Machi ni Mwezi wa Taya ya Taifa, lakini huko Chicago, wakazi wengi huwakusanya kila mwaka. Na kwa nini? Mji wa Windy una baadhi ya maduka mazuri ya ramen kote, kama mtu anaangalia uzoefu halisi unaotengenezwa na viungo vya kipekee au mbadala ya kisasa na mtazamo.
Ikiwa unataka tambi wakati wa chakula cha mchana na unafanya kazi katikati ya jiji, unataka kuingilia ndani ya Ajida , mbele ndogo ya kushinda ambayo pia hutokea kuwa na familia.
Diners huchagua kutoka aina saba za ramen, aina tatu za vitunguu (nyembamba, nene, au udon), na protini tano (nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, nguruwe, shrimp, kaa ya theluji). Mojawapo ya bets bora ni kondari ya mono ramen-dry noodles ya moto iliyopangwa na mchuzi wa jibini ya Kijapani na tangawizi nyekundu. 201 N. Wells St, 312-332-6878
Tangu kufungua miaka michache iliyopita, Arami amekuwa na wakuu watatu wa watawala, kila mmoja ambaye amefanya orodha yake mwenyewe. Kitu kimoja, hata hivyo, hakika: Hawatapata kamwe saini ya Arami ramen. Inaweza kuonekana kama kiwango cha kawaida (vitambaa vya nyumbani, tumbo la nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe), lakini pia ina mchuzi wa siri tangy na vipande vipya vya naruto (samaki yaliyoponywa), enoki iliyohifadhiwa (uyoga), na mboga za mkojo (Kijapani mboga ). Na lazima ukiri, naruto , enoki , na tsukemono ni maneno mazuri ya kusema wakati wewe uko nje na pals yako. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Sio mbali na Arami ni Enso . Inajulikana zaidi kwa sushi, lakini kuna sahani ya dagaa ya tamu ambayo huenda unataka kuweka siri baada ya slurp ya kwanza. Tempura udon imefanya viggies, samaki nyeupe, na shrimp katika mchuzi wa dashi-soy ladha. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Mmiliki wa Spoon mwenye hasira Shin Thompson alifungua duka hili ili aheshimu mizizi yake ya Kijapani na maelekezo ya awali ya babu.
Spoon hasira ni chakula cha jioni cha jioni ambayo ni mwaliko wa kukaribisha kwa wale wanaotembea kwenye eneo la pub la Wicker Park. Diners huchagua kutoka bakuli nne tofauti na kisha juu yao na vipendwa vya yai iliyokatwa, vitunguu iliyotiwa na uyoga marinated. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Siri chini ya nyama ya kijani ya Green Street ya Smoked ni High Five Ramen, dhoruba ya kupungua ambayo hutoka nje ya machafuko yasiyo ya kawaida, groovy hip-hop kama chakula cha jioni kinachofurahia baadhi ya vitunguu vya spiciest katika mji. Jambo jema ni kwamba unaweza kuchagua kuwa na yako yaliyofanywa kwa "vidokezo vya miso tamu" ili kueneza joto, lakini hilo haliwezekani. Kuchanganya na kuomba "nusu ya viungo," ambayo huja na tumbo la nyama ya nyama ya nguruwe, vitunguu vya alkali, yai ya majira, na mimea ya maharagwe ya eneo. Bila kujali unayoagiza, una hakika kuwa na uzoefu mkubwa kama mifupa yamepikwa kwa saa kadhaa ili kuzalisha mchuzi wa mtindo wa tonkotsu. 112 N. Green St., 312-754-0431
Sadaka za ramen za Slurping tayari za kuvutia zinapanuliwa kwa kuongeza vidole kama nguruwe ya nguruwe (nyama ya nyama ya nguruwe ya japani), kuku iliyochujwa, au "mchanganyiko wa volkano" ya spicy. Ni rad hasa ili kupata noodles kutoka kwa Michelin-star chef Takashi Yagihashi kila usiku wa wiki.
116 W. Hubbard St, 312-464-0466