Butty chip, sandwich yaliyotolewa na Fries Kifaransa, ni jambo la chakula ambayo inaweza tu kutokea Uingereza ambapo spud wanyenyekevu ni chakula chakula yote yake mwenyewe.
Kila nchi inaonekana kuwa na matoleo yake mwenyewe ya "mashambulizi ya moyo kwenye sahani" vyakula na Uingereza sio tofauti. Moja ya haya inaweza kuwa butty Chip. Kimsingi ni sandwich ya fries ya Kifaransa, au vikombe kama wanavyoitwa nchini Uingereza, kati ya mikate iliyohifadhiwa na siagi (hivyo jina "butty").
Kiboho cha dhahabu cha unyenyekevu kinaingizwa sana katika kijana wa Kiingereza na utamaduni wa laddette kwamba kuna hata wimbo kuhusu hilo. Wimbo huo, unaojulikana kama "Nyimbo ya Greasy Chip Butty" ni wimbo uliopigwa na mashabiki wa klabu ya mpira wa miguu ya Kiingereza Sheffield United na nyimbo ya John Denver ya "Maneno ya Annie." Usikilize.
Jinsi ya Kufanya Butty Chip
Mchuzi au si mchuzi? Crispy chips au floppy? Mikate iliyochapwa, mikeka ya vijiko au vikundi? Kichocheo cha butty kamilifu ya chip, kama maelekezo kwa makundi mengine ya favorite kama vile mac, ni somo la majadiliano makubwa na kutokubaliana - sana hata hata gazeti la New London, The Telegraph, limezingatia na toleo lake mwenyewe .
Nimeona blogs na waandishi wa chakula wa Marekani ambao huita wito wa hamburger, ciabatta, ndogo ndogo. Kusahau wale. Chochote kingine chochote ambacho wanaweza kupinga juu ya butty chip, wengi Brits kukubaliana kwamba wazi, flabby mkate mweupe ni chombo sahihi kwa sandwich hii ya wanga juu ya wanga.
Mkate hupo tu kuunganisha wote pamoja na haifai kufanya madai ya ladha peke yake. Kama Tim Hayward anasema katika makala yake, Jinsi ya Kufanya Chip Butty Mwisho, "Chakula chako kwa hili kinapaswa kuwa nyepesi, nyeupe na isiyojulikana. Hii sio mahali pa udongo wa sourdough." Hapa ndio kingine unayohitaji:
- Siagi ya siagi iliyosafishwa , inenea sana kwenye mkate wazi, nafuu mweupe. Usisimama. Ikiwa una wasiwasi kuhusu mafuta na kalori, kwa nini unakula sandwich hii?
- Vipande vya kupikia (fries ya Kifaransa) Vipande vinapaswa kuwa fluffy ndani lakini rangi nje. Ikiwa una ujanja juu ya kukata mafuta ya kina na unaweza kufanya chips mara mbili kupikwa nyumbani, kwenda kwa hiyo. Lakini kwa kweli, hii ni sandwich ya msukumo ambayo unaweza kufanya kutoka kwa fries bora ya waliohifadhiwa au, bora zaidi, vifuniko vya moto vya moto kutoka kwenye duka la kuchukua.
- Chumvi , hupunjwa kwa urahisi kwenye chips moto. Chumvi, chumvi cha kosher au bahari ni bora.
- Sauce (kwa hiari) Wanunuzi wanapata chips moto za chumvi na mkate unaofaa lakini watu wengine huongeza ketchup, Sauce ya HP au cheese iliyoyeyuka.
- Ujenzi - Aficionados anasisitiza kuwa ni muhimu wakati wa kuweka sandwich yako pamoja ili kupanga vifaranga vizuri katika tabaka mbili au tatu, kila safu inayopendekezwa kwa moja chini yake. Unataka kufanya mpangilio uliojaa, ulioingizwa. Hii, inaonekana ina athari kwenye ladha.
Wakati wa kula Butties Chip
Chakula cha jioni, chakula cha mchana, chakula cha jioni? Kimsingi wakati wowote unaweza kusimamisha wasiwasi wako wa kula na afya na kufurahia uhuru wa hatia ni wakati mzuri wa kifungo cha chip. Wao ni mzuri sana wakati wa kunywa pombe baada ya usiku mjini, ambayo huwafanya kuwa vitafunio bora vya usiku wa manane - huliwa umesimama bila shaka.
Na usisahau Mchungaji Sarnie
Tofauti nyingine juu ya viazi kati ya vipande vya mkate mweupe ni sandwich au sarnie ya crisp . Crisps nchini Uingereza ni Wamarekani Kaskazini wanaita chips viazi (kumbuka chips nchini Uingereza ni Kifaransa fries nyuma nyumbani). Hizi - crisps ya viazi hutiwa na sahani juu ya mkate mweupe (ndiyo, iliyopigwa bila shaka), ni maarufu sana katika baadhi ya robo ambayo hivi karibuni, mikahawa miwili ya crisp sarnie ilifunguliwa nchini Uingereza. Ya kwanza, huko Belfast, ilikuwa cafe ya pop-up iliyofungwa baada ya miezi michache. Ya pili, ambayo ilifunguliwa huko Yorkshire mwaka 2015, inaonekana kuwa mafanikio ya kunguruma kabla ya mmiliki alilazimika kufungwa kwa sababu ya afya yake. Ikiwa unafikiri ya kujaribu sarnie ya crisp, angalia mapishi ya BBC.
Butties za Chip ni maarufu zaidi kaskazini mwa Uingereza na Scotland. Si ajabu sana, kwa vile pia wanafurahia kutibiwa kwa aina nyingine ya artery, iliyopigwa na ya kina ya maziwa ya Mars.
Lakini, kabla ya kugeuka pua yako kwa kukataa katika mchanganyiko huu wa ajabu, usio na afya, fikiria sandwich ya ndizi na mayo kuliwa kwa bahati na timu ya baseball ya Washington Nationals. Na, bila shaka, kuna daima fluffernutter.