote."
Australia, New Zealand na sehemu za Ulaya tayari hutumia vyakula vya ndani katika menus ya Singapore Airlines, alisema Wong. "Tumeanzisha pia Deliciously Good, mpango wetu wa kula afya unaojitolea kutoa wachache zaidi uchaguzi usio na nyama kwenye ndege zao," alisema.
Sehemu nyingine kubwa ya mpango wa shamba hadi ndege ni kupunguza taka ya chakula, alisema Wong. "Sisi mbolea na tunajifunza jinsi ya kufanya kazi na mashirika kama Benki ya Chakula ya Singapore kuona jinsi tunaweza kuchangia chakula," alisema. Tunawasiliana na utafiti wa kutafakari tank kutafuta njia za kubadili taka ya chakula kwa bidhaa za kibadilikaji.
Tunaomba pia vituo vya miji tunayotumia ili kufikia rasilimali za mitaa katika maeneo yao.
Kama ilivyo kawaida katika sekta ya kusafiri, mwandishi alipewa huduma za mapendekezo kwa madhumuni ya ukaguzi. Ingawa haikuathiri mapitio haya, inaamini kwa kutoa taarifa kamili ya migogoro yote ya uwezekano.