Bora Chakula Chakula cha Thai

Watu wengi nje ya Thailand wanajua sahani chache za Thai, kwa kawaida wale hupatikana nyumbani kama pedi Thai, miamba ya spring na sahani za curry chache. Wageni hapa mara nyingi wanashangaa kujua kwamba vyakula vya Thai ni ngumu zaidi na tofauti kuliko kile utakachopata katika mgahawa wa Thai wa nje ya nchi. Hapa ni sahani tano za ladha za Thai ambazo huenda usijisikie lakini lazima ujaribu ikiwa unapata nafasi.

• 01 ya 05

  Khao Soi

  Safu hii maarufu ya kaskazini ya Thai ni mbolea nyembamba, ya nazi ya maziwa ya kamba iliyosababishwa na vidonda vya ngano vingi, nyama na kunyunyizia vitunguu vya kaanga juu. Curry ni harufu nzuri zaidi kuliko spicy na kawaida hufanywa na anise nyota, mdalasini na kadi. Khao Soi hupatikana eneo lote la Chiang Mai lakini ni vigumu kupata sehemu nyingine za nchi.

• 02 ya 05

  Roti

  Hizi nyepesi za rangi nyembamba, ambazo zinaweza kuzalishwa nchini India lakini zimekuwa chakula kikubwa katika kusini mwa Thailand, Malaysia na Singapore. Roti inaweza kuhudumiwa kuongozana na sahani ya curry ya uzuri, iliyojaa nyama na mchele, au kujazwa na matunda au vitu vingine vitamu kwa dessert. Chombo hiki cha kupendeza mitaani kote Thailand ni roti iliyofunikwa katika maziwa yaliyotengenezwa.

• 03 ya 05

  Safu ya Thai

  Kuna aina mbili zinazojulikana za safu ya Thai, sahani ya Isan iliyofanywa na nyama ya nguruwe na mchele wenye rutuba, na sausage ya kaskazini iliyofurahishwa na mimea ya Thai na viungo kama vile nyasi za limao, kafu ya Kaffir na cilantro. Wazo la nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inaweza kuwa mbali-kuweka kwa baadhi, lakini usiiruhusu iwe kukuzuia utoaji ladha ya Isan. Ladha ni ya hila na yenye kuridhisha sana.

• 04 ya 05

  Khao Yum

  Khao Yum ni saladi safi ya mchele kutoka kusini mwa Thailand inayofuatiwa nazi ya nazi, mboga yenye harufu nzuri na samaki. Ni kawaida kutumiwa bila mchanganyiko, na mimea, mboga mboga na samaki zinazozunguka mchele. Hakuna sahani nzuri zaidi au yenye kuvutia zaidi nchini Thailand!

• 05 ya 05

  Nam Prik

  Nam Prik ni jina la kawaida kwa mazao kadhaa au tofauti tofauti yaliyotumiwa na wafugaji au mboga. Tafsiri halisi ni "maji ya pilipili" lakini ingawa baadhi ya majina yanafanana na saruji za spicy katika texture na ladha, wengine ni samaki wenye nguvu au chumvi-msingi dips na hutumiwa joto na crackers mchele.