Chakula cha Rotten Zaidi duniani

Hakuna shaka juu yake - mwenendo wa kusafiri wa vyakula ni hapa kukaa. Sio vyakula vyote ulimwenguni pote hupendeza vizuri, hata hivyo, na baadhi yake ni ya kuoza. Ingawa haiwezekani kwamba yoyote ya vyakula vilivyotumiwa ulimwenguni pote yataigusa ulimi wako, watakuwa na angalau kukupa mazingira kwa ajili ya tabia yako ya gastronomic.

• 01 ya 07

  Casu Marzu, Italia

  Je, umewahi kujiuliza nini kitatokea ikiwa umefunua gurudumu la jibini kwenye mambo kwa miezi mitatu? Chukua safari kwenda Sardinia na hutahitaji kujiuliza tena. Kisiwa cha Italia sio tu nyumbani kwa fukwe za dunia nyingi za paradisi , lakini kwa casu marzu , aina mbalimbali za pecorino maarufu ambazo zimejaa vidonda.

  Ikiwa unataka kuonja au hata kuona gawi hili jibini, utahitaji kusafiri hadi Sardinia kwa mtu: EU imepiga marufuku mauzo yake. Inawezekana kinadharia kununua kutoka kwa wauzaji wasio halali, kwa kawaida mahali pengine huko Italia na kusini mwa Ulaya. Kwa kufanya hivyo, hata hivyo, huongeza uwezekano wa kuwa uliooza zaidi kuliko kawaida, ambayo inaweza kusababisha magugots ndani ya jibini hufanya nyumba ndani ya gut yako, kati ya madhara mengine yasiyofaa.

• 02 ya 07

  Balut, Ufilipino

  Balut sio kuvunja kitaalam, si katika hali nyingi. Wakati pekee utapata bata wa mtoto wa ndani ndani ya hii maalum ya Philippines (na, kwa kiwango kidogo, katika Vietnam) ni kama shell yake ya yai inapasuka kati ya wakati inapoanguka kutoka kwa mama yake na ndani ya maji ya maji ya moto .

  Lakini neno "kuoza" ni mbali na moja ya kushangaza zaidi katika sentensi mbili hapo juu: Balut ni bahari ya mtoto iliyofanywa sana, matokeo ya wazo la mtu mmoja kupika, msimu na kula yai ya mbolea. Wakati "umri" wa mtoto ndani ya shell hutofautiana kulingana na wapi na ni kiasi gani unacholipa, unaweza kuhesabu juu ya manyoya na mifupa ya kuteketeza, ambayo lazima iwe hisia nzuri sana, hata kama nyama haijaharibiwa.

• 03 ya 07

  Mayai ya Karne, China

  Katika hali ya yai ambayo inapenda zaidi kuoza kuliko kula itakuwa itakisikia katika nafsi yako? Ikiwa ndivyo, jaribu kukimbia kutoka Manila au Hanoi kwenda Shanghai au Guangzhou wakati waulize mahali ambapo unaweza kupata pí dàn - "yai ya karne."

  Habari njema ni kwamba mayai ya karne, ambayo wakati mwingine pia hujulikana kama mayai "ya miaka elfu", sio 100 au hata miaka 10. Wanatayarishwa kwa muda mrefu (kwa kawaida miezi) kwa njia ya ajabu kabisa (kuingia ndani ya matope au udongo), mazoezi ambayo kwa kweli huja nyuma ya karne nyingi.

  Mchakato wa maandalizi ya mayai ya karne, ambayo ilikuwa mwanzo ilianza kuhifadhi mazao ya mayai kwa kutarajia vipindi vingi vya njaa, hufanya matokeo ya ujenzi wa sulfuri na amonia katika viini vyao. Matokeo mengine yanayopendeza yanajumuisha yai nyeupe kuwa rangi ya rangi ya mviringo na mifumo ya theluji kama vile inaonekana nje ya yai kama matokeo ya cristallisation ya chumvi. Labda vyakula vilivyooza vinaweza kuwa nzuri?

• 04 ya 07

  Hákarl, Iceland

  Vyakula vya Kiaislandi hazijali sana kwa njia moja au nyingine, na utashukuru hili mara tu unapojifunza nini neno "Hákarl" linamaanisha.

  Au angalau ni nini harufu. Kwa hakika, wakati wazo la kuua na kumtia shark kujifurahisha mwaka 2017 linaweza kuonekana kuharibiwa, ni maandalizi ya sahani hii ya samaki ambayo huwa na harufu mbaya na ladha.

  Hasa, wananchi huzikwa samaki isiyo na kichwa katika kaburi la chini la mchanga, kuruhusu hewa inayoingia kwa kuvuta nyama kwa polepole, kabla ya kuipamba kwa vipande na kuifanya ikauka kwa kavu kwa wiki kadhaa. Wakati huu inakuwa ngumu zaidi, ikiwa inawezekana.

• 05 ya 07

  Som Tam Pla Ra, Thailand

  Chakula kutoka mkoa wa kaskazini mashariki mwa Isaan ni maarufu ndani ya nchi, lakini imekuwa na shida ya kupata traction nje ya nchi. Hii siyo tu kwa sababu ya sahani za kutisha kabisa kama Larb Muang Moo , "saladi" iliyojumuishwa na chochote zaidi kuliko damu ya nyama ya nguruwe, lakini kwa sababu hata sahani zake za kawaida ni kidogo ya ajabu kwa diners wengi.

  Saladi ya Papaya, kwa mfano, inaonekana nzuri mpaka utambua kuwa ni ya kijani, papaya isiyovuliwa iliyochanganywa na mchuzi wa samaki, shrimp kavu, sukari na vidole vya kutosha ili kupungua kinywa chako juu ya moto. Kisha tena, wageni wengi wanakwenda kupenda saladi inayojulikana kwa Thai tu kama Som Tam - kwa hiyo wanajaribu, angalau matoleo ya kawaida.

  Hata hivyo, wakati hata kuongeza kamba mbichi na yai ya salted kwenye saladi inaweza kuwa ladha kwa palates Magharibi, Som Tam Pla Ra ni kawaida daraja mbali sana. Wafanyabiashara wasiokuwa na matarajio sio tu hupendeza na ladha ya samaki ya pla, ambayo imeanza kusababisha fermentation ya lactic-asidi, lakini harufu, ambayo unaweza wakati mwingine kutambua wakati unapoingia kwenye mgahawa, hata moja iliyojaa kwenye gills, kama vile Raan aahaan Isaan mara nyingi ni nchini Thailand.

• 06 ya 07

  Airag, Mongolia

  Kama ilivyo katika Iceland, vyakula vya Kimongolia vinaonyesha msukumo wa kuvuta bidhaa ambazo huwezi kula hata kama ulipangwa tayari.

  Katika kesi ya Mongolia hii ni maziwa ya mare, ambayo inakuwa ya kinywaji kilichopendeza, chafu, cha bia kama airag . Kamwe usifikiri harufu ya kioevu hiki ni hakika kuzalisha, airag huchanganya wanyanyasaji watakaotokana tangu hutumiwa nje ya bakuli badala ya cub. Je, ni maziwa ya maziwa ya mare yaliyotumiwa, au bia ya maziwa ya maziwa yaliyooza? Tunaepuka, njia yoyote.

• 07 ya 07

  Durian, Asia ya Kusini

  Vitu vingi kwenye orodha hii ya vyakula vilivyooza zaidi duniani vimekuwa kwenye vikwazo vya utamaduni wa foodie, maana yake huwezi kuwa na nafasi ya kuwatumia isipokuwa unatafuta. Durian, kwa upande mwingine, ni sawa katika maeneo ya dunia ambayo inajulikana kama "Mfalme wa Matunda."

  Sehemu za dunia kama Asia ya Kusini-Mashariki, ambapo kitendawili cha ajabu kina. Kwa upande mmoja, unaweza kupata durian inayotunzwa kwenye pembe nyingi za barabara huko Bangkok, Kuala Lumpur na Jakarta, au kwa ujumla, matunda ya spiky, au tu nyama yake inayoonekana nyama ya plastiki-imefungwa kwenye tray ya styrofoam. Kwa upande mwingine, matunda ya stinky (ambayo, wakati sioovu, ladha na harufu kama soksi chafu kwa watu wengi) ni marufuku katika sehemu nyingi za umma, ikiwa ni pamoja na teksi, hoteli na maduka makubwa ya maduka.